موسم سرما کے لئے گوبھی کے لئے سبزیوں کی ڈریسنگ مختلف حالتوں میں میزبان کے لئے مفید ثابت ہوسکتی ہے، کسی بھی وقت اسے بچانے کے: اگر کھانا پکانے کا وقت نہیں ہے، یا ہاتھ میں کوئی ضروری سبزیاں نہیں ہیں. اس طرح کے تیاری کا استعمال کرتے ہوئے مزیدار سوپ کھانا پکانا، یہاں تک کہ ایک نوجوان بھی ہوسکتا ہے، کیونکہ آپ کو آلو کو کھانا پکانا اور جھاڑیوں کے مواد کو اسے پھینک دینا ہوگا.
ٹماٹر سے موسم سرما کے لئے گوبھی کے لئے بھرتی
اجزاء:
- ٹماٹر پائپ - 990 جی؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 330 جی؛
- مصالحے
تیاری
ٹماٹر کھا رہے ہیں اور سلائسوں میں کاٹتے ہیں. میٹھا مرچ عملدرآمد کیا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ہم گوشت کی چکی کے ذریعے سبزیوں کو موڑ. ہم مواد کو ایک بڑی چٹان میں ڈالتے ہیں اور ایک چھوٹی سی آگ میں برتن بھیجتے ہیں. ابلتے کے بعد، آہستہ آہستہ جھاگ سطح، مسالے کے ساتھ موسم اور ہلکا پھلکا جبڑے سے ہٹا دیں. 15 منٹ کے بعد، ہم کثافت کے لئے چٹنی چیک کریں اور نسبتا چھوٹی سی جاروں پر ڈال دیں. فوری طور پر lids کو مضبوط بنانے کے، ایک بار پھر ایک گرم جیکٹ میں لپیٹ، ٹھنڈا کرنے کے لئے تحفظ کو چھوڑ دو. گوبھی کے بغیر موسم سرما کے لئے ایک تیار ٹماٹر ڈریسنگ سوپ، بور، سوپ، مختلف ساس، گویوں اور سٹو میں شامل کیا جا سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے گوبھی سوپ کے لئے بھرتی
اجزاء:
- پیاز - 455 جی؛
- گاجر - 460 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 460 جی؛
- سفید گوبھی - 460 جی؛
- ٹماٹر - 470 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- پینے کے پانی - 450 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 70 ملی میٹر؛
- آئوڈینڈ نمک - 10 جی؛
- چینی کرسٹل - 5 جی؛
- لاورل خشک پتی - 2 پی سیز.
تیاری
پیاز صاف کیے جاتے ہیں، دھوئے جاتے ہیں، نصف بجتی میں ٹکڑے ٹکڑے کر جاتے ہیں اور ایک گہری چٹنی میں ڈال دیتے ہیں. مرچ کا عملدرآمد کیا جاتا ہے، ہم تمام بیجوں کو ہٹانے اور پتلی سٹرپس میں کاٹتے ہیں. گجرات کو ایک grater پر صاف اور grated کر رہے ہیں، اور گوبھی سٹرپس کاٹ. ٹماٹر سلائسس میں کاٹتے ہیں اور تمام سبزیوں کو ایک بڑی چٹنی میں ڈال دیتے ہیں.
اب ہم ایک ڈریسنگ بناتے ہیں، پانی کو نمک کے ساتھ ملاتے ہیں، چینی، بیل پتے پھینکتے ہیں اور سرکہ ڈالتے ہیں. اگلا، سبزیوں کو نصف ڈریسنگ ڈالیں، تیل کو شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور 30 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد پکائیں. اگلا، ہم باقی بھرنے میں داخل، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور آدھے گھنٹے تک کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے بڑے پیمانے پر نچلے جاروں پر پھیلاتے ہیں اور لیڈز کو پھیلاتے ہیں. ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم سیلاب میں موسم سرما کے لئے سوپ اور گوبھی سوپ کے لئے ریفریجریج کو دوبارہ ترتیب دیں گے.
موسم سرما کے لئے گوبھی کے لئے ترکیبیں
اجزاء:
- گاجر بڑے - 900 جی؛
- تازہ اجمی - 140 g؛
- ٹماٹر مادہ - 900 جی؛
- میٹھی مرچ - 990 جی؛
- ٹیبل پتلی سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- کیریری کی ایک اسٹاک - 70 جی؛
- نمک بڑا نہیں ہے - ذائقہ.
تیاری
موسم سرما کے لئے گوبھی سے بھرنے کے لئے تیار کرنے سے پہلے، ہم تمام اجزاء کو تیار کرتے ہیں. تازہ اجمی سبزیاں اور چاقو کے ساتھ کم سے کم. گاجر چھری کے ساتھ صاف اور ایک grater پر اڑا دیا. میٹھی مرچ، اجملی اور ٹماٹر کی اسٹاک پر عملدرآمد اور درمیانے درجے کی کیوبیں ٹھوس ہوتی ہیں. پھر ہم تمام مصنوعات کو ایک بڑی کٹورا میں پھیلاتے ہیں، ٹھیک نمک کو خوش کرتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے ملا دیتے ہیں. اس حالت میں ہم کمرے میں درجہ حرارت پر 25 منٹ کے لئے سبزیوں کو کھڑے ہوسکتے ہیں، اور پھر اس کو سٹو پر ڈال سکتے ہیں اور مواد کو ایک فوق میں لے سکتے ہیں. ہم 10 منٹ کے لئے ڈریسنگ ویلڈنگ اور آخر میں ہم میز سرکہ متعارف کراتے ہیں. یہ وہی ہے جو تیاری کو منفرد ذائقہ اور خوشبو دے گا، اور یہ موسم سرما بھر میں رکھے گا. اس کے بعد، گرم بڑے پیمانے پر جار میں ڈالیں، ان کے لیڈز کے ساتھ ان کا احاطہ کریں اور 25 منٹ کے لئے نسبندی کریں. اس کے علاوہ، ہم تحفظ کو تیار کرتے ہیں اور، ٹھنڈا کرنے کے بعد سیلر میں اس طرح کی ایک مصنوعات کو ذخیرہ کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے پھلیاں کے ساتھ گوبھی سوپ کے لئے ڈریسنگ
اجزاء:
- ٹماٹر مادہ - 4 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 990 جی؛
- پیاز - 990 جی؛
- پھلیاں خشک - 855 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 510 ملی میٹر؛
- چینی - 110 جی؛
- نمک - 35 جی.
تیاری
لہذا، اچھی طرح سے پھلیاں دھوئیں اور پانی کے ساتھ چھ گھنٹے کے لئے دھویا، تاکہ پھلیاں بھاگیں. پھر مائع نچوڑا جاتا ہے، تازہ پانی سے ڈالا جاتا ہے، نرم تک نرم اور پھینک دیا جاتا ہے. تمام سبزیوں پر عملدرآمد اور پتلی کٹی ہو جاتی ہے. ہم انہیں ایک چٹنی، نمک، چینی میں بھیجتے ہیں اور سبزیوں کا تیل متعارف کراتے ہیں. برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور ایک چھوٹی سی آگ کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے مواد پکانا. اگلا، پھلیاں نکالیں، مرکب، 10 منٹ تک وزن اور بینکوں کے لئے ڈریسنگ ڈالیں. اس کے بعد ہم ان کو چلاتے ہیں، ہم سیلر میں ٹھنڈی اور ذخیرہ کرتے ہیں.