پیناکاٹا - اصل میں اٹلی سے ہلکی میٹھی کے لئے ایک ہدایت، طویل عرصے سے اس کے علاقائی وطن سے باہر مقبولیت حاصل کی ہے. نازک علاج پھل اور بیری شربت، جام، چاکلیٹ، گری دار میوے اور دیگر موزوں اضافی اشیاء کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے.
پیناکوٹا کھانا پکانا کیسے؟
گھر پر پانکوٹا کی ہدایات کو پورا کرنے کے لئے، ہر ایک کے لئے دستیاب ہے، یہاں تک کہ ابتدائی میزبان تک، تمام پیرامیٹرز اور ایک بہترین میٹھی میں اختتام حاصل کرنے کے لۓ.
- روایتی طور پر، پیناکوٹا کی میٹھی کریم سے تیار کی جاتی ہے، جو ھٹا کریم، دہی، کاٹیج پنیر یا فیٹی دودھ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے.
- ایک موٹائی کے طور پر، جلیٹن استعمال کیا جاتا ہے جو مائع بیس کے حصوں میں پہلے سے پھنسا ہوا ہے اور پھر پانی کے غسل میں یا مائکروویو میں گرمی کی طرف سے تحلیل کیا جاتا ہے.
- اگلا آگ کے ساتھ کم سوادج پیناکوٹا، جو پہلے سے تقریبا 95 ڈگری درجہ حرارت پر مائع بیس میں پھیل گیا ہے.
- ذائقہ کے لئے، قدرتی وینیلا یا وینلین اکثر بیس میں شامل ہوتے ہیں.
- خدمت کرنے سے پہلے، میٹھا سردی میں سختی کے لئے رکھا جانا چاہئے.
پیناکوٹا - کلاسک ہدایت
پیناکاٹا، جس کی کلاسک ہدایت بعد میں پیش کی جائے گی، سادہ اور قابل رسائی اجزاء سے تیار ہے. مٹھائی کا ذائقہ آسانی سے مختلف قسم کے toppings کی طرف سے مختلف ہو سکتا ہے، ان کی خدمت کرنے سے پہلے ان کی نزولی کے ساتھ اضافی. کریم، ایک بیس جزو کے طور پر استعمال کیا جانا چاہئے موٹی مواد میں غیر معمولی زیادہ ہونا چاہئے.
اجزاء:
- کریم - 0،5 ایل؛
- جیلیٹن - 25 جی؛
- دودھ - 130 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- ونیلا.
تیاری
- جیلیٹن کو ٹھنڈے پانی کا ایک چھوٹا سا حصہ لے لو، 20-30 منٹ تک چھوڑ دو.
- کریم کو گرم کریں، انہیں دودھ، چینی اور وینیلا کے ساتھ ملائیں، ایک ابال نہ لائیں.
- دودھ کی بنیاد پر جیلیٹن کو تحلیل کرنے میں فلٹر، فلٹر اور کریمانامم یا سڑک پر ڈالیں.
- ریفریجریٹر میں منجمد کرنے کے لئے پاناکوٹا کے اطالوی میٹھی کو چھوڑ دو.
ھٹا کریم کے ساتھ پیناکوٹا
پانکوٹا - یہ ایک روایت ہے جو کھیت کریم سے بنایا جا سکتا ہے، اسے روایتی کریم کے ساتھ تبدیل کر سکتا ہے. ایک خوشگوار، نازک، مخمل ساختہ انڈے کی زردیزی کو مٹھائی میں شامل کرے گی. یہ قدرتی طور پر وینیلا پوڈ کے ساتھ دودھ اٹھانے کے قابل ہے، اس میں خوشبودار بیج کھولتے ہیں.
اجزاء:
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- جیلیٹن - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- ونیلا.
تیاری
- جیلیٹن پانی میں لگی ہوئی ہے. اس کے بعد، گرمی اور ہلچل تک جب تک گرینٹینوں کو تحلیل نہیں.
- چینی کے ساتھ فیٹی کھیت کریم کو 5 منٹ کی شان تک مارو.
- دودھ کے ساتھ زرد کا کنوانا، ونیلا کے ساتھ گرم، لیکن ابال نہ کرو.
