فرڈ پنیر چیک کھانا کے مقبول قومی برتن میں سے ایک ہے. ہر ایک جو کم سے کم ایک بار چیک رپبلک کا دورہ کرتا تھا اور بغیر کسی شک کے بغیر حقیقی "خوشگوار" پنیر کی کوشش کی، گھر میں یہ ڈش کھانا پکانا چاہتی تھی. خشک پنیر صرف بیئر کے لئے ایک مزیدار آستین والا نہیں بلکہ دلکش ناشتا کے لئے بہت اچھا انتخاب ہے. چلو کھانا پکانا پنیر کے لئے آپ کے ساتھ ترکیبیں پر غور کریں.
پنیر میں پکا ہوا پنیر
اجزاء:
- مشکل پنیر - 300 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا -2 چمچ چمچ؛
- موسم گرما کی فصل - ذائقہ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
فرڈ پنیر کیسے کھانا پکانا ہم مشکل قسم کے کسی بھی پنیر لیتے ہیں اور اسے چھوٹے بلاکس میں کاٹ دیتے ہیں.
ایک الگ کٹوری میں، آٹا یا مکھی کے ساتھ انڈے کے مکسر کے ساتھ تھوڑا سا بھوک لینا، تھوڑا سا کھنج لگانا اور اچھی طرح سے ملا. پھر آہستہ آہستہ نتیجے میں بیٹریاں میں پنیر کی چھڑیوں کو رول کریں اور دونوں اطراف پر سبزیوں یا زیتون کا تیل پر بھری ہوئی جب تک کہ زردانی بھوری کرسٹ قائم نہ ہو. اس کے بعد ہم گرے ہوئے پنیر کو ہٹا دیں، اسے فلیٹ ڈش میں منتقل کریں اور کسی بھی دوستی اور پتلی کٹی سبز کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں.
یہ سب، پنیر بیٹرر میں تیار ہے! آپ اسے ایک ناشتا یا پھلوں کے لئے ایک میٹھی کے طور پر خدمت کرسکتے ہیں، صرف اس وقت جب موسمی طور پر کریری کا بجائے یہ کریری، دار چینی یا وینیلا استعمال کرنا بہتر ہے. یہ حیرت انگیز ناشتا تمام پنیر پریمیوں کے لئے حقیقی علاج ہے. اور اس کی خدمت کرنے کے لئے خاص طور پر تازہ ترکاریاں اور سفید خشک شراب کے ساتھ سوادج ہے.
پنیر روٹی کی الماری کے ساتھ برباد ہوئیں
اجزاء:
- مشکل قسم کے پنیر - 300 جی؛
- روٹی crumbs - 200 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
ہم پنیر کو وسیع فلیٹ سلاخوں میں تقریبا 1.5 سینٹی میٹر موٹ اور 8 سینٹی میٹر میں کاٹ دیتے ہیں. ایک پلیٹ میں نمک کے ساتھ گندم کا آٹا ملائیں، ذائقہ میں مصالحہ شامل کریں. پھر، ایک الگ گہری کٹورا میں، دو انڈے کو توڑا، انہیں مکسر یا کانٹا کے ساتھ مارا. تیسرے پلیٹ میں ہم نے روٹی کی بوتلیں ڈالیں. پھر آہستہ آہستہ پنیر کے ہر ٹکڑے کو آٹا میں پھینک دیں، پھر اسے مکمل طور پر انڈے کے بڑے پیمانے پر ڈوبیں اور پھر روٹی کی بوتلوں میں ڈالو. ہم اس ترتیب کو پنیر کے کئی ٹکڑوں کے ساتھ دوبارہ بار بار کرتے ہیں.
اگلا، تیار ٹکڑے ٹکڑے کو ایک پلیٹ میں شامل کریں اور ریفریجریٹر میں 15-20 منٹ کے لئے اس کو ختم کرنے کے لئے اسے دور.
اس وقت ہم تھوڑا سا سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں ڈال دیتے ہیں اور اسے کمزور آگ میں ڈال دیتے ہیں. جتنا جلد ہی اس سے ہٹا دیتا ہے، ہر پنیر کو ہر طرف پر ایک مضبوط مضبوط آگ پر تقریبا 2 منٹ کا ٹکڑا چکانا جب تک کہ سونے کا پھول ظاہر نہیں ہوتا. یاد رکھیں کہ مضبوط آگ، تیز کیڑے کو پکڑ جائے گی اور کم پنیر بھری ہوئی پین میں پھیل جائے گی.
فوری طور پر میز پر روسٹ پنیر کی خدمت کرتے وقت یہ گرم ہے، لیٹش پتیوں کے ساتھ سجایا گیا ایک ڈش پر لے.
یہ ناشتا زیادہ اصل بنانے کے لئے، آپ روٹی دینے کے لئے کسی مصالحے کو شامل کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، زمین گراکر یا خشک لہسن کے طور پر. اس ناشتا کا ایک عمدہ علاوہ میٹھی اور ھٹا کرینبیری جام یا لہسن تیز تیز چٹنی ہو گی.
چیک میں فرڈ پنیر
اجزاء:
- Adyghe پنیر - 100 g؛
- تل - 4 چمچ چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - برباد کرنے کے لئے؛
- مائع شہد - ذائقہ؛
- زیتون؛
- چیری ٹماٹر.
تیاری
منجمد ادگھی پنیر کے لئے ہدایت کافی آسان ہے. 1 سینٹی میٹر موٹی یا 2x2 سینٹی میٹر کیوب کے بارے میں چینی کاںٹا کے ساتھ پنیر کو کاٹ دیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، ذائقہ کے لئے تھوڑی سی شہد اور نمک کے ساتھ ایک چھوٹا سا شہد ملا. سنہری بھوری (ہر طرف سے تقریبا 2 منٹ تک) ابلتے ہوئے تیل میں پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈالیں اور بھلائی سے نکالیں. ہم مائع شہد کے ساتھ بھرا ہوا پنیر کی خدمت کرتے ہیں! بون اپیٹیٹ!