روایتی جارجیا پنیر کا ایک ٹکڑا مختلف طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے: مستند آمدورفتوں کے اضافے کے طور پر استعمال کرنے کے لئے، اپنے آپ کو کھانا کھلانا یا یورپی برتن کی بنیاد بنانا، جیسا کہ مقبول بیئر سنیک - برباد شدہ پنیر . روایتی ورژن میں پنیر کی چھتوں کا مرکز موزرزریلا ہے، لیکن جب سے ہمارے علاقے میں سولگونی بہت زیادہ عام ہے، تو اطالوی کلاسیکی تبدیلیوں کو فوری طور پر مل گیا. لہذا، ایک پین میں سولگونیوں کو کس طرح بھروسہ کرنا اور نہ صرف ترکیبیں میں.
روٹینگ میں فرڈ سولگونی
اجزاء:
پنیر کے لئے:
- سولوگونی - 200 جی؛
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی کچھی - 5 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- تیل کے لئے تیل.
چٹنی کے لئے:
- کرینبیریوں کے دو ہاتھ بازی؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نشست - 1/2 ٹیس.
تیاری
پہلا قدم ہماری ناشتا - کرینبیری چٹنی کے لئے ایک ضمیمہ تیار کرنا ہے. اس کے لئے، کرینبیریز چینی کے ساتھ سوتے ہیں اور درمیانے آگ میں ڈالتے ہیں. جب تمام بیر کو توڑا اور رس آنا تو، اس وقت نشاستے متعارف کرانے کا وقت ہے، جو پہلے سے ہی ٹھنڈا پانی کے چمچوں میں شامل ہوتا ہے. ایک بار چٹنی موٹی - تیار.
ہم نے ایک اور نصف سینٹی میٹر کے حکم کی موٹائی میں چینی کاںٹا کے ساتھ سولگونی کو کاٹ دیا. علیحدہ کنٹینرز میں ہم نے زرد، روٹی کچلنے اور آٹے کو پھینک دیا. سب سے پہلے، آٹا میں چھڑکیں رولیں، پھر زراعت میں ڈوبیں اور اختتام پر کچلنے کے ساتھ چھڑکیں. گرمی میں گرم تیل میں ہر ایک منٹ میں آدھی منٹ کے لئے پنیر، نپکن یا تولیہ کے ساتھ زیادہ چربی جذب کرتا ہے.
ہم بھاری سلیگونی کی کرینبیری چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، ہمیشہ گرم کرتے ہیں.
فرڈ سولگونی پنیر
اس ہدایت کے لئے، آپ اجزاء کی واضح فہرست کو بھی ضرورت نہیں ہے، لہذا سب کچھ بنیادی طور پر ہے. پنیر کی مطلوبہ رقم کو کم کرو اور اسے کسی بھی پسندیدہ جڑی بوٹیوں سے ملائیں، مثال کے طور پر، جامنی رنگ کی تلسی، ڈیل، سلنرو یا اجما. پنیر کو زمین کا مرچ شامل کریں اور پتلی لشکر کے ٹکڑے پر ڈالیں. پیٹا روٹی رول کو رول کریں اور مکھن کی کثرت میں ایک بھری ہوئی پین میں تمام اطراف سے بھری کریں. ٹماٹر چٹنی کے علاوہ کے ساتھ، ہر گرمی کے ساتھ، ایک گرمی کے ساتھ کوشش کریں.
تلی ہوئی سولگونی کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
پنیر کے لئے:
- سولوگونی - 250 جی؛
- آٹا - 120 جی؛
- روٹی روٹی - 120 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل کے لئے تیل.
ترکاریاں کے لئے:
- مرکب سلاد - 1 پیکٹ؛
- چیری ٹماٹر - 120 جی؛
- زیتون - 60 جی؛
- جامنی رنگ بلب؛
- ایک بڑا ککڑی.
ایندھن کے لئے:
- زیتون کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 60 ملی میٹر؛
- اجنبی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ترکاریاں کٹوری میں، ککڑی کیوب، نصف چیری ٹماٹر، زیتونوں کے بغیر زیتون اور تیار شدہ سلاد مرکب کے ساتھ پتلی پیاز کی انگلیوں کو یکجا. ہم مکھن کا جوس کا رس اور خشک اورینگو کے ساتھ مٹا دیا.
پنیر کیوب میں کٹائیں اور آٹا کے ساتھ چھڑکیں، پھر روٹی دینے کی ایک پرت کے ساتھ ہٹا دیا انڈے میں ڈپ اور احاطہ کریں. زپومینویانایا تک پنیر بھری ہوئی، نپکن کے ساتھ اضافی چربی کو جذب کرکے سلاد کے اوپر ڈال دیا. ڈریسنگ کے ساتھ کھانا پکانے اور مکس کرتے ہوئے پانی ڈش.
سولگونی نے ٹماٹر کے ساتھ بھرا ہوا
اجزاء:
- ٹماٹر (بڑے) - 2-3 پی سیز.
- grated suluguni پنیر - 1/2 ٹیبل؛
- خشک آبیگو کی ایک چوٹ؛
- تیل کے لئے تیل.
تیاری
بریک سولگونی نے اضافی مسالوں کی ضرورت نہیں ہے، خشک اوریگنگو کے ساتھ پنیر کا مرکب کرنے کے لئے کافی ہے اور یہ ہمارے ٹماٹروں کے لئے ٹپنگ کے طور پر استعمال کرنے کے لئے تیار ہے. ٹماٹروں نے خود کو ٹپ کاٹ دیا اور ان کو برابر موٹائی کے تین حلقوں میں تقسیم کیا. ایک گھومنے والا پین میں، ہم تھوڑا تیل اٹھاتے ہیں اور اس میں ٹماٹر ڈالتے ہیں. سب سے اوپر احتیاط سے پنیر کے حصوں میں ڈال دیا اور ایک ڑککن کے ساتھ سب کچھ احاطہ کرتا ہے. جب سولگونی پگھل جاتا ہے، تو میز پر ڈش کی خدمت کرتے ہیں، لیکن زیادہ سرکشی کی ترتیب کے لئے، آپ گرائڈ کے نیچے گرے ہوئے پنیر کے ساتھ بھری ہوئی پین ڈال سکتے ہیں، تاکہ اس سطح کی سطح تھوڑی دیر سے گر جائیں.