- دودھ اور ھٹا کریم بڑے پیمانے پر، جیلی کا پانی ملائیں، فرش یا کریمانامی میں ڈالیں، ریفریجریٹر میں ڈالیں.
- ھٹا کریم کے 3-4 گھنٹے کے بعد مزیدار پیناکوٹا تیار ہو جائے گا.
کاٹیج پنیٹا - کاٹیج
پیناکوٹا، جس کا نسخہ بعد میں پیش کیا جائے گا، پنیر سے تیار کیا جاتا ہے، جس کا شکریہ خاص طور پر امیر، نرم اور کریم ہے. غیر غیر امیڈک کاٹیج پنیر استعمال کے لئے ترجیح دی جاتی ہے. گرینولر یا اناج پر مشتمل ہونا لازمی طور پر چھٹکارا یا خارج ہونے والے بلینڈر کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے.
اجزاء:
- پنیر - 500 جی؛
- جیلیٹن - 15 جی؛
- دودھ - 0.5 لیٹر؛
- گندم چینی - 100 جی یا ذائقہ؛
- ونیلا، بیری یا پھل جیلی.
تیاری
- دودھ کے 50 ملی گرام میں جیلیٹن کو ہلانا، تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں، پھر 60 ڈگری تک گرمی لگائیں اور ہلچل پھیلنے تک ہلائیں.
- باقی دودھ ذائقہ، تیار شدہ کاٹیج پنیر کے ساتھ مل کر میٹھی ہے اور بلینڈر یا مکسر کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
- تحلیل جیلٹن میں ہلچل کریں اور کریمینکی پر ڈالیں، پھر سب سے پہلے تھوڑا تھوڑا سا پھل جیلی کو نیچے ڈال کر اسے مکمل طور پر منجمد کرنے کی اجازت دی.
- ریفریجریٹر میں منجمد ہونے کے بعد، پنیر پیناکوٹا کی خدمت کرنے کے لئے تیار ہو جائے گا.
مینڈین پیناکوٹا - ہدایت
پیناکوٹا ایک مزیدار جیلی میٹھی کے لئے ایک ہدایت ہے، جس میں ذائقہ مختلف ہوسکتی ہے، فارم میں کرمیہہہہ کو اسی وقت دو اڈوں میں ملاتے ہیں: mascarpone کے علاوہ مینڈین اور لییکٹک. پیسنے سے پہلے ھٹی ضروری طور پر نہایت چھیل سے بلکہ ہڈیوں سے بھی صاف کرتا ہے، جس سے غیر معمولی شدت پیدا ہوسکتی ہے.
اجزاء:
- mascarpone - 500 g؛
- جیلیٹین - 20 جی؛
- دودھ - 0.5 لیٹر؛
- ٹینجنین - 15 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 150 جی؛
- ونیلا چینی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- مینڈارین صاف اور کھنڈرے میں کاٹتے ہیں.
- جلیٹن کا نصف شامل کریں، ذائقہ کرنے کے لئے میٹھی، گردنوں کو تحلیل کرنے کے لئے گرم کریں، لیکن ابال نہ کریں، پھر سڑنا ڈال دیں، منجمد کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
- دودھ میں، ونیلا اور عام چینی کو تحلیل کر دیا جاتا ہے، جیلیٹن، مرکب کرنے کے لئے مرکب کی اجازت نہیں دیتا، mascarpone کا مداخلت، مینارٹن پرت پر ڈال دیا.
- سخت کرنے کے بعد، مکرارپون کے ساتھ مینڈین پیناٹاٹا مینیئر سلائسس، ٹکسال پتیوں کے ساتھ سجایا جاتا ہے اور میز پر خدمت کرتا ہے.
چاکلیٹ پیناکوٹا - ہدایت
کوکوکو کے ساتھ پیناکوٹا، جس کی ہدایت ذیل میں سفارشات میں پیش کی جائے گی، چاکلیٹ ڈیسرٹ کے پرستار کریں گے. ساخت میں بہت زیادہ نہیں وینیلا پودوں سے اناج ہو جائے گا، جو ابلتے وقت دودھ میں شامل ہوتے ہیں. جب خدمت کرتے ہو تو، آپ کٹی گری دار میوے کے ساتھ ایک نچلی چھڑکاتے ہیں، پگھلنے چاکلیٹ یا چمک ڈال سکتے ہیں.
