مزیدار طور پر ٹینڈر، رسیلی اور مہاکاوی گوشت، کھیت کریم چٹنی میں مشروم کے ساتھ پکایا جاتا ہے. آپ اپنے خالص شکل میں ایک مشروم نوٹ کے ساتھ ایک ڈش کی کریمی ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں یا اسے اضافی سیٹ مصالحے کے ساتھ متنوع کرسکتے ہیں.
ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سٹو
اجزاء:
- چھڑی یا سورج - 750 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- شیمپین - 450 جی؛
- 20-25 فی صد - فیٹی مواد کے ساتھ ھٹی کریم - 260 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- مصالحے سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
ھول کریم میں مشروم کے ساتھ بجھانے کے لئے، آپ کسی بھی گوشت کو لے سکتے ہیں، لیکن مثالی اختیار اب بھی سور اور سور کا گوشت ہوگا. لہذا، ہم اسے اچھی طرح سے سرد پانی میں دھونا چاہتے ہیں، اسے خشک پھوڑ دیں اور اس کے سائز میں دو اور نیم نصف سے زائد نہیں ہیں. پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں اور باقاعدگی سے سیمیڈنگ یا کیوب اور سٹرپس کی طرف سے shredded.
گوشت اور سبزیوں کو دو مختلف پنوں میں بھری ہوئی مکھن میں باندھنے تک بھری ہوئی، اور پھر ان میں سے ایک میں ایک ساتھ ڈالیں. وہاں ہم مشروم بھی رکھتے ہیں، پہلے ہی دھوئیں اور چوتھائی میں کٹ جاتے ہیں، اور دس منٹ کے لئے گھومنے لگے. پھر موسم، نمک کے ساتھ ڈش، مرچ کے مرکب کے ساتھ زمین، آپ کی پسند اور ذائقہ میں دیگر مسالیں شامل کریں، اور ھٹا کریم بھی پھیلائیں. تمام سست ہلچل، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں، کم سے کم تک آگ کی شدت کو کم کریں. ہم مشروم کے ساتھ گوشت کھا لیں گے جو کھیت کریم میں بیس سے تیس منٹ تک کھاتے ہیں.
تندور - ہدایت میں ھٹی کریم چٹنی میں porcini مشروم کے ساتھ گوشت
اجزاء:
- سور اور سور کی گودا - 750 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- مشروم سفید ہیں (تازہ) - 350 جی؛
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سخت پنیر - 75 جی؛
- آپ کی پسند اور ذائقہ کے مصالحے؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- نمک
تیاری
ڈش تیار کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے اچھی طرح سے سفید مشروم دھو، ان کو پیسنا، دس منٹ کے لئے نمک پانی اور ابل کے ساتھ بھریں، اور پھر ایک colander میں نچوڑ اور اسے دور کرنے دو.
اس دوران، دھویا اور خشک گوشت سلائسوں میں ایک اور نصف سینٹی میٹر موٹی اور ایک باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ مارا جاتا ہے، یہ ایک کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھکنا ہے. اس کے بعد دونوں طرفوں سے گرمی تیل پر بھوری گوشت کا ٹکڑے ٹکڑے اور بیکنگ کے لئے ایک تیل کی شکل کے نچلے حصے میں ڈالتے ہیں. بھری ہوئی کے اختتام پر، ہم کو نمک، زمین کا کالی مرچ اور مطلوبہ مصالحے کے ساتھ گوشت کا موسم دینا ہوگا.
ہم صاف، سیمیائرس کو چمکاتے ہیں اور گرم سبزیوں کے تیل پر پیاز کی شفافیت تک بھرتے ہیں، اور پھر مشروم لے کر دس منٹ کے لئے درمیانے درجے کے شدت سے آگ لگاتے ہیں. کھلی پرنسلیوئیم مشروم بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر، مرچ اور مصالحے کے ساتھ ساتھ. مشروم سے اوپر کے گوشت پر پیاز کے ساتھ پیاز کے ساتھ مشروم کو پھینک دیں اور نمکین، مرچ، مرچ اور مطلوبہ مصالحے کے ساتھ نمٹا ہوئے پیٹا ہوئے انڈے، ھٹا کریم، grated پنیر کا مرکب ڈالیں.
185 منٹ کے لئے بیس منٹ کی 30 منٹ یا مطلوبہ رنگ تک ڈش اور ڈش رکھو.
جب خدمت کرتے ہو تو، آپ تازہ سبز پتیوں سے ڈش سجاتے ہیں.
ایک کثیر زبانی - ہدایت میں کھیت کریم میں مشروم کے ساتھ گوشت
اجزاء:
- سور اور سور کی گودا - 550 جی؛
- پیاز - 175 جی؛
- کسی بھی مشروم - 250 جی؛
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- مکھن 50 g؛
- کاربن کردہ پانی - 200 ملی میٹر؛
- آٹا - 50 جی؛
- آپ کی پسند اور ذائقہ کے مصالحے؛
- بے پتی؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- نمک
تیاری
"گرم،" "بیک" یا "بیک" موڈ کو منتخب کرنے کے لئے، ایک ملٹی ویک میں ڈھیلا مکھن میں اچھی اور کٹی مشروم اور کٹ پیاز، بھوک، ہلکا پھلکا دھونا. دھواں اور خشک گوشت پتلی چھوٹی برشکوکی میں کاٹ دی جاتی ہے، ہم نے ان کو نمک، زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ، آٹے میں ڈالنے اور اچھی طرح سے مرکب کیا. پیاز مشروم میں پیاز کے ساتھ گوشت کی بنیاد میں شامل کریں اور برجنگ تک ایک ہی موڈ میں کھڑے ہوں. پھر سوڈ کریم میں شامل کریں، سوڈا کے پانی میں ڈالیں، نمک اور مسالوں کا ذائقہ شامل کریں، لاورا پتی پھینک دیں، آلے کو "کھینچ" موڈ پر سوئچ کریں اور تیس سے چالیس منٹ تک ڈش تیار کریں.