گرم موسم گرما کے موسم میں، Okroshka ایک لازمی خوراک ہے: اور بھوک مکمل طور پر اور تازگی quenches. اوکروکا دونوں سبزیوں اور گوشت یا ساسیج کے علاوہ ہوسکتا ہے. موسم گرموشکا عام طور پر کفاس، کیفیر، ایران، معدنی پانی، یا سیرم کے علاوہ. ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گوشت ورت پر آکروش کا کھانا پکانا ہے. دراصل، شوروت پر آکروشی کے لئے ہدایت روایتی ایک سے مختلف ہے کہ یہ گوشت کے شوروت سے بھرا ہوا ہے - چکن یا گوشت.
دہی کے ساتھ گوشت کے شوروت پر اوکروشکا
اجزاء:
- ابھرائی ہوئی گوشت - 250 جی؛
- بیف ورزش
- فیٹی دہی
- آلو - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ ککڑی - 3 پی سیز.
- سبز پنکھوں کے ساتھ پیاز جوان - 5 پی سیز.
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ڈائل - 1 گروپ.
تیاری
آلو، انڈے اور گوشت کیوب میں کٹ جاتا ہے، ککڑی کا ٹکڑا (آپ ایک بڑی گرے پر کرسکتے ہیں). ہم پیاز اور ڈٹل کاٹتے ہیں. تمام مرکب اور نمک. خدمت کی جاتی ہے، گوشت کے شوروت اور کفیر 2: 1 کو شامل کرتے ہوئے، آپ کو تازہ لچکدار نیبو کے جوس کافیر بھی شامل کر سکتے ہیں.
گوشت کا شور برش پر اوکروشکا
اجزاء:
- گوشت - 300 جی؛
- آلو - 3 پی سیز.
- مٹی - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ ککڑیوں - 3 پی سیز.
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - ½ بیم؛
- اجما - ½ بیم؛
- گوشت برتن - 2 لیٹر؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- میئونیز - 1 چمچ. چمچ؛
- سائٹرک ایسڈ (تازہ نچوڑ نیبو کا رس) - ذائقہ.
تیاری
ہم تقریبا 2 گھنٹے بیف ورزش کرتے ہیں . ڈش زیادہ ذائقہ بنانے کے لئے، ہمارا کھانا پکانا کرتے وقت ہم گاجر، اجمی جڑ، پیاز، مرچ اور بے پتی شامل کرتے ہیں. ریفریجریٹر میں تیار برور فلٹر، ٹھنڈی اور ڈالیں.
بیب کیوب میں کٹ ابلاغ آلو "ایک وردی میں"، ہم ٹھنڈی اور چھڑی. ابلا ہوا انڈے، آلو، ککڑی، مٹی پتلی کٹی کیوب - چھوٹا، زیادہ مزیدار ٹھیکروشا ہو گا.
ھٹی کریم، میئونیز اور سائٹرک ایسڈ (ذائقہ میں نیبو رس کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے)، شوروت میں ہلچل.
کٹ آکروشکا، ذائقہ ڈال، احتیاط سے اختلاط. سیلز، اگر ضروری ہو. فرش کو ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے.
ہم سرد اوکروشکا جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاتے ہیں اور گوشت، رائی کی روٹی اور ہارسریڈش کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.