Aintopf دوپہر کے کھانے دوپہر کے کھانے کی جگہ لے لے، جرمن کھانا کی روایتی اور اصل ڈش ہے. جرمن میں، اس کا مطلب ہے "سب ایک برتن میں."
جرمن سوپ کے لئے ہدایت "Aintopf"
اجزاء:
- سورک - 1 کلوگرام؛
- شیمپین - 300 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پھلیاں - 250 جی؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ؛
- مصالحے
تیاری
اب آپ بتائیں کہ جرمن سوپ "اینٹوپف" کو کیسے تیار کرنا ہے. پھلیاں دھوئیں، دھوئیں اور کئی گھنٹوں تک لینا چھوڑ دیں. پھر نمکین پانی میں اب تک تیار ہو اور ایک colander میں چھوڑ دیا. اس بار جب ہم سور کا گوشت پر عمل کرتے ہیں تو اسے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں اور یہ ایک کاسٹ آئرن میں سبزیوں کے تیل پر بھری ہوئی ہے.
اگلا، پانی ڈال دو، تاکہ تھوڑا سا نرمی تک گوشت اور سٹو کا احاطہ کریں. سبزیاں دھونے، ہم صاف کرتے ہیں، آلو ہم نے کیوب، پیاز - سیمیرنگ، مرچ اور گاجروں میں کاٹ دیا - سٹرپس. مشروموں کے ٹکڑے ٹکڑے پلیٹیں، پھر ہم ان کو سونے کے لۓ منتقل کرتے ہیں. پھر گوشت پر تمام تہوں پر کھینچیں: پھلیاں، سبزیاں، مشروم، نمک اور پانی شامل کریں. 30 منٹ کے لئے ڈش سٹو اور پلیٹوں پر موٹی سوپ ڈالیں.
ساسیجوں کے ساتھ جرمن "اینٹپوف"
اجزاء:
- ہڈی پر گوشت - 500 g؛
- پانی - 1 L؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- وینیزو وینجرز - 500 جی؛
- سلامی - 200 جی؛
- sauerkraut - 500 g؛
- نمکین ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
گوشت اور 1 لیٹر پانی سے، برانچ برش. پھر پورے کھلی آلو اور سٹو کئے جب تک. پھر آہستہ آہستہ گوشت اور آلو سے برتن سے نکال لیں، ہڈیوں سے گوشت کاٹ لیں اور ٹھیک سے اسے کاٹ دیں، اور آلو خالص میں مچھلی کریں. اس کے بعد، ہم سب کچھ تھوڑا ابلتے ہوئے شوروت میں واپس آتے ہیں. ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، ایک چھوٹی سی مقدار میں ساسیج اور ساسیج کی انگوٹھے اور بھری ہوئی تیل کے ساتھ مل کر ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. پھر کچلنے والا اچار شامل کریں، سیرورکریٹ اور ٹماٹر پیسٹ ڈالیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے کمزور آگ پر سٹو، اور اس کے بعد روسٹ کو شوروت، نمک اور 40 منٹ کے لئے ڑککن میں کھانا پکانا.
جرمن سوپ "اینٹوپف"
اجزاء:
- میمن - 500 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- آلو - 500 جی؛
- ٹماٹر - 350 جی؛
- مٹر - 1 آئٹم؛
- پھلیاں - 1 آئٹم؛
- نشست - 2 ٹسپ.
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے
تیاری
گرم تیل میں سلائسس اور بھری میں گوشت کاٹا. اس کے بعد ابلتے ہوئے پانی، مصالحے کے ساتھ موسم ڈالو اور تکلیف نہ کرو. ٹماٹر اور آلو کوبوں میں کاٹ، ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا اور ایک اور 10 منٹ تک کھانا پکانا. اگلا، نوجوان پھلیاں اور ابھرے ہوئے مٹر پھینکیں. ایک بار پھر، سوپ ابالنا، پھر اس کھیت کریم میں ڈالیں، نشست سے نکالا.