ان لوگوں کے لئے جنہوں نے موسم سرما کے لئے ککڑیوں کی کٹائی کے لئے ہدایت پر ابھی تک فیصلہ نہیں کیا ہے، ہم نے برائن کی ترکیبیں کی متعدد پیش کرتے ہیں. ان میں سے ہر ایک کے لئے آپ کو ایک نیا، لیکن ککڑیوں کے ہمیشہ قابل ذائقہ مل جائے گا. اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ، ان کے ساتھ کچھ بھی نہیں ہوسکتے ہیں.
سرکہ کے ساتھ موسم سرما کے لئے ککڑیوں کے لئے مزیدار نمک
اجزاء:
- فلٹر یا بہار پانی - 1 لیٹر؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 50 جی؛
- گردن والا چینی - 75 جی؛
- میز سرکہ 9٪ - 50 ملی میٹر.
تیاری
نل کے پانی کا استعمال کرنے کے لئے دلہن کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، یہ ایک بہار یا فلٹر لینے کے لئے ضروری ہے. ابتدائی طور پر، اسے ایک ابال میں گرم کریں اور اس کے ساتھ جیل کے ساتھ بلیٹ کے ساتھ ڈال دیں. ان میں سے ہر ایک میں کم از کم چھتری ڈیل، ہارسریڈش اور چند وکر پتیوں کے ساتھ ساتھ لہسن للی کے ایک جوڑا ڈالنا ضروری ہے. اگر چاہے تو، آپ اپنے ذائقہ میں دیگر گرین یا مصالحے کو بھی استعمال کرسکتے ہیں. تیار ککڑیوں کو جار میں رکھنا لازمی طور پر رکھنا چاہئے ورنہ وہ زیادہ سے زیادہ نمکین ہوسکتی ہیں.
پندرہ منٹ کے بعد، پانی کے کین اور ماپا اس کی مقدار سے پانی کو گرایا جانا چاہئے. مائع کی ہر لیٹر کے لئے، 50 گرام نمک، 75 گرام گرامر چینی میں شامل کریں اور ابھرتے ہوئے اور تمام کرسٹل کو پھیلانے کے بعد، سرکہ کے 50 ملی لیٹر میں ڈالیں. ایک گرم نمکین کے ساتھ، ایک جار میں ککڑیوں کو بھریں، مضبوط طور سے برتنوں کو مہر لگائیں اور انہیں گرم کمبل یا کمبل کے نیچے خود نسبندی کے لئے چھوڑ دیں.
سیٹرک ایسڈ کے ساتھ موسم سرما کے لئے ککڑیوں کے لئے سب سے زیادہ مزیدار اچار
اجزاء:
- فلٹر یا بہار پانی - 1 لیٹر؛
- ریت چینی - 55 جی؛
- پتھر کی نمک نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 60 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - ایک تین لیٹر جار فی 2 چکن چکن.
تیاری
بہت سوادج ککڑی سنت ایسڈ کے ساتھ دلہن میں حاصل کی جاتی ہیں. اس طرح کے تیاری کے لئے ہم نچلے جار کی تیاری کرتے ہیں، ہر چکنائی اور مسالوں میں شامل کریں اور تیار کھیرے ککڑیوں سے بھریں. اگر آپ کو ہر کنٹینر میں کچھ سارے انگوٹھے کے اناج شامل کریں تو یہ بہت سوادج ہے. جیسا کہ پچھلے کیس میں، ہم نے کین کے مواد کو ابلتے ہوئے پانی میں گرم بخشی، اور تقریبا 15 منٹ کے بعد اسے ضم اور حجم کی پیمائش کی.
ہر لیٹر مائع کے لئے، 55 گرام ریت اور 60 گرام بڑے، بڑے، غیر آئیوڈینڈ نمک ڈالیں. سائٹرک ایسڈ ہم براہ راست جار میں شامل کریں گے. ہر تین لیٹر کنٹینر میں دو ٹاسکونیں ڈالنا ضروری ہے. ابھرنے والی دلہن کے ساتھ workpieces کو بھریں، مضبوط طور پر ٹوپیوں کو مہر کر اور گرمی کمبل یا کمبل کے نیچے کے اوپر کی باریوں کو تبدیل کر دیں. ہم برتنوں کو سست کولر اور قدرتی خود کی نسبندی کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
سیب سائڈر سرکہ کے ساتھ سردیوں کے لئے ککڑیوں کے لئے نمکین کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- فلٹر یا بہار پانی - 1 لیٹر؛
- ریت چینی - 80 جی؛
- نمک، آئوڈیز نہیں - 30 جی؛
- سیب سیڈر سرکہ - 145 ملی لیٹر.
تیاری
سیب سیڈر سرکہ کے ساتھ نمکین میں ککڑیوں کی تیاری کے لئے، ابلتے صاف پانی کو دو بار کیا جانا چاہئے. اسی طرح، ہم جراثیم کی کین تیار کرتے ہیں، ان کے جڑی بوٹیوں، لہسن، اپنے ذائقہ میں مصالحے اور دھویا کھیرے کے ککڑیوں کے ساتھ بھرنے. کھینچنے والی پانی کے ساتھ workpieces کو بھریں، اور پندرہ منٹ کے بعد، پانی سے گھیر لیں، دوبارہ پھینک دیں اور اسے بار بار ایک بار پھر ڈالیں. اب پانی میں مائع واپس ڈالیں اور حجم کی پیمائش کریں. اس میں سے ہر ایک لیٹر کے لئے ہم 80 گرام گرامر چینی اور 30 گرام نمک ڈالتے ہیں اور ابلتے کے بعد، سیب سیڈر سرکہ میں ڈالتے ہیں. جب بریک اچھی طرح سے ابھرتی ہے تو ہم اس پر جار جاتے ہیں، ہم نے ان کو سختی سے سیل کر دیا اور صرف پچھلے ترکیبوں کی طرح ہم خود کو نسبندی کے لئے "کوٹ" کے تحت چھوڑ دیتے ہیں.
سرکہ جوہر کے ساتھ موسم سرما کے لئے ککڑیوں کے لئے صحیح اچار
اجزاء:
- فلٹر یا بہار پانی - 1 لیٹر؛
- ریت چینی - 50 جی؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 45 جی؛
- acetic جوہر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
اگر آپ کے تمام قسم کے ایسڈ سے آپ کو اکسیاتی مرکب ہے تو پھر کھیرے اور ککڑی تیار کی جا سکتی ہیں اور اپنی شرکت کے ساتھ. اس کے لئے، کینسر میں سبزیاں اور مصالحے کے ساتھ ککڑی ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، تقریبا 15 منٹ کے بعد ضم اور اس کی حجم کی پیمائش کے بعد. ہر لیٹر کے لئے، 50 گرام چینی اور 45 گرام پتھر شامل کریں، آئیوڈڈ نمک نہیں. براہ راست جھر میں اکیلی جزو ڈالو. تین لیٹر کنٹینر میں، آپ کو ایک چائے کا چمچ شامل کرنا ہوگا.