انڈے کے بغیر خمیر آٹا

اگر انڈے کے بغیر آٹا تیار کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو ذیل میں پیش کردہ ترکیبیں آپ کو بہترین ممکنہ انداز میں احساس کرنے میں مدد ملے گی. اس قسم کے ٹیسٹ سے مصنوعات کسی دوسرے کے طور پر اچھے ہیں اور ان کی شان اور فضیلت کی طرف سے ممتاز ہیں.

انڈے اور دودھ کی ہدایت کے بغیر پائی کے لئے خمیر آٹا

اجزاء:

• گندم آٹا - 970 جی؛
• سبزیوں کے تیل بوسہ - 120 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 85 جی؛
• دباؤ خمیر - 55 g؛
• نمک - 2 چوٹکی؛
• پاک پانی - 510 ملی میٹر.

تیاری

انڈے کے بغیر خمیر آٹا کی تیاری خمیر کی لفٹنگ کی تقریب کے چالو کے ساتھ شروع ہوتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، 38 سے 40 ڈگری کی حد میں درجہ حرارت تک پاک پانی صاف کریں. پھر خشک اس میں شامل کریں اور مکس کریں جب تک وہ مائع میں مکمل طور پر تحلیل نہ کریں. وہاں، چینی میں ڈالیں، یہ تمام میٹھی کرسٹلوں کو تحلیل کرنے کے لئے مکس کریں، تھوڑا سا آٹا شامل کریں اور دس سے 15 منٹ تک گرمی میں بڑے پیمانے پر کھڑے ہونے دیں. آپ ایک کنٹینر میں گرم پانی کے ساتھ یا ایک تھوڑا سا گرم اور تبدیل بند تندور میں ایک کٹورا ڈال سکتے ہیں.

اگلا، ایک بو، نمک کے بغیر سبزیوں کا تیل شامل کریں، باقی آٹا میں پھینک دیں اور گھٹنے کے عمل کو شروع کریں. ابتدائی طور پر، ایک چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر مکس کریں، اور پھر اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں اور آٹا کے ایک ہموار، وردی اور غیر تکلیف ساختہ تک تک پہنچنے تک گندگی جاری رکھیں. جب مقصد حاصل ہو جاتی ہے تو، آپ کو پیسہ آگے بڑھ سکتے ہیں. ایک اضافی ٹیسٹ نقطہ نظر کی ضرورت نہیں ہے. لیکن ہم یاد رکھیں کہ اگر آپ تندور میں بیکڈ سامان بنانا چاہتے ہیں، تو پھر انہیں گرم جگہ میں بیکنگ شیٹ پر بڑھنے اور بالغ کرنے کا وقت دینا ہوگا. اس کے لئے، درجہ حرارت کی شرائط پر منحصر ہے، یہ پچیس سے 60 منٹ تک لے جا سکتا ہے. اگر آپ پائی گہرائیوں کو بھری کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، اس کی ضرورت ضروری نہیں ہے. پیداوار فوری طور پر گرم تیل میں کم کیا جا سکتا ہے اور دو اطراف سے بھرا ہوا ہے. ان کی شان، وہ پہلے سے ہی بھری ہوئی عمل میں رہیں گے.

خرگوش کے اجزاء کی غیر موجودگی کے لحاظ سے خمیر آٹا کا اس قسم، کسی بھی ریل بیکری کے لئے بالکل مناسب ہے.

انڈے کے بغیر کیفیر پر خوش قسمت کھاد آٹا - ہدایت

اجزاء:

• گندم کا آٹا - 490-525 جی؛
• کیفیر - 230 ملی میٹر؛
• سبزیوں کا تیل بہتر - 120 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 30 جی؛
• خشک خمیر کے دو چمچیں؛
• نمک کی چوٹ

تیاری

اس صورت میں، مائع کی بنیاد کے طور پر، ہم kefir استعمال کریں گے. اس کا شکریہ، آٹا ہدایت میں انڈے کی غیر موجودگی کے باوجود، آٹا بھی زیادہ شاندار اور ٹینڈر بن جاتا ہے. لہذا، ہم سب مائع اجزاء کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں. ہم ایک کٹوری میں کفیر اور بہتر تیل کا مرکب کرتے ہیں، نمک میں نمک شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. اب بڑے پیمانے پر گرمی کی ضرورت ہوتی ہے، خمیر فنگی کے پھل کے کام کے لئے مثالی حالات پیدا کرنے کے لئے. اس کا مثالی درجہ 38-40 ڈگری کے درمیان ہوتا ہے. اب ایک علیحدہ کٹورا خشک خمیر اور چینی کرسٹل میں مرکب کریں اور مرکب مائع اجزاء میں ڈالیں. ہم ہر چیز کو محتاط طریقے سے ملا لیں اور پندرہ منٹ کے لئے گرمی میں رہیں. اس وقت کے دوران، masspus vspuzyritsya ضروری ہے، یہ ہو جائے گا ثبوت یہ ہے کہ تمام عمل صحیح طریقے سے آگے بڑھ رہے ہیں. اگلا، ہم ایک کٹورا میں آٹے کو اٹھا اور ایک homogeneous اور چپچپا نہیں حاصل، لیکن ایک ہی وقت میں آٹا کی نرم اور نہیں تنگ ساخت. اب ہمیں کم از کم تیس چالیس منٹ کے لئے گرم اور بالکل جگہ سے جگہ پر اس کے ساتھ کٹورا رکھنا چاہئے، بالکل ڈرافٹ اور غیر ضروری شور سے محفوظ ہونا چاہئے. اس کے نتیجے میں، آٹا کم از کم دو بار بڑھنا چاہئے.

انڈے کے بغیر خمیر آٹا کی تیاری کے لئے پیش کردہ ترکیبوں میں سے کسی کو pirozhki اور پزا کے لئے موزوں ہے، بنس اور kulebyak کے لئے. اس سے، آپ سب سے زیادہ مختلف بھرنے کے ساتھ مختلف کھلی پائی تیار کر سکتے ہیں. آٹا میں چینی کی رقم کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے اس بات پر منحصر ہے کہ میٹھی یا ناچنے والا پیسٹری اس سے پکایا جاتا ہے.