اجزاء:
- کریم - 750 جی؛
- جیلیٹن - 3 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 1.5 کپ؛
- ونیلا پوڈ - 1 پی سی.
- گندگی چینی - ذائقہ؛
- کوکو - 6 چمچ. چمچ
تیاری
- ابھرتی ہوئی دودھ کا ایک چھوٹا حصہ جیلیٹن لیلا ہے، اور دوسری صورت میں وینیلا منٹ ابلاغ.
- چینی اور کوکو کے ساتھ کریم ابلائیں، جلیٹن اور وینیلا کے ساتھ دودھ کو مکس کریں اور گرمی جاری رکھیں جب تک کہ گردنوں کو تحلیل نہ ہو، لیکن ابلتے نہیں.
- مرکب فلٹر کریں اور فارم میں ڈالیں.
- سرد میں مضبوطی کے بعد، چاکلیٹ پیناکوٹا تیار ہو جائے گا.
کافی پیناکوٹا - ہدایت
ذائقہ کے لئے حیرت انگیز کافی پیناکوٹا ہے، خاص طور پر اعلی معیار کے قدرتی طور پر بھاری کافی کا ایک حصہ استعمال کرنے کے لئے اضافی طور پر. مناسب اور گھلنشیل پینے کی غیر موجودگی میں، جس میں خاص طور پر دودھ کو شامل کیا جانا چاہئے. کریم مناسب چربی کے مواد کی ھٹا کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- کریم - 350 جی؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- گندگی چینی - ذائقہ؛
- زرد - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی وینیلا - 2 چمچیں؛
- کافی گھلنشیل - 4 اسپیس.
تیاری
- پانی اور جلیٹن کے 2 چمچوں کو ملائیں.
- کافی شامل کرکے دودھ کو ابالنا.
- عام طور پر اور وینیلا چینی کے ساتھ لوگوں میں ہلچل، موٹی تک ہلنے کے ساتھ گرم.
- جیلی پانی کو شامل کریں، جب تک کہ گرینوں کو تحلیل نہ ہو.
- بہت سے کرمکشم کو نکال دو، سردی میں منجمد کر دو
اسٹرابیری پیناکوٹا
سٹرابیری کے ساتھ پانکوٹا اطالوی طرز میں ایک مزیدار موسم گرما کی میٹھی ہے. آپ کو اضافی طور پر منجمد بیر کا استعمال کرتے ہوئے، اس موسم میں کھانا پکانا کر سکتے ہیں. موٹی کریم پنیر، ھٹا کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. جب خدمت کرتے ہیں تو، آپ کی ذائقہ میں میٹھی کو سجایا جاتا ہے، بیر، چاکلیٹ چپس، ٹکسال پتیوں کے ساتھ اضافی.
اجزاء:
- کریم - 500 جی؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- سٹرابیری - 500 جی؛
- گردن والا چینی - 160 جی.
تیاری
- جیلیٹن پانی میں 100 ملی لیٹر کو ضائع کردیں، جس کے بعد گرینولس کو تحلیل ہوجائے.
- اسٹرابیری دھواں، صاف اور مرکب کے ساتھ احتیاط سے مرکب ہوتے ہیں.
- ساسپین میں سٹرابیری کی بنیاد رکھو، کریم، چینی، گرم میں شامل کریں جب تک کہ کرسٹل کو تحلیل نہ ہو.
- جیلی پانی میں ڈالو، ہلچل، کرم مینک پر بڑے پیمانے پر ڈال دیں اور ریفریجریٹر میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
ناریل پیناکوٹا - ہدایت
شاندار ناروی ذائقہ پانکوٹا کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، ناریل دودھ پر ناریل کے ساتھ پکایا. ان لوگوں کے لئے جو میٹھی میٹھی کے لئے ایک متبادل ہے وہ کسی وجہ سے یا کسی دوسرے کے لئے روایتی دودھ کی مصنوعات کا استعمال نہیں کرتے. جب خدمت کرتے ہیں تو یہ علاج کسی بھی بیری جام یا پھل جیلی کے ساتھ مکمل ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- ناریل دودھ - 400 ملی میٹر؛
- ناریل shavings - 80 G؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- جیلیٹین - 20 جی؛
- گندگی چینی - ذائقہ؛
- جام بیر - ذائقہ.
