گوبادیہ: ہدایت

تاتار گوبیاہ ڈش ایک کثیر سطح بھر بھر کے ساتھ ایک گول بند کیک ہے. گوبادیہ کیک، ایک اصول کے طور پر، تاتار چھٹی کے مینو میں لازمی اور بنیادی اشیاء میں سے ایک ہے. یہ کافی آسان ہے، اس ترتیب کی پیروی کرنا ضروری ہے. تاتار گوبادیا بنانے کے لئے آپ خمیر یا کھلی آٹا کا استعمال کرسکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، ہدایت کا تیل کافی مقدار میں شامل ہے. بھرنے اور تیز رفتار ہوسکتی ہے، اس میں پیاز، درخت (خشک دھیان)، ابھرے ہوئے بھلائی چاول، کھلی ہوئی ممبئی، ابھرتی ہوئی انڈے کٹ کے ساتھ مائنڈ گوشت شامل ہوسکتا ہے.

گوبادیا کھانا پکانا کیسے؟

لہذا گوبیاہ، گوشت، انڈے اور خشک پھلوں کے ساتھ، کلاسک ہے.

اجزاء:

• گرام 800 خمیر آٹا (آٹا اچھی مخلوط ہونا چاہئے، اچھے موڈ سے کھانا پکانا اور تنخواہ کا احترام)؛
• تقریبا 1 کلو ابال شدہ چاول (یہ پیلے رنگ کی غیر منحصر ہونے کے لۓ بہتر ہے)؛
• آدھی کلو میمنی یا گوشت (تقریبا چھ کلو) کے پھیلے؛
• 2 پیاز؛
• 7-8 چکن انڈے؛
• 200 جی مختلف بھاپھا خشک پھل (ممبئی، پرن، خشک زرد)؛
• گرام 300 قدرتی کریمی (پگھل کر سکتے ہیں) تیل؛
• سڑنا چکنا کرنے کے لئے تھوڑا سا تیل.
• زمین کا کالی مرچ؛
• نمک

تیاری:

گوشت بھرنے کی تیاری کریں: گوشت tendons اور فلموں سے صاف کیا جاتا ہے اور ہم گوشت کی چکی کے ذریعے جاتے ہیں. زرد بھوری جب تک مکھن میں کھینچنے والی پین میں کھلی اور مٹی ہوئی پیاز پیاز. چلو گوشت میں شامل کریں. ایک دوسرے کے ساتھ بھرا، فعال طور پر سکپلولا کو جوڑا. مرچ اور نمکین زیادہ لچک اور رسائیت کے لئے، آپ کو کم سے کم پانی یا ورزش (2-3 چمچ) کم کر سکتے ہیں. مزید استعمال کے لئے، کھنن کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جانی چاہئے. پہلے سے ہی تیار ہے، اچھی طرح سے ہوئے ہوئے خمیر آٹا دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہم سب سے زیادہ حصے کو راؤنڈ پرت (رول کی پرت قطر میں پین کے قطر سے تھوڑا بڑا ہونا چاہئے جس میں ہم گیبادیا پکائیں گے). ہم آزمائش کے اس پرت کو ٹھنڈے ہوئے تیل میں لے جائیں گے. اوپر سے بھی ہم تیل کے ساتھ ایک پرت چکنائی کریں گے.

ہم جمع اور پکانا

آٹا پتلی ابلی چاول اور سطح پر بہت پتلی بھی پرت ہے. سب سے اوپر، باہر ڈال اور مناسب طریقے سے گوشت بھرنے کی سطح. پھر سب سے اوپر چاول کی ایک پتلی پرت، پھر - سخت اور پتلی کٹی انڈے کی ایک پرت. ہم چاول کی ایک اور پرت کا احاطہ کریں گے. سب سے اوپر، کچل بھاپھا خشک پھل (کورس کے بغیر، گندگی کے بغیر). اب بہت کثرت سے ہم پگھل ڈالیں گے، لیکن بہت گرم مکھن نہیں ہے (یہ پگھل مکھن استعمال کرنا ممکن ہے). دوسرا، ٹیسٹ کا چھوٹا سا حصہ، ہم نے ایک گول کی پرت کو پھیلاتے ہوئے، آہستہ سے اسے بھرنے کے تمام تہوں کے سب سے اوپر پر اتباع کیا. ہم نچلے حصے کے کناروں کے ساتھ اوپری آٹا کی پرت کے کناروں سے رابطہ قائم کرتے ہیں اور اسے احتیاط سے محفوظ رکھتے ہیں. ہم آہستہ سے گوبھیڈیم کو پگھلنے مکھن سے پھینک دیتے ہیں اور اسے پہلے سے ہی تندور میں رکھ دیتے ہیں. تقریبا 40 منٹ کے اوسط درجہ حرارت پر پکانا. تیاری بے ترتیب طور پر طے کی جاتی ہے.

میٹھی کیک

آپ کو پنیر اور ممبئی کے ساتھ میٹھا گوبیا کھانا پکانا.

آٹا کے اجزاء:

• 250 مکھن کا مکھن؛
• گندم آٹے کے 2 کپ؛
• تقریبا 100 جی چینی؛
• وینیلا اور دار چینی کی چوٹی پر؛
• نمک کی چوٹ

بھرنے کے لئے اجزاء:

• 500 پنیر کی 500 جی؛
• 2-4 چمچ موٹی ھٹی کریم؛
• چینی کی 100 جی؛
• 80 بھاپ ممیوں کے گرام؛
• وینیلا اور دار چینی کی چوٹی پر؛
• 6 چکن انڈے.

تیاری:

آٹا تیار کریں. اس کے لئے ہم ایک کٹوری میں مکس کرتے ہیں، آہستہ آہستہ، پگھل مکھن کے ساتھ سیفٹ آٹا. دار چینی کے ساتھ چینی، نمک اور وینیلا شامل کریں. ایک اور کٹوری میں، بھرنے کا مرکب، یہ پنیر + انڈے + چینی + ممنوع اور دار چینی کے ساتھ وینیلا ہے. آٹا 2 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور دونوں کو پھینک دیا جاتا ہے. آٹا کا ایک راؤنڈ پرت (تھوڑا سا) ایک greased شکل میں رکھا جائے گا اور اس کا استعمال کرتے ہیں. سب سے اوپر، بھرنے کے باہر ڈال، پھر دوسری پرت (تھوڑا سا کم)، کناروں کو منسلک اور محفوظ. ہم 40 منٹ کے اوسطا درجہ حرارت پر گوبیا بناتے ہیں. گرم یا سردی کی خدمت کریں.