اب تازہ ترین سبزیاں سے موسم گرما کی آمدورفت تیار کرنے کا وقت ہے. انہیں ان کے اپنے جوس میں لے کر غذایی چکن کا گوشت لگانا، ہم ایک دلکش دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا حاصل کرتے ہیں. آپ شاید ان چیزوں میں سے ایک کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں پسند کریں گے جو ریگ آؤٹ کہتے ہیں. آج کے لئے سبزیوں کی بنیاد زچگی ہوگی، جس کا ذائقہ بالکل سبزیوں کے ساتھ جوڑتا ہے.
چکن اور درختوں کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- نوجوان زچینی - 750 جی؛
- چکن چھاتی کا فلٹ - 550 جی؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 250 جی؛
- ٹماٹر - 300 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
تمام سبزیوں کو دھویا جاتا ہے، خشک، اگر ضروری ہو تو، صاف اور کیوب یا سٹروں میں کاٹ. ایک ٹماٹر کے ساتھ ہم سب سے پہلے جلد کو ہٹا دیں، ابلتے ہوئے پانی میں چند سیکنڈ تک ان سے پہلے ان کو منتشر کرتے ہیں. ہر ایک سبزیاں میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ پانچ منٹ کے لئے سبزیوں کو الگ الگ کریں، اور کوائیر یا گہری چٹنی میں شامل کریں. اگر وقت بچانے کی ضرورت ہے تو، آپ گاجر کے ساتھ اور میٹھا مرچ ٹماٹر کے ساتھ پیاز جمع کر سکتے ہیں.
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ چکن کے فلٹلی کا ٹکڑا کاٹ، بھیڑ، تکفیر، اور سبزیوں کو بھیجنے کے لئے بھرا ہوا. ھٹا کریم، نمک اور کالی مرچ شامل کریں، مرکب اور دس منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کم گرمی لگائیں. پھر سٹو بند کرو اور یہ دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. ہم میز کی خدمت کرتے ہیں، سبزیاں کے دوگنا کے ساتھ سجاوٹ کرتے ہیں.
ایک کثیر عمار میں چکن کے ساتھ زچک اور آلو کا سٹو
اجزاء:
- چکن چھاتی کا فلٹ - 550 جی؛
- نوجوان زچینی - 2-3 پی سیز.
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایک بڑا میٹھی بلغاریہ مرچ - 3 پی سیز.
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- مصالحے
تیاری
ملیوارک کے کٹورا میں "بیکنگ" موڈ کٹا چکن fillets اور آدھے بجتی پیاز میں سبزیوں کا تیل اور پندرہ منٹ منٹ ڈال دیا.
زنجیروں اور آلووں کو کھینچ کر کھا لیا جاتا ہے اور کیوب میں کٹ جاتا ہے، اور گاجر اور میٹھی مرچ سٹرپس ہیں. ہم پیاز کے ساتھ ہر چیز کو پیاز کے ساتھ بھیجتے ہیں، پانی میں اضافہ کرتے ہیں اور "کھینچ" موڈ پر سوئچ کرتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے وقت مقرر کرتے ہیں. کھانا پکانے کے آغاز کے بعد 15 منٹ کے بعد، ڑککن کھولیں، کھلی ہوئی اور ٹھنڈا ٹماٹر، نمک، زمینی مرچ، مصالحے اور مرکب کے ساتھ موسم شامل کریں. آواز کے سگنل کے بعد، ہم سٹو کو بیس یا تیس منٹ کے لئے کھڑا کرنے کے لئے دے، اور ہم کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم کی میز، کی خدمت کر سکتے ہیں.