ہر ایک کے پسندیدہ اطالوی لاسگنا ڈش کے درجنوں مختلف قسم کے ہیں، جن میں سے ہر ایک علیحدہ مضمون کے مستحق ہیں. ویسے بھی، ہم نے اس لیزگنا کو مشروم کے ساتھ چکن سے وقف کرنے کا فیصلہ کیا: بس، خوشگوار، اور سب سے اہم بات - دستیاب.
چکن اور دلی کے ساتھ لیزگنا کے لئے ہدایت
اجزاء:
لاسگنا کے لئے:
- چکن فلٹ - 750 جی؛
- شیمپین - 240 جی؛
- میٹھی پیاز - 60 جی؛
- لہسن - 8 دانتوں؛
- تازہ گلابی - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ پالنا - 350 جی؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- grated کارسن - 90 g؛
- موزرزریلا - 120 جی؛
- پنیر - 340 جی؛
- 1 نیبو چھڑی؛
- پیسٹ کی چادریں.
چٹنی کے لئے:
- مکھن - 65 جی؛
- آٹا - 40 جی؛
- گلابی تازہ - 1 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 750 ملی میٹر؛
- نٹمگ کی چوٹ
تیاری
ہم تندور 200 ° C. تک گرم کرتے ہیں. کوور نے زیتون کے تیل میں سٹرپس، موسم اور بھریوں میں کاٹ دیا. ہم تیار پولٹری کو ایک پلیٹ پر رکھ کر ایک ہی کٹوری میں 5 منٹ کے لئے پیاز بھڑکیں. وقت گزارنے کے بعد، منسلک لہسن میں شامل کریں، ایک منٹ میں انتظار کریں، پھر گلابی اور مشروم ڈالیں. جب مشروم کی نمی سے باخبر ہوجاتی ہے، جب تک پتیوں کو دھندلایا جاتا ہے اور چکن کے ساتھ سب کچھ ملتا ہے تو پینے کو پالنا شامل ہوتا ہے.
ہم چٹنی کا خیال رکھتے ہیں. پگھل مکھن پر، 5 منٹ کے لئے آٹے کو کھانا کھلانا، دودھ کے ساتھ بھریں، گھاس میں اضافہ کریں اور ایک ابھرتے ہوئے، مسلسل مسلسل ہلکے. جب چٹنی موٹائی ہے تو، ہم اس میں ذائقہ پنیر اور موسم کا مزہ چکھتے ہیں.
سڑک کے نیچے، کریم چٹنی کے 120 ملی لیٹر ڈالیں، پیسٹ کی چادروں کو پھیلائیں، ان کو پنیر کے ساتھ ڈھکائیں، چکن اور مشروم سے پانی بھریں، پانی کی چٹنی کے 120 ملی لیٹر پانی اور گرڈ پینسمین اور موزرزریلا کے ہاتھوں سے چھڑکیں. نیبو زیسٹ کو شامل کریں اور تہوں کو دوبارہ نہ کریں جب تک کہ ہم فارم بھریں. آخری پرت پنیر جانا چاہئے، جس کے بعد مشروم کے ساتھ چکن لیزنا 40 منٹ تک تندور میں رکھا جا سکتا ہے.
چکن کو کم سے کم لیناگنا
اجزاء:
لاسگنا کے لئے:
- چکن منس - 310 جی؛
- تازہ شیمپین - 260 جی؛
- سفید پیاز - 70 جی؛
- گاجر - 70 جی؛
- سفید خشک شراب - 260 ملی میٹر؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 400 جی؛
- لاسگنا کے لئے چادریں؛
- grated cheeses کے مرکب.
چٹنی کے لئے:
- مکھن - 55 جی؛
- آٹا - 32 جی؛
- دودھ - 530 ملی میٹر؛
- لاورل کا پتی
تیاری
ہم بھرنے سے تیاری شروع کرتے ہیں. مکھن کو گرم کریں اور اسے گاجر اور مشروم کے ساتھ پیاز کو منتقل کرنے دیں. جب سبزیاں نرم ہوجاتی ہیں، ہم لہسن کو ان پر ڈال دیتے ہیں، اور جب خوشبو کو زمین کی چکن میں اضافہ ہوتا ہے. جب فوریکم پکڑنے کے بعد، شراب کے ساتھ ڈال دو، جب تک کہ مائع تقریبا مکمل طور پر پھیل گیا ہے، اور پھر ٹماٹر شامل کریں. کم گرمی پر سوراخ کرنے کے 8-10 منٹ کے بعد، پین کے مواد کو موٹی ٹماٹر چٹنی میں تبدیل کرنا چاہئے.
دوسری چٹنی لے لو - کریمی. مکھن پگھل اور اس پر آٹے کو گزریں. ہم دودھ کی آلودہ کھانسی بناتے ہیں، ایک لایور پتی ڈالیں، مصالحے کا مزہ چکھو اور بیککلیل موٹائی تک کھانا پکائیں. خلیوں کی پتیوں کو ہٹا دیں اور چٹنی کو ہلکے ہوئے.
ہم اپنے لاسگنا کے ساتھ چکن مائنس کو ڈھونڈنے کے لئے آگے بڑھ رہے ہیں، یہ کرنے کے لئے یہ آسان ہے: پاستا کی چادروں کے ساتھ دو سایوں کے متبادل تہوں، اور آخر میں پادری مٹھی ہوئی پنیر کے مادہ کے ساتھ ڈش چھڑکاتے ہیں. 45 منٹ سے 200 منٹ پر (ورق کے تحت پہلے نصف گھنٹے) اور آپ اطالوی کلاسیکی کوشش کر سکتے ہیں.
مشروم لیزگنا سوپ - ہدایت
اجزاء:
- چکن فلٹ - 1،5 کلوگرام؛
- سفید پیاز - 135 G؛
- خشک ٹماٹر - 70 جی؛
- شیمپین - 450 جی؛
- لہسن لونگ - 4 پی سیز.
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - 5 جی؛
- لالچ پتی؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 900 جی؛
- چکن بروت - 3 L؛
- ٹماٹر پیسٹ - 80 جی؛
- پیسہ "گھوںسلا" - 160 g؛
- تازہ تلسی
- تازہ موزرزریلا.
تیاری
سنہری تک تک ایک گہری چٹنی میں چکن کا سوراخ. پھر ہم پیاز، لہسن، مشروم اور ٹماٹر ڈالتے ہیں. مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے بارے میں مت بھولنا. 7 منٹ کے بعد، ان کے اپنے جوس میں ٹماٹر کے ساتھ ساتھ، ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مخلوط شوربے کے ساتھ پین کے مواد ڈال. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، کم سے کم گرمی کا انتخاب کریں اور کم سے کم 4 گھنٹے تک گھومیں. ہم چکن کو نکالتے ہیں، اسے کچلتے ہیں، اسے سوپ میں واپس آتے ہیں اور گھوںسلا ڈالتے ہیں. جب پاستا پکایا جاتا ہے تو، پلیٹیں پر سوپ ڈالیں اور بیسل اور پنیر کے ساتھ خدمت کریں.