تندور میں ورق میں چکن

بیکڈ چکن ایک سادہ بلکہ اصل اور سوادج برتن میں سے ایک ہے. یہ بالکل نہ صرف تہوار تہوار کو سجدہ کرے گا بلکہ روزمرہ کی میز کو بھی الگ الگ کرے گا. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح تندور میں ورق میں چکن کو مناسب طریقے سے پکانا ہے.

تندور میں ورق میں چکن ہدایت

اجزاء:

• چکن - 1 ٹکڑا؛
• ھٹا کریم کم چربی - 7 چمچ. چمچ؛
• موسم گرما کی فصل - ذائقہ؛
• مصالحے ؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• گراؤنڈ پیپرکا - چوٹکی.

تیاری

ایک ورق میں تندور میں پوری چکن کو کھانا پکانے کے لئے، گدی اچھی طرح دھونا ہے، ایک تولیہ کے ساتھ لچکدار اور ٹھیک نمک کے ساتھ باہر اور اندر اندر مسح. اب چٹنی میں جائیں: پیانو میں پیپراکا کے ساتھ مرکب ھٹی کریم اور کری شامل کریں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی پلیٹوں میں کاٹ جاتا ہے. چکن پر، ہم ایک چھری کے ساتھ چھوٹے کنارے بناتے ہیں اور اسے لہسن سے بھرتے ہیں. پرندوں کو تیار شدہ مرکب کے ساتھ چکنا دیں اور چٹنی میں تھوڑا سا ڈالیں. اس کے بعد، چکن کو ایک ورق کی شیٹ پر منتقل کریں اور مضبوطی سے لپیٹ کریں. ہم ورکشاپ کو بیکنگ شیٹ پر رکھی اور اسے 2.5 گھنٹوں کے لئے پہلے سے ہی تندور میں ڈال دیا. اس کے بعد، احتیاط سے ڈش سے باہر نکلیں، ورق کے کناروں کو بند کریں اور چکن کو کچلنے تک دوسرے 30 منٹ کے لئے چکن پکائیں. خدمت کرنے سے پہلے، ہم چکن کی باقیات کو چکن سے ہٹا دیں اور کٹی جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں.

تندور میں ورق میں چکن پکا ہوا ہے

اجزاء:

• چکن ٹانگ چکن - 2 پی سیز.
• سبزیوں کا تیل؛
• balsamic سرکہ - ذائقہ؛
• مصالحے؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• ہلکی - ذائقہ.

تیاری

کئی بار بار دھویا، ایک تولیہ پر خشک اور حصوں میں کاٹ دیا. اب کھانے کی ورق کی ایک بڑی شیٹ لے لو، نصف میں اضافہ کرو اور اسے سبزیوں کے تیل سے ڈھانپیں. ہم اسے تیار گوشت میں منتقل کرتے ہیں، مصالحے، ہلکی اور سرکہ کے ساتھ پانی کے ذائقہ پر چھڑکیں. لہسن صاف، پتلی کٹی اور چکن کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ہم ورق میں چکن کے ٹکڑے لپیٹیں اور انہیں 45 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں بھیجیں، درجہ حرارت کو 200 ڈگری پر ترتیب دیں.

سبزیوں کے ساتھ تندور میں ورق میں چکن

اجزاء:

• چکن چکن - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• ٹماٹر قدرتی پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
• پانی فلٹر - 2 چمچ. چمچ؛
• مصالحے اور خشک جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
• آلو - 5 پی سیز.
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• گاجر - 1 پی سی.

تیاری

چکن اچھی طرح دھویا اور ایک کاغذ نیپکن سے خشک ہے. اس کے بعد ہم چھوٹے حصوں میں گدھے کو کچلاتے ہیں، کچھ نمک شامل کریں اور اسے ریفریجریٹر میں 20 منٹ تک ڈالیں. لہسن صاف کیا جاتا ہے، ایک پریس یا کٹی کے ذریعہ ایک چھوٹا سا گرےٹر میں نکالا جاتا ہے. جبو میں تھوڑا سا پانی ڈالو، ٹماٹر پیسٹ پھیلاؤ، مکس اور ایک ابال لے لو. پھر ہم آگ سے برتن نکال دیں، کٹا لہسن، مصالحے اور خشک جڑی بوٹیوں کو پھینک دیں. آلو صاف کیے جاتے ہیں، حلقوں میں گھومتے ہیں اور ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. ہم اسے ایک بڑی کٹوری میں پھیلاتے ہیں، چکن کا گوشت شامل کرتے ہیں، اچھال ڈالتے ہیں اور اچھی طرح سے ملاتے ہیں. ہم فرج میں ڈالنے کے لئے، 25 منٹ کے لئے ہر چیز چھوڑنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم تندور کو ہلکا اور درجہ حرارت 185 ڈگری تک پہنچتا ہے. بلب صاف، نصف انگوٹھے کی طرف سے ٹکڑا، اور گاجر حلقوں میں کاٹ پتلی حلقوں. ہم ایک پلیٹ میں سبزیوں کو مکس اور گونگا گونگا. رول سے ورق کی ایک بڑی شیٹ کاٹ، نصف میں اضافی اور ایک سبزیوں کے تیل کے ساتھ اس کا احاطہ کریں. اب سب سے پہلے سبزیاں ڈالیں، پھر چکن اٹھایا اور آلو سلائسوں سے ڈھانپیں. سختی سے سب کچھ لپیٹ، اسے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں اور اسے پہلے سے ہی تندور میں رکھیں. کھانا تیار کرنے تک 55 منٹ تک پکانا، اور کھانا پکانے کے اختتام سے چند منٹ قبل، ایک رش اور مزیدار کچھی تک تکلیف اور بھوری برتن کو احتیاط سے واضح نہ ہو.