تیاری
- پانی میں، 20 منٹ کے بعد، جلیٹن لینا، گرمی اور ہلچل تک جب تک گرینٹین کو تحلیل نہ ہو.
- دودھ کے ساتھ دودھ کو گرم کریں جب تک بعد میں اختلاط نہ ہو.
- shavings، جیلی پانی شامل کریں، فارم میں ڈال، ریفریجریٹر بھیجیں.
- سختی کے بعد، ناریل پیناکوٹا کی خدمت کے لئے تیار ہو جائے گا.
قندھارہ کا دودھ پینے والا دودھ
اضافی ذائقہ خصوصیات پکا ہوا پیناکوٹا مل کر دودھ کے دودھ کے علاوہ گھر میں حاصل کی جاتی ہیں. اعلی معیار کی موٹی اضافی لے جانے کے لئے ضروری ہے کہ چربی کی اعلی فی صد کے ساتھ. میٹھی، اگر چاہے تو، ایک نئی ذائقہ سے بھرا ہوا، تھوڑا پگھل چاکلیٹ یا پھل اور بیری خالص شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 15 جی؛
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- 150 گ.
- پانی - 50 ملی میٹر.
تیاری
- 20-30 منٹ کے لئے پانی میں جیلینٹ لو، پھر گرم کرو، جب تک کہ کرسٹل کو تحلیل نہ ہو.
- مرکب کو دودھ، کریم اور سنبھالنے والی دودھ سے کھینچنے کے لۓ کھینچیں، جیلی پانی کا انتظام کریں.
- فارم یا کرمنکامی پر مرکب ڈالو، منجمد چھوڑ دیں.
سفید چاکلیٹ پر پانکوٹا
بس منہ اور ٹینڈر میں پگھل لیں چاکلیٹ کے ساتھ پیناکوٹا . یہ ہدایت سفید چاکلیٹ ٹائل کا استعمال کرتا ہے، جسے چاہے، دودھ یا سیاہ کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے. مثالی اور چاکلیٹ ڈراپ. یہ صرف اہم ہے کہ اضافی طور پر قدرتی طور پر قدرتی، ثابت کارخانہ دار سے معیار ہے.
اجزاء:
- کریم - 500 ملی میٹر؛
- جیلیٹن پتی - 5 جی؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ سفید - 180 جی؛
- ونیلا پوڈ - 1-2 پی سیز.
تیاری
- ہدایات کے مطابق جیلٹن پلیٹیں پانی میں لینا.
- کریم دودھ کے ساتھ مخلوط ہے، وینیلا پوڈوں سے بیج شامل ہیں، تقریبا ابلتے ہوئے گرم.
- چاکلیٹ ڈالو، جب تک کہ سلائسیں کھل رہی ہیں.
- جلیٹن ہلچل، جب تک اس کو پھیلایا جائے.
- بہت کررمک کو نکال دو اور یہ سردی میں رکھ کر منجمد کرنے دو.
دہی پیناکوٹا - ہدایت
مندرجہ ذیل ہدایات کے مطابق پکایا غذا پکاکاٹا، کمر لائن کو نقصان پہنچے گا اور آپ کو ہستی کریم کے ساتھ اس کے زیادہ غذائیت سے متعلق نسخوں جیسے بوجھ کو بوجھ کے بغیر اپنے شاندار روشنی ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دے گی. ایک ویزا بنانے کے لئے بنیاد سکیم دودھ، قدرتی دہی بغیر اضافی اور شہد کے بغیر ہو گی.
اجزاء:
- دودھ موٹی فری - 300 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- دہی - 500 ملی میٹر؛
- ونیلا - ذائقہ.
تیاری
- دودھ جلیٹن کے 50 ملی لیٹر میں لینا، جس کے بعد یہ تھوڑا گرم ہوتا ہے اور جب تک گرینولس کو تحلیل نہیں کیا جاتا ہے.
- دودھ تیار کرنے کے لئے دودھ سے پہلے، ونیلا، شہد اور جیلی پانی شامل کریں.
- اختتام قدرتی دہی کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے، احتیاط سے بڑے پیمانے پر مکس اور فارم یا کرمنکامی میں ڈالیں.