دیر سے موسم خزاں ایک حیرت انگیز مدت ہے جب آنے والے موسم سرما کے لئے دریا کی مچھلی پہلے ہی شروع ہو چکی ہے کیونکہ اس کا گوشت غیر معمولی سوادج اور چربی بن جاتا ہے. چلو تندور میں پختہ، بہت سوادج تیار کرتے ہیں.
تندور میں ایک تندور میں بھاری ہوئی کارپ کیسے بنانا؟
اجزاء:
- ایک بڑا خطرہ - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- اجمی - 5-6 شاخیں؛
- مریض شدہ مشروم - 80 g؛
- لہسن - 2 دانت؛
- فیٹی میئونیز - 2 چمچ. چمچ
- نیبو کے سلائسز - 4 پی سیز.
- سورج فلو کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
احتیاط سے کچلنے والے ترازو کے ساتھ مصیبت سے پاک صاف کریں، سروں کو چھونے کے بغیر، گلیوں کو کاٹ، اپنے پیٹ کو کھولیں اور ان سے غیر ضروری اندرونیوں کو نکال دیں. اب ہم مچھلی کو بہت سارے پانی میں دھو لیں، اسے وفل تولیہ سے خشک کریں اور نمک کے ساتھ تمام دستیاب جگہوں میں اسے مڑیں.
تازہ پیاز انگوٹی کے ایک چوتھائی پر پتلی شچمم اور اس کا مرکب مریخ شدہ مشروم کے ساتھ ملاتے ہیں. ایک ہی کٹورا میں ہم ایک خاص پریس کے ذریعہ لہسن کے چکنوں کو صاف کرتے ہیں اور پتلی کالی اڈے میں شامل ہیں. اس شاندار مرکب کو پیٹ کے پورے گہا کے ساتھ بھریں، اور ایک سلیکون برش کی مدد سے، مچھلی کی گندگی، چربی میئونیز کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے. بیکنگ شیٹ پر ہم نے تیل کی خوراک کا ورق کاٹ دیا اور مرکز میں اہم کارپوریشن کو نکال دیا، جس میں ہم نے اضافی طور پر نیبو کی گھاس سے سجایا. سختی سے مچھلی لپیٹ اور تندور میں سب کچھ ڈال دیا، پہلے سے ہی 185 ڈگری درجہ حرارت گرم ہوا. 35-40 منٹ میں ہماری ناقابل یقین مچھلی تیار ہو گی!
تندور میں آٹا کریم میں آلو کے ساتھ آلو پکانا کتنا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- مصروف کارپ - 4 پی سیز.
- آلو - 800 جی؛
- نمکین سویا چٹنی - 6 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 دانت؛
- ھٹی کریم (20٪) - 280 ملی میٹر؛
- سورج کے تیل کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم ترازو کے ساتھ تازہ ترازو سکریپ، سر سے احتیاط سے کاٹ، پیٹ کے اندرونی حصے کو صاف کریں اور کینچی کے ساتھ ٹوکری کاٹ دیں. ہر اہم کار واش سردی کے پانی کے تحت دھونے اور انہیں خشک کرنے دو. ایک تیز چاقو کے ساتھ ہم ہر مچھلی کی گندگی کی پوری لمبائی کے ساتھ ساتھ بار بار منتقلی نگہداشت کرتے ہیں. پھر تمام مچھلی ایک بڑی کٹوری میں شامل کریں اور اسے سلیک سویا چٹنی کے ساتھ پانی بھریں. اس فارم میں، ہم سب کچھ 1.5 گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں.
ہم درمیانے سائز آلو چھولیں اور انہیں 4-5 لبوز میں کاٹ دیں، تھوڑا سا نمک چھڑکیں اور ہاتھوں سے سب کچھ ملائیں. ایک گہری بیکنگ ٹرے یا ایک اچھی شکل تیل سے نمٹا جاتا ہے. ہم آہنگی سے ہم نے اس میں کارپ ڈال دیا اور گاجروں کے درمیان وقفوں میں ہم آلو کو سلجوں کو تقسیم کرتے ہیں.
پتلی کٹی chives ھٹا کریم متعارف کروائیں اور تیار ڈش کے اس مزیدار مرکب کو ڈالو. ہم اسے اونچائی 180 ڈگری تک اونٹ بھیجیں اور تقریبا 45 منٹ کے لئے آلو کے ساتھ بہت مزیدار کارپ پکائیں.
میونیز کے ساتھ ایک تندور میں ایک کارپ کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- مچھلی (کارپ) - 5 پی سیز.
- پیاز - 3 پی سیز.
- نیبو کا رس - 5 چمچ. چمچ؛
- میئونیز (67٪) - 220 ملی میٹر؛
- باورچی خانے کے نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- سورج کے تیل کا تیل - 3 چمچ. چمچ
تیاری
تیار کراس بہت نمک کے ساتھ نمک گیا، مختلف مرچوں کے مرکب کے ساتھ چھڑکایا اور ایک گہری اور وسیع کٹورا میں ڈال دیا. پانی سے اوپر سے، تمام مچھلی نے تازہ نیبو کے رس سے نکالا اور ایک گھنٹہ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ پر کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیں.
اعلی اطراف کے ساتھ ایک شکل بہتر تیل سے پھیلا ہوا ہے. سب سے نیچے، ہم پیاز کے پیاز کے نصف انگوٹی تقسیم کرتے ہیں، جس میں ہم سب گاجروں کو پھیلاتے ہیں. ہم ان کو ایک تازہ پیاز کے دوسرے حصے کے قریب بند کرتے ہیں اور موٹی میئونیز سے ڈش بھریں گے. 195 ڈگری تک گرم ہوا کے مرکز کے مرکز میں، ہم نے شکل کو اہم کارپ کے ساتھ مقرر کیا اور انہیں صرف 25-30 منٹ تک پکڑا.