سبزیوں کے ساتھ بیکڈ سبزیوں - کلاسک غذا مینو. ایک مزیدار اور غذائیت کا ڈش مختلف قسم کے آبی باشندوں کو مختلف موسموں اور ساس کے ساتھ مل کر اپنے ذائقہ کو متنوع کرنا آسان ہے.
بیکنگ مچھلی کئی طریقوں سے کیا جا سکتا ہے اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی بھی برتن کا آخری ذائقہ پر بڑا اثر پڑے گا. اس بارے میں آپ سبزیوں کے ساتھ مچھلی کیسے پک سکتے ہیں، ہم اس مضمون میں بات کریں گے. بے شک، ہم نے پہلے سے ہی لکھا تھا کہ تندور میں ایک ڈوچ کیسے بنانا اور تندور میں جھوٹ بولنا پکانا، لیکن مندرجہ ذیل ترکیبیں زیادہ عام ہو گی.
سبزی تکیا - ہدایت پر مچھلی پکایا
کھرچنے اور خشک کرنے والی تندور سے مچھلی کے پھولوں کے ٹینڈر ٹکڑے کو بچانے کے لئے سبزی تکیا میں مدد ملے گی. روسٹنگ کے اس طریقہ کے ساتھ، سبزیوں مچھلی کا رس کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور مضمون کے اہم کردار کو ایک ٹینڈر اور قابل قدر ساختہ رکھتا ہے.
اجزاء:
- مچھلی کے فلورا - 4 پی سیز. (180 ج ہر)؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- سرخ پیاز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون - ½ سٹ.
- زیتون کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- ڈیجن سرسری - 1 چمچ. چمچ؛
- اجمی - بیم کی 1/3؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
مچھلی کے پھینک دھونے اور ہڈیوں سے پاک. زچینی، ریڈ پیاز اور ٹماٹروں کیوب میں کاٹ، نمک، مرچ کے ساتھ چھڑکا اور زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالا. کھلی اور خشک مچھلی کے پھیلے بھی تیل، نمکین اور سبزیوں کے مرکب پر پھیلانے کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ہم نے 25-30 منٹ کے لئے بھری ہوئی بیکنگ ڈش میں ڈش تیار کیا ہے.
اس دوران، چٹنی تیار کریں: لہسن کی پتلی کٹی کی لہر سیراب اور باقی زیتون کے تیل سے ملا. تیار ڈش سبزیوں تکیا کی طرف سے حصہ دیا جاتا ہے، سرسوں کی چٹنی کے ساتھ پانی.
بیکنگ ڈش کی غیر موجودگی میں، اسی طرح کی ہدایت اور ٹیکنالوجی کے مطابق آستین میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی آسانی سے بیکڈ ہوتی ہے.
سبزیوں کے ساتھ بیکڈ مچھلی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سیلون کا فلٹ - 500 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- ورموتھ - 1 شے؛
- چکن بروت - 2 اشیاء؛
- کریم - ½ شے؛
- زیتون - 100 جی؛
- تھمے پتے - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک سفید شراب - 2 اشیاء؛
- asparagus - 500 g؛
- چیری ٹماٹر - 400 جی؛
- تازہ ترین - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ساسپین میں ورموتھ ڈالتے ہیں اور اس میں لہسن اور موٹے کٹے مٹھیوں کے لچھے ڈالے جاتے ہیں، مائع بپتسمہ (5-8 منٹ) سے زائد تک مرکب رکھے جاتے ہیں. اس کے بعد چکن برتن کو ساسپین میں شامل کریں اور بڑے پیمانے پر دوبارہ ابال پر لے آئے. وہاں کریم، کٹی تھیم پتیوں اور زیتونوں، نمک اور مرچ کا مرکب کے سلائسیں بھی شامل ہیں. ہم مستقبل کی چٹنی سے باخبر ہوجاتے ہیں جب تک کہ چمچ کا احاطہ کرنے کے لئے کافی گھنے نہ ہو، اور کل حجم 1 ¼ سینٹی میٹر تک صاف نہ ہو.
سیلون کے پھول دھونا اور خشک کیا جاتا ہے، ہڈیوں سے پاک. ہم مچھلی نے آدھاگوس پر آدھے پکایا، جو مکھن، شراب اور ٹریگن، نمک اور مرچ کا ڈش. مچھلی کے ہر طرف ہم نے چیری ٹماٹروں کی جوڑی رکھی، انہیں زیتون کے تیل سے ہلکا پھلکا چھڑکا. سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا مچھلی کا فلٹ، 15 ڈگری 15 ڈگری سے 200 ڈگری پکایا جائے گا. خدمت کرنے سے پہلے، چٹنی گرمی اور پہلے سے ہی خدمت کے ڈش کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
تندور میں مچھلی اور سبزیوں اور نوڈلس کے ساتھ کیسلر
اجزاء:
- انڈے نوڈلس - 230 جی؛
- ڈبہ بند ٹونا - 300 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیلے رنگ پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 2 ¾ اشیاء؛
- کریم پنیر - ½ سٹ.
- ڈیجن سرسری - 2 چمچ. چمچ؛
- مٹر منجمد - 1 آئٹم؛
- کارن - 1 آئٹم؛
- پنیر "کارسن" (grated) - ½ st.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
پیکیج پر ہدایات کے مطابق نوڈلس پکایا جاتا ہے. ایک موٹی دیواروں سے بھری ہوئی برتن میں نرمی تک کٹ پیاز اور گاجر کو بھرایا جائے. ہلکا پھلکا موٹائی شروع ہوتی ہے جب تک ہم دودھ کو مرکب میں ڈالتے ہیں، اچھی طرح سے مخلوط اور سٹو دوسرے 5 منٹ تک ڈال دیتے ہیں. پھر ہم کریم پنیر، سرسبزی، نمک اور مرچ بھیجتے ہیں، ہم ایک اور 2 منٹ تیار کرتے ہیں.
ہم پلیٹ سے چٹنی نکال دیں گے. نوڈلس ٹونا کے ٹکڑے ٹکڑے، ½ گرے پنیر اور پہلے سے سرے ہوئے کھیتوں کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں، برتن کے نیچے ڈالتے ہیں، چٹنی ڈالتے ہیں اور پنیر کی باقیات کے ساتھ چھڑک جاتے ہیں. برتن میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی 5-7 منٹ کے لئے 180 ڈگری یا سنہری پنیر کرسٹ تک پکایا جائے گا.