مشروم سے انشورنس حیرت انگیز طور پر متنوع ہیں، وہ کسی بھی مصنوعات کے ساتھ بھرا ہوا، سٹرڈ، پکایا، جا سکتا ہے، غیر معمولی علاج پیدا کرتا ہے. ایک سادہ روسٹ، کیسلر، سنیپ یا امیر سوپ کو سب سے زیادہ بورنگ روزمرہ مینو بھی ضروری ہوگا.
مشروم کے ساتھ کھانا پکانا کیا ہے؟
مشروم کے ساتھ کسی بھی ترکیبیں زیادہ اصل بن جاتے ہیں، پٹریری کو شامل کرتے ہیں یا گوری کے ساتھ پیسٹ کرتے ہیں، یہ رات کے کھانے کے لئے خوش اور مفید ہے. سوپس جنگل مشروم کے ساتھ بہتر ذائقہ کرتے ہیں، ان کے پاس ایک امیر ذائقہ ہے. "جنگلات کے تحائف" کی تیاری میں کوئی خاص راز نہیں ہیں، لیکن اس طرح کے غذائیت موجود ہیں جو کھانا پکانا آسان بنائے گی.
- 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے سے قبل جنگل مشروم کو دھویا جانا چاہئے، اتباعی سے صاف اور 20 منٹ کے لئے ابلا ہوا، بڑے ابلی ہوئی مشروم طویل پکایا جانا چاہئے.
- چیمپئنجنز یا ایوارڈ مشروم، اسٹور میں خریدا، پکایا نہیں ہے.
- کسی بھی مشروم کے ذائقہ کو بہتر طور پر انکشاف کیا جارہا ہے، اگر ان کو بچانے سے پہلے، تھوڑا پیاز بچائے.
- مشروم کے ساتھ برتن ایک روشن ذائقہ کے ساتھ حاصل کی جاتی ہیں، لہذا موسم سازی کے ساتھ آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے، اسے زیادہ نہ کرو.
مشروم پیاز کے ساتھ بھرا ہوا
مشروم گروی دلی، آلو یا پادری کے گرنش کے لئے ایک اچھا اضافہ ہے. کریمی یا ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ بھری بھرتی کی فراہمی. مشروم جنگلات (کسی بھی) کے لئے موزوں ہیں، منجمد، خشک (20 منٹ تک لے جانے کی ضرورت ہے) یا شیمپین. چٹنی کو موڑنے کے لئے، پنیر مشکل کو شامل کریں، جو اچھی طرح سے پگھل جاتی ہے.
اجزاء:
- مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 150 جی؛
- سرواں سرسری - 20 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 250 ملی میٹر؛
- پودے لگانے کے لئے تیل - 100 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- پیاز کی بجتی ہے، مکھن پر محفوظ کریں، کٹی مشروم شامل کریں، جب تک مکمل نہ ہو، نمک.
- الگ الگ ھٹا کریم، سرسری، ایک نیبو کا رس، ٹھیک جھاڑی پر بھری ہوئی پنیر، مرکب کو مشروم میں ڈال دیں، مکس.
- مشروم سے ڈش کی تیاری کم از کم گرمی میں 15 منٹ تک جاری رہتی ہے.
مشروم کے ساتھ کریمی چٹنی
مشروم کے ساتھ چٹنی کامیابی سے تکمیل کرے گی، اور شاید گوشت اور مچھلی کا برتن ذائقہ بہتر ہوجائے گا. یہ ایک اسٹیک یا اسٹیک کے ساتھ مکمل طور پر فٹ بیٹھتا ہے. اس کی تیاری کے لئے کریم درمیانے چربی ہوسکتی ہے، اور موٹائیر کے طور پر، دو قسم کے پنیر (نرم اور سخت) پر ترجیح دیتے ہیں، اور آٹا نہیں، لہذا یہ خوشبو اور چپچپا ہوجائے گا.
اجزاء:
- شیمپین - 300 جی؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- کریم 20٪ - 200 ملی میٹر؛
- کیمبرٹ - 100 جی؛
- کارسن - 100 جی؛
- مکھن کے لئے مکھن.
تیاری
- Spasseruyte پتلی کٹی پیاز، کچل مشروم روم شامل، مائع evaporates تک بھون.
- پنیر پتلون، موسم کے ساتھ کریم کو مکس کریں، مشروم ٹوسٹ میں ڈالیں، جب تک پنیر پگھل نہ جائیں.
- خامہ اونچائی کو چھوڑ دو، 5-7 منٹ تک لے لو، اسے بند کردیں.
