سککنزل کیا ہے، آپ پوچھیں گے؟ سکچنزل گوشت یا مرغی سے گوشت کی گوشت سے ایک خوشبودار انگ ہے، جس میں بستر کی بوتلیں اور تیل میں بھرا ہوا ہے. سکنزل کے لئے ہدایت ہمارے پاس جرمنی سے آیا اور فوری طور پر روس کے عوام سے محبت میں گر گیا. یہ کسی حقیقی تہذیب اور کسی تہوار کی میز یا صرف ایک خاندان کے کھانے کی سجاوٹ ہے. سکچنزل نے کسی بھی طرف کے برتن کے ساتھ خدمت کی. آلو، گوبھی، انگلی یا پھلیاں بنیں.
مائنڈ گوشت کے لئے فرائی سکچنٹیل ہدایت
سکچنزل عام طور پر گوشت، یا خصوصی کٹلی گوشت سے سکریپوں سے بنا دیا جاتا ہے. آپ کھنڈی ہوئی گوشت میں ایک لچکدار پٹا بھی شامل کر سکتے ہیں، جو سککنسل کو زیادہ نرم اور ہلکا ذائقہ دے گا.
زمین کا گوشت سے سککنزل پکانا صحیح اور سوادج کیسے ہے؟ تو، چلو شروع ہو جاؤ!
اجزاء:
- گوشت (سور کا گوشت بہتر ہے) - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 ٹکڑا؛
- روٹی کچھی - 100 جی؛
- loaf - 50 g؛
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم سور کا کام کرتے ہیں، پیاز، لہسن اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ سبھی ایک دوسرے کو طومار کرتے ہیں. اس کے بعد گوشت کی چکی کی کھیت میں سکرال، پہلے پانی یا دودھ میں پھنسے ہوئے. ڈھیلا تبدیل کرنے سے پہلے، اس سے زیادہ تھوڑا سا مائع نچوڑنا.
تیار مخلوط کھنگالیں اور اچھی طرح سے نمکین اور مرچ، یہ آپ کے ذائقہ میں کر رہے ہیں. آپ بڑے ذائقہ کے لئے ہاپ - سنیلی کے ذائقہ بھی شامل کرسکتے ہیں، لیکن یہ ذاتی طور پر آپ کا ذائقہ ہے.
اس کے بعد ہمارے منشیات کا گوشت لے لو اور اسے برابر حصوں میں تقسیم کرو. ایک ہی وقت میں، حصہ ایک باقاعدگی سے کٹلی کے مقابلے میں تقریبا دو گنا بڑا ہونا چاہئے. اگلا، مائنڈ گوشت کی ہر خدمت کو بستر میں ڈال دیا جاتا ہے اور ہم ساسیجوں کی طرح چھوٹے ساسیج بناتے ہیں. برڈکرمیں بہت اچھی طرح سے بھرتی کی رسالت کو محفوظ رکھتے ہیں. ہم گوشت کاٹنے والے بورڈ پر کاٹتے ہیں اور ایک بلیڈ کے ساتھ وسیع بلیڈ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، اسے نیچے دبائیں اور ایک کیک بناتے ہیں تاکہ ایک گھوڑے تیز ہوجائیں اور دوسرا چپ ہو.
ایک سکنزل کو مزید جاننے کے لئے کس طرح؟
ہم نے خام خام شنکیل کو پہلے سے ہی پین میں ڈال دیا، پہلے اس پر سبزیوں کا تیل ڈال دیا. جب تک سنہری کراس 15 منٹ لگے تو دونوں طرفوں پر گوشت پٹایا. آپ کو دوسری طرف تبدیل کرنے کے بعد، آپ کو ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کر سکتے ہیں، تاکہ سکینچ کے اندر اندر بھرا ہوا ہو. ڈش کا تیاری مندرجہ ذیل کی وضاحت کی گئی ہے: ہم ایک فورک یا دانتوں کا پوس لگاتے ہیں اور آہستہ سے سککنسل کو چھیدتے ہیں. ایک تیار شدہ سکنسل کے بعد ایک شفاف جراف ہے اور اس کا "احاطہ" نہیں ہے.
ہم مائنڈ گوشت سے کسی میزبان کے ساتھ یا ایک آزاد ڈش کے ساتھ تیار شدہ سکنسل کی خدمت کرتے ہیں. ذائقہ کو بڑھانے کے لئے، آپ کو گوشت سکنزل کیچپ یا سرپرست میں جمع کر سکتے ہیں - یہ ایک شوقیہ ہے.
اگر آپ مائنڈ گوشت کے بجائے چکن کا گوشت استعمال کرتے ہیں تو پھر آپ چکن زمین کے گوشت سے اپنے منہ سکنزل میں کم کیلوری، بہت نازک، پگھلنے لگے گا. کوشش کرو اور اپنے آپ کو دیکھو!
ملٹی ویر میں سکچنزل
اجزاء:
- تیار سککنزل (منجمد) - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- پنیر - 100 جی؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک کثیر مقصدی میں سکنسل بنانے کا طریقہ یہ بہت آسان ہے. ہم گذشتہ ہدایات کے مطابق سکینچیلز بنا دیتے ہیں، ہم ان کے وقت پر ان کو منجمد کرتے ہیں
ایک کٹورا ملٹیارک میں سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے اور پروگرام "گوشت" کو 125 ڈگری، 30 منٹ کے وقت رکھتا ہے. ہم 2 منٹ کا انتظار کرتے ہیں، جبکہ تیل گرم ہوا ہے، اور ہم منجمد schnitzels پھیلاتے ہیں. ڑککن کا احاطہ کریں اور 15 منٹ تک انتظار کریں، جب تک وہ ایک طرف آگ نہ جائیں. اس کے بعد ہمارے کٹورا، نمک، مرچ، میئونیز کے ساتھ چکنائی، ٹماٹر پھول پھیلاتے ہیں اور پھٹے ہوئے پنیر کے ساتھ پھیلاتے ہیں. ہم multivar ڑککن کے ساتھ بند کرتے ہیں اور سگنل کے لئے تیار کرتے ہیں. پنیر ٹوپی کے تحت رسیلی اور غیر معمولی مزیدار سککنزل تیار ہے! بون اپیٹیٹ!