یہ مشکل مرگا کا گوشت تیار کرنے کا مثالی طریقہ ہے اور ہم اسے دو ترکیبوں کی مثال کا استعمال کرتے ہوئے تجزیہ کریں گے.
فرانسیسی میں شراب میں ڈک - ہدایت
یہ شراب میں ایک کلاسک فرانسیسی مرگا کی تیاری کے لئے ایک ہدایت ہے، جس میں فرانسیسی عوام کے مطابق جولیا بچے نے عام عوام کو پیش کیا اور پیش کیا تھا.
اجزاء:
- بیکن - 45 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- ایک مرگا - 1.7 کلوگرام؛
- سنک - 55 ملی میٹر؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- مونٹ - 20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرخ برگولی شراب - 480 ملی میٹر؛
- آٹا - 45 جی؛
- چکن بروت - 480 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- ٹماٹر پیسٹ - 10 جی.
تیاری
برگولی شراب میں ایک مرگا تیار کرنے سے پہلے، ایک تولیہ کے ساتھ پرندوں کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر، کھینچیں اور خشک کریں. گرم زیتون کا تیل میں بیکن سلائسیں بھری کریں اور نپکنوں کو جلد ہی جیسے بھوری رنگ میں منتقل کریں. تمام پہلووں پر پہلے ہی چربی اور بھوری میں مرگا کے سلائسز کو رکھیں. کھلی بلب، لالچ پتی شامل کریں اور اسے سنجیدگی کے ساتھ ڈالیں. نتیجے میں چٹائی کے نتیجے میں، پرندوں کو آٹے کے ساتھ چھڑکیں، ہلچل اور شراب ڈال دیں. بیکن کو برتن میں واپس لو، ٹماٹر پیسٹ ڈال دو، مرگی کو چکن وروتھ سے بھریں. ایک گھنٹے اور نصف کے لئے کم از کم گرمی پر ڈش چھوڑ دو.
پرندوں کے نرم ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، اور چٹائی چھوڑ دیں. سٹیریو، چٹنی کو یقین دلاتے ہیں، مطلوبہ استحکام کو پھیلاتے ہیں، اور پھر پرندوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ سفید شراب میں مرغ
اوپر سے ہم نے سرخ شراب میں فرانس کے لئے کلاسک کاکلا ہدایت تصور کیا ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو، آپ کو سفید شراب کی بنیاد کا استعمال کریں اور پرندوں سے ایک موٹی سوپ سٹو ابالیں.
اجزاء:
- مرگا کی گدی
- سفید شراب - 430 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 2.3 لیٹر؛
- کیجری کے اسٹاک - 2 پی سیز.
- گاجر - 290 جی؛
- لہسن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لیکس (سفید حصہ) - 6 پی سیز.
- موتی جلی - ½ سٹ.
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- پرنس کی ایک مٹھی بھر.
تیاری
پرندوں کو ٹکڑوں میں کٹائیں اور بھوری کریں. پرندوں کو بے ترتیب طور پر کاٹنے والے سبزیوں میں شامل کریں، دھواں موتی سیپ کم کریں اور 3-5 منٹ تک پہنچ جائیں. شراب اور شوربے کے مرکب کے ساتھ برتن کے مواد کو ڈالو. آپ تھم یا دلی کی ایک جوڑی بھی شامل کر سکتے ہیں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کم گرمی پر ڈش چھوڑ دو، پھر پرنٹ کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں. اجملی کے ساتھ ڈش ختم