تندور میں کارپ بنانا کیسے؟

تندور کارپ میں بیکڈ کے پرستار ذیل میں پیش کردہ مجوزہ ترکیبیں کی تعریف کریں گے. اس مچھلی کو ناقابل یقین حد تک ٹینڈر کرنے کے لئے نکالا جاتا ہے، سبزیوں اور مسالوں کے جوس کے ساتھ پھنسا جاتا ہے، اور اس کا گوشت صرف منہ میں پگھلا جاتا ہے.

کارپ تندور میں پکڑا - ورق میں ہدایت

اجزاء:

• قالین کی گاڑی - 1.4-1.9 کلوگرام؛
• پیاز بلب - 165 جی؛
• گاجر - 80 جی؛
• میئونیز کلاسک ہے - 115 جی؛
• مچھلی کے لئے مصالحے کا ایک مرکب - 2-3 چوٹکی؛
• نیبو - 1/2 پی سیز.
• سورج فلور تیل بہتر - 35 ملی میٹر؛
• کالی مرچ زمین - 1-2 چوٹ؛
• نمک (ترجیحا سمندر) - ذائقہ؛
• تازہ سبزیاں

تیاری

تندور میں تندور کی ٹوکری کارپ بالکل بالکل مشکل نہیں ہے اور یہاں تک کہ ایک ابتدائی مالکن اس سے نمٹنے کے لئے کر سکتے ہیں. تیاری کے عمل میں سب سے زیادہ محنت کا مرحلہ ایک مچھلی کی جیکٹ کی تیاری ہے. اس سے نمائشوں سے نمٹنے اور ان سے چھٹکارا ہونا ضروری ہے. لیکن اکثر یہ خدمات مچھلی بیچنے والے کی طرف سے فراہم کی جاتی ہیں. گدی خریدنے کے لۓ، آپ اسے فوری طور پر صاف کرنے کے لئے کہہ سکتے ہیں. گھر میں، آپ کو اس کے بعد سرد پانی چلانے کے بعد اسے اچھی طرح سے کللا کرنے کی ضرورت ہوگی.

اب ہم کارپ بھاپنے کے لئے ایک مسالیدار مرکب تیار کرتے ہیں. نمک اور مچھلی کے ارومیٹک مصالحوں کی ساخت میں مکس، مرچ سیاہ زمین میں شامل کریں، مکس، نتیجے میں مسالہ بڑے پیمانے پر گندگی مچھلی باہر اور اندر سے اور اس کے نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں. جب ہم ایک پلیٹ میں مچھلی چھوڑ دیتے ہیں اور ہم سبزیاں بناؤ گے.

بلب بجتی ہے، اور صاف گجرات بڑے گرٹر کے ذریعے گزر جاتے ہیں. بھاری سورج کے تیل کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں نصف تیار پیاز رکھو، اور ایک ہی وقت کے لئے تین منٹ بعد گاجر شامل کریں اور سبزیوں کو بھلائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ سبزیوں کی چٹنی کا موسم، یہ ٹھنڈا کرنے دو، میئونیز کے آدھے حصے کے ساتھ ملا اور قالین کے پیٹ میں چمچ ڈالیں. ہم مچھلی کو ایک ورق کی چادر پر، تیل سے پہلے سے lubricated اور قالین کے لئے ایک تکیا کے طور پر تیل پر چند پیاز بجتی ہے. تھوڑا سا سورج مکھی کے تیل کو بہتر بنانے کے ساتھ شیشہ پھیلاؤ، باقی پیاز بجتیوں کا احاطہ کریں اور ورق سیل کریں.

اب یہ صرف ایک قبل از کم تندور میں 190 ڈگری تک مکمل ڈیزائن بنانا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم اسے وسط کی سطح پر رکھتے ہیں اور اسے 30 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.

خدمت کرنے سے پہلے، ورق کو باری باندھا اور تندور کارینکو کٹی تازہ سبزین میں پکایا ہوا کارپ کو ٹھوس.

کارپ سبزیوں کے ساتھ ھٹا کریم میں تندور میں پکایا

اجزاء:

• قالین کی گاڑی - 1.8-2.2 کلو؛
• پیاز بلب - 430 جی؛
• ٹماٹر تازہ پکانا - 250 G؛
• ھٹی کریم موٹی ہے - 195 جی؛
• مچھلی کے لئے مصالحے کا ایک مرکب - 2-3 چوٹکی؛
• نیبو - 1/2 پی سیز.
• بہتر سورج فلو کا تیل - 55 ملی میٹر؛
• کالی مرچ زمین - 1-2 چوٹ؛
• نمک (ترجیحا سمندر) - ذائقہ.

تیاری

مچھلی کے مقابلے میں ذائقہ، کارپ کے بجائے، کھوٹا میں تندور میں پھنس گیا، اور پیاز اور ٹماٹروں سے بھی نہیں ہوتا. ہماری ہدایت کے مطابق یہ خوبصورت ڈش کھانا پکانا، اور آپ بلاشبہ نتیجے سے خوش ہوں گے.

کھانا پکانے کے لئے، ایک اوسط تقریبا دو کلوگرام وزن کی ایک چکنائی کا انتخاب کریں اور مناسب طریقے سے تیار کریں، ترازو اور راستے سے چھٹکارا حاصل کریں. ایک دفعہ ہم مچھلی کو دھو لیں، خشک کریں، کچھ نمک شامل کریں اور اسے ایک موٹی، موٹی دیوار اچھی طرح سے رکھیں سورج فلور کے تیل کے ساتھ گرم بھری ہوئی پین اس میں ڈال دیا. ایک مضبوط آگ پر، دو طرفوں سے مچھلی بھوری، اور پھر اسے ایک تیل بیکنگ کنٹینر میں ڈال دیا. پیاز کی ایک ہی بھری ہوئی بھوری ہوئی بھوری پیاز پر پیاز تک اور مچھلی کے اطراف پر مشتمل ہے، جو سب سے اوپر موٹی کھوٹے کریم کے ساتھ بھری ہوئی ہے، مچھلی کے لئے نمک، مرچ اور مصالحے کے ساتھ ملا. پیاز کے سب سے اوپر، ہم مگوں کے ساتھ ٹککر لگی ہوئی پکا ہوا ٹماٹر اور ھٹا کریم کے ساتھ انھیں پھیلاتے ہیں. ہم ڈش میں تھوڑا سا مزید اضافہ کرتے ہیں اور گرم تندور میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر پکاتے ہیں. یہ تقریبا پچاس سے بیس منٹ لگے گا.