مشروم کے ساتھ چکن رول
کسی بھی شکل میں مشروم کے ساتھ چکن کو یکجا کرنا اچھا ہے. ایک تہوار کے موقع کے لئے یہ ایک بھرنے کے ساتھ رول تیار کرنے کے لئے ممکن ہے. مشروم اور چکن سے اس طرح کے برتن سب سے پہلے میز سے پرواز کرتے ہیں. پنیر کے ساتھ مشروم کو بھریں، جو کھانا میں پابند کردار ادا کرے گا، لہذا بھرنے کا فیصلہ نہیں ہوگا.
اجزاء:
- شیمپین - 300 جی؛
- fillets - 500 g؛
- پنیر - 200 جی؛
- نمک، مرچ
- روٹی کے لئے انڈے اور روٹی کا کام
تیاری
- پلیٹوں کے ساتھ پھولوں کو کاٹ، مٹھی، نمک، مرچ.
- تیل پر، پیاز کو بچاؤ، مشروم پھینکیں، پتلی کٹی. جب تک مکمل نہ ہو، نمک.
- چوپ پر ایک چمچیلی مشروم ڈال، پنیر، موڑ کے ساتھ آنسو.
- انڈے میں رول ڈپ کرو، زپانیرے، ایک تیل کی شکل میں ڈالیں.
- چکن اور مشروم کی ایک ڈش کی تیاری 35 منٹ تک 200 ڈگری پر ہوگی.
porcini مشروم کے ساتھ رسوٹٹو
اطالوی چاول کی دلی ، چکن اور مشروم کے ساتھ ریوٹٹو، دنیا بھر میں پرستار پایا ہے. ڈش کے لئے، چکن کے پھیلاؤ، اربریو چاول اور خشک مشروم استعمال کریں (ابلتے ہوئے پانی میں 20 منٹ تک). بہت خوش قسمت ماہرین کی طرف سے تازگی کی ایک امیر ساخت اور ایک سادہ ہدایت پسند ہے، اور مزیدار کھانے کے پریمیوں کو یقینی طور پر سپلیمنٹ کے لئے طلب کریں گے.
اجزاء:
- خشک مشروم - 50 جی؛
- شوروت - 900 ملی میٹر؛
- شیمپین - 200 جی؛
- فارم کا تیل - 50 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- چاول - 250 جی؛
- سفید شراب - 200 ملی میٹر؛
- کارسن - 50 جی؛
- بیکڈ فلٹ - 200 جی.
تیاری
- مشرومیں 20 منٹ تک لینا، مائع سے باہر نکلیں.
- دو قسم کے مشروم کٹ، مکھن میں پیاز کے ساتھ بھری کریں.
- شراب میں ڈالو، اسے 2/3 سے باخبر رہنے دو
- چاول، نمک شامل کریں اور برتری پر شوروت ڈالیں، کیونکہ مائع کے پچھلے حصہ بھیڑ جاتا ہے.
- آخر میں، چکن کے ٹکڑے ٹکڑے اور grated پنیر شامل کریں، مرکب، فوری طور پر خدمت کریں.
سوپ مشروم اور پگھل پنیر کے ساتھ
مختلف روزانہ مینو مشروم کے مشروم سوپ کی مدد کرے گی ، یہ ہدایت انتہائی آسان ہے اور آپ ماسڈ آلو کی شکل میں ڈیک کو سجاتے ہیں. اگر آپ کو متنوع سوپ پسند نہیں، چکن اور مشروم کے بغیر چکن کی بنیاد پر کھانا پکانا، تو کھانا پکانے کے آخر میں انہیں شامل کرنا. اچھی لہسن سفید لہسن croutons کے ایک ڈش کے ساتھ مل کر.
اجزاء:
- آلو - 300 جی؛
- پگھل پنیر - 1 ٹکڑا؛
- چکن ورت - 600 ملی میٹر؛
- شیمپین - 300 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ابلا ہوا چکن - 200 جی؛
- نمک، مرچ
- croutons، فائلوں کے لئے گرین.
تیاری
- چکن برتری میں آلو کو کھانا پکانا، بلینڈر کے ساتھ مرکب.
- پیاز میں پیاز کو چھوڑ دیں، مشروم میں شامل کریں، پلیٹیں میں کٹائیں، تیار کریں، نمک نہ کریں.
- ابھرنے والے چکن کے ٹکڑے مشروم میں پھینک دیتے ہیں اور ہر ایک کے ساتھ 5-7 منٹ کے لئے ایک ساتھ جھگڑا کرتے ہیں.
- پگھل پنیر کو ذبح کرو اور اسے گرم مائع آلو کے ساتھ ملائیں، بلینڈر میں ڈالیں.
- سوپ روسٹ منتقل کریں، ہلچل، کم از کم آگ بھیجیں، اسے باندھ کر بند کردیں.
- کریکرز، سبز کے ہاتھوں سے خدمت کریں.
