بہت زیادہ مقبول گوشت کیسلس کے ساتھ ساتھ، مچھلی کیسیسر بھی موجود ہیں، جو بھی آسان اور جلدی تیار ہیں، لیکن یہ بھی عمدہ ہضم اور کم کیلوری مواد ہے. سب سے زیادہ مزیدار ترکیبیں اور ایک مچھلی کیسل تیار کرنے کے بارے میں، ہم مزید بات کریں گے.
قددو کے ساتھ مچھلی کیسل کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سفید پیاز - 60 جی؛
- cod fillet - 800 g؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- گہرا سر؛
- چکن بروت - 500 ملی میٹر؛
- مکھن - 40 جی؛
- ڈیجن سرسری - 650 جی؛
- برسلز مسکراہٹ - 350 g؛
- قددو - 300 جی؛
- پستوں (کٹی) - 40 جی؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
ہم تندور کا درجہ حرارت 190 ڈگری پر لاتے ہیں. جبکہ تندور گرمی کا باعث بنتا ہے، مکھن چند منٹ کے لئے لہسن اور پیاز اٹھانے دو، روٹی میں بھوک بڑھاؤ بڑھانے کا اضافہ کریں، اور ایک اور دو منٹ کے بعد مواد کو شوروا کے ساتھ بھریں. مائع کھولنے کے بعد، گوبھی کو تقریبا 5-7 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے، جس کے بعد سبزیوں کا مرکب سکریپ کیا جاتا ہے اور سمندر کی نمک اور سرسبزی کے ساتھ نمائش ہوتا ہے.
گوبھی کٹائیں کٹائیں یا چوتھائی میں، اور پھر جلدی سے نمکتی پانی میں چمکنا. ہم ایک جوڑی کے لئے مچھلی کو اڑا دیتے ہیں.
تیل کے ساتھ بیکنگ کے لئے فارم کو ڈھونڈنا، ہم اس کے نیچے گوبھی، مچھلی پر پھیلاتے ہیں اور پھولوں سے تمام چٹنی ڈال دیتے ہیں. ہم قددو اور کچلنے والے پٹھوں کے ٹکڑوں کو تقسیم کرتے ہیں. مچھلی کیاسلی کی تیاری پہلے نصف گھنٹے کے لئے ورق کے نیچے گزرتی ہے، اور اس کے بعد گرل کے نیچے ایک اور دو منٹ.
ایک مزیدار مچھلی کیسیر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مچھلی کے فلٹ - 500 جی؛
- آلو - 900 جی؛
- زچینی (درمیانے سائز) - 2 پی سیز.
- ھٹی کریم - 320 جی؛
- grated cheddar - 100 g؛
- ٹماٹر چٹنی - 40 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- مچھلی کے لئے مصالحے کا ایک مرکب - 7 g؛
- 1 نیبو کا رس
تیاری
ایک مچھلی کیسلر کھانا پکانے سے پہلے، تندور 180 ڈگری تک پہنچانا. آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور حلقوں میں 3-4 ملی میٹر موٹائی جاتی ہے. ایک ہی سائز کٹ اور زچینی کے ٹکڑے. حقیقت یہ ہے کہ سبزیوں کے مقابلے میں ٹینڈر مچھلی کے پھولوں کو تیزی سے تیار کیا جاتا ہے، یہ سینٹی میٹر میٹر موٹائی کے سلائس میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.
آلو کی ایک پرت کے ساتھ تیل کی شکل کا احاطہ کریں، اس کا موسم اور مچھلی کے سلائسز سے ڈھانپیں. مچھلی کے اوپر مچھلی کے لئے تیار کردہ مسالہ مرکب کی مجموعی مقدار میں 2/3 ڈالیں، اور پھر تمام نیبو کے جوس ڈال دیں اور زچینی کے ساتھ ڈھانپیں.
ٹماٹر کی چٹنی اور مصالحے کے باقی مرکب کے ساتھ ھٹی کریم مکس کریں، اور برتن کے اوپر کی پرت کے ساتھ نتیجے میں چٹنی کا احاطہ کریں.
مچھلی کے منس سے کیسلر کو ورق کے نیچے کھانا پکانے کے 20 منٹ اور ایک اور 20 منٹ بغیر ورق کے بعد تیار ہو جائے گا. ڈش تیار کرنے سے پہلے 10 منٹ پہلے اسے گرے پنیر کی پرت کے ساتھ چھڑکنا اور اسے پگھل دینا.
تندور میں مچھلی کیسل کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- آٹا - 210 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ تلسی کا ایک بڑا گروپ
- دیودار گری دار میوے - 20 جی؛
- دودھ - 750 ملی میٹر؛
- مائنڈڈ مچھلی - 350 جی؛
- زیتون کا تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
لاسگنا کے لئے چادریں تیار کرنے کے لئے، ایک کٹورا میں انڈے اور نمک کے ساتھ آٹا ملائیں. اگر ضروری ہو تو زیادہ سے زیادہ کھوکھلی آٹا ملائیں، تھوڑا سا برف پانی ڈالیں. جب آٹا ایک کوما میں جمع کیا جاتا ہے اور
پیسٹو چٹنی کے لئے، ایک متنوع پیسٹ حاصل کرنے تک مکھن اور دیودار گری دار میوے کے ساتھ تلسی پتیوں کو ملا.
بیکمیل چٹنی بنانے کے لئے، کریم کا رنگ آٹا بھرا اور اسے دودھ کے ساتھ ڈال دو، لمبوں سے بچنے کے لئے تیز رفتار لگانا.
مچھلی کے لئے جلدی جلدی بھرا ہوا. ہم تہوں میں چٹانوں اور مچھلیوں کو آٹا کی چادروں پر پھیلاتے ہیں اور میسسی مچھلی سے ایک گھنٹہ تک 180 ڈگری تک کیسل تیار کرتے ہیں.