چونکہ گوشت خود ہی ربوں پر تھوڑا سا سخت ہے، اسے کھانا پکانا تاکہ اس میں منہ پگھل جائے، صرف کم درجہ حرارت پر قند کی ایک طویل عمل کے ذریعہ ہوسکتا ہے. گوشت ہڈی سے گر جائے گا اور بہت خوشبو بن جائے گا. مندرجہ ذیل ترکیبیں میں سے ایک کی کوشش کر کے اپنے آپ کو چیک کریں.
بہادر گوشت کی ریب - ہدایت
اجزاء:
- گوشت ریب - 3 کلو؛
- نمک - 2 چمچ؛
- کالی مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- قددو - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- آٹا - ایک صدی کا 1/3؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- بیف بروت - 5 اشیاء؛
- نصف صدی؛
- خشک کرینبیری - 1/2 سینٹ؛
- grated ادرک - 1 چمچ. چمچ؛
- سنجیدہ چھڑی 1.
تیاری
برازیئر میں ہم اس پر تیل اور بھری ڈالتے ہیں اور کٹی اور خشک ریبوں کو ایک واضح سنہری کرسٹ پر لے جاتے ہیں. ان کے موسم میں کھاد کے دوران نمک اور مرچ کے ساتھ.
پیاز ٹھیک اور 3 منٹ کے لئے نرم تک کڑھائی پین میں بھرا ہوا اور بھرا ہوا. پیاز کو آٹا میں شامل کریں اور اسے 5 منٹ کے لئے بھری کریں. لہذا لہسن لہجے میں شامل کریں اور اسے برش اور برانڈی کے ساتھ بھریں. برازیل میں ریبوں کے نتیجے میں نتیجے میں چٹنی ڈالا جاتا ہے، ادرک، جھاڑو، کرینبیریوں اور ایک ابل کو مائع لاتے ہیں. ہم گرمی کو کم کرتے ہیں اور ریب 2 1/2 گھنٹوں کو بجاتے ہیں. کھلی اور کٹی پر کدو شامل کریں، اور 30 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں. تیار گوشت ہڈی گر جائے گی.
اگر مطلوب ہو تو، آپ کو اس طرح کے ہدایت کو multivark میں ذخیرہ کرنے والے ریبوں کی طرف سے دوبارہ کر سکتے ہیں. "بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے صرف ریبوں کو بھلائیں، اور مائع کو شامل کرنے کے بعد پھر "کھینچنا" جائیں. 3 گھنٹے تک وقت مقرر کریں، اور کھانا تیار کرنے سے قبل ایک کلو آدھے گھنٹہ ڈالنے کے لئے مت بھولنا.
لیمب ریب سبزیوں کے ساتھ تیار
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل؛
- mutton ریب - 2.5 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- خشک سرخ شراب - 1 بوتل؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- الکحل - 1 سٹیم؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- چکن شوروت - 3 1/2 L؛
- آلو - 6 پی سیز.
- تھم - 2 شاخیں؛
- لہسن - 1 سر؛
- بیل پتیوں - 1 پی سی.
تیاری
نمک اور مرچ کے چھڑکیں پھینک دیں، اور پھر ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک برجیر میں بھری ڈالیں. جیسے ہی گوشت زرد ہو جاتا ہے، ہم اسے پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں اور شراب کو برجیر میں ڈال دیتے ہیں. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک مائع نصف، گاجر، کیجری، کٹ پیاز اور آلو شامل نہیں ہوسکتی ہے، اور پھر پھر ریبوں کو نکال کر اس کو شوروا کے ساتھ بھریں. ہم نے برجیر میں مائع کو ایک ابل ڈالنے کے لۓ، لالچ، لہسن کے لونگوں، تھامے ڈال دیا اور پھر کم سے کم آگ کو کم کر دیں اور ہر گھنٹے 4 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
جب سبزیاں نرم ہو جائیں تو خوشبودار گروی کے ساتھ سٹرڈ ریب تیار ہوجائے گی اور گوشت آسانی سے ہڈی سے نکل جائے گی.
سورج کی کھدائی کے ساتھ سورج کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1.5 کلوگرام
- سبزیوں کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- خشک تھامے - 2 ٹیس.
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- چکن ورت - 3 اشیاء؛
- سرخ شراب - 1 آئٹم؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- prunes - 1 1/2 چمچ.
تیاری
تندور 210 ° C. گرم ہے. سبزیاں بھوری جب تک سبزیوں کے تیل میں بری طرح سے بھری ہوئی بھریوں میں. ہم گوشت سے آگ سے نکال دیں گے، اور اس کی جگہ میں ہم کٹائی پیاز ڈالتے ہیں اور اسے شفافیت سے بھرا دیتے ہیں. پیاس میں ایک منٹ ڈالنے کے بعد، پیاز، کٹ لہسن اور پیاز میں آٹا شامل کریں اور تلی ہوئی ریبوں کو شامل کریں. ہم مائع کو ایک فوڑا لے لیتے ہیں، اور پھر ہم بریوری کو تندور میں منتقل کرتے ہیں. 45 منٹ کے بعد ہم آدھے گھنٹوں کے لئے کھلی آلو، پرنس اور سٹو کے برائیئر کیوب میں ڈالتے ہیں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ڈش کا موسم.
خدمت کرنے سے پہلے تیار گوشت ورق کے تحت 15-20 منٹ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے، جس کے بعد آپ اپنے امیر ذائقہ اور خوشبو سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!