آلو میں آلو کے ساتھ مشروم کیسل
مشروم کے ساتھ آلو بیکڈ فارم میں مل کر اچھی طرح سے مشترکہ ہیں. اس کا علاج ماسڈ آلو سے بنایا جاسکتا ہے، یا آلو کے خام ٹکڑے ٹکڑے سے ممکن ہوسکتا ہے، مشروم کے ساتھ اس طرح کے کیسل ایک مکمل رات کا کھانا لے جا سکتے ہیں، کیونکہ یہ بہت مطمئن ہوجاتا ہے. استعمال کرنے کے لئے کم فیٹی کریم اور سخت پنیر بھرنے کے لئے، مثال کے طور پر کارسن.
اجزاء:
- آلو - 600 جی؛
- مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- کارسن - 200 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ، نٹمج.
تیاری
- مشروم پیاز کے ساتھ پکایا، نمک پکایا.
- کچل آلو مگ، خشک، نمک کے ساتھ اور تہوں میں ڈالیں، مشروم بھرنے کے ساتھ متبادل.
- انڈے، نٹی اور مرچ کے ساتھ ملائیں کریم، کیسرول مرکب ڈالیں.
- کارسن کے ساتھ اوپر، 200 ڈگری پر 40 منٹ تک پکانا.
مشروم کے ساتھ کٹورا
مشروم کٹلیوں کو کھانے کے مینو کو کامیابی سے متنوع کرنا. وہ تیل میں عام طور پر گوشت کی مصنوعات یا تندور میں پکانا، کھانے کی مفید خصوصیات کو بہتر بنانے میں بھلایا جا سکتا ہے. اسی طرح کے برتن ایک گھنے ساخت کے ساتھ مشروم سے تیار ہیں، سفید مثالی ہے. روزہ کے لئے، گرے شدہ پنیر کے ساتھ انڈے کو تبدیل کریں.
اجزاء:
- مشروم - 700 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- مرچ، نمک؛
- روٹی
تیاری
- 15 منٹ کے لئے مشروم کو بھری کریں. گوشت کی چکی کے ذریعہ پیاز کے ساتھ مائع کو صاف کریں.
- انڈے، نمک اور مرچ کا مرکب، مکس.
- breadcrumbs میں کٹائی تشکیل دیں.
- سنہری بھوری تک دونوں اطراف پر روٹ.
- ایک اور 15 منٹ کے لئے بھرا ہوا پکایا اور پھینک دو.
بیف Stroganoff مشروم کے ساتھ
مشروم کے ساتھ خشک گوشت ایک عمدہ ڈش ہے، جس میں آپ سبزیوں ترکاریاں کے ساتھ مکمل طور پر کھاتے ہیں. سٹروگنف - گوشت کے انداز میں ڈش کی خاصیت، پتلی سٹرپس کے ساتھ کٹ جاتا ہے، لہذا اسے طویل عرصے سے تکلیف دہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے. پچی کاری کے لئے، آپ کو سرسبزی اور لہسن شامل کر سکتے ہیں، کھانے کے ذائقہ کو بہتر بنانے میں.
اجزاء:
- مشروم - 300 جی؛
- گوشت ٹینڈرلوین - 600 جی؛
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پودے لگانے کے لئے تیل - 100 جی؛
- سرسبزی تیز - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن، نمک، مرچ کا ایک لچک
- روٹی کا گوشت کے لئے آٹے.
تیاری
- گوشت میں پتلی کٹائی، آٹا اور تیل میں رول.
- پلیٹ پر گوشت کو منتقل کریں اور بھری ہوئی پین میں، پیاز اور مشروم پلیٹیں کی سہ ماہی کی بجائے بھیجیں، تیار کریں جب تک تیار نہ ہو، گوشت کو ٹوسٹ میں لے لو، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم
- سرسبزی کے ساتھ ھٹی کریم ملائیں، لہسن کو کچلنا، مشروم میں ڈالیں، کم از کم گرمی میں 15 منٹ تک پھینک دیں.
مشروم اور پنیر کے ساتھ تاروں
مشروم کے ساتھ ٹیٹلیٹ ایک بے مثال علاج ہیں، جو بپتسمہ کے مینو میں اعتماد میں شامل ہوسکتی ہیں. ٹوکیاں ایک ریت یا پف پیسٹری سے بیکڈ ہوسکتے ہیں، یا دکان ویر بلٹ استعمال کرتے ہیں. اجزاء کی اشارہ کردہ رقم کے لئے، چھوٹے سائز کے 10 چمڑے کافی ہوں گے.
اجزاء:
- شیمپین - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پنیر - 100 جی؛
- تیل کے لئے تیل؛
- نمک، مرچ
تیاری
- پیاز کی بچت، مشروم میں شامل، پتلی کٹی. روسٹ تک نہیں نمکین کے ساتھ نمکین، موسم.
- ٹیٹوٹ کو 2/3 مشروم بھری کے ساتھ بھریں، سب سے اوپر پنیر پنیر.
- 10 منٹ کے لئے تندور میں پکانا.