آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح مناسب بینگن پکانا اور مختلف مختلف حالتوں میں موسم سرما کے لئے تیار کریں. اس گرمی کا علاج صرف فرائڈنگ پین میں روایتی بھری ہوئی سے زیادہ زیادہ مفید نہیں ہے بلکہ سبزیوں کے ذائقہ کی خصوصیات کو بھی برقرار رکھتا ہے.
موسم سرما کے لئے مرچ کے ساتھ تندور میں پکا ہوا انڈے سے کیویار
اجزاء:
- بینگن - 1،9 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 190 G؛
- پیاز - 190 جی؛
- میٹھا مرچ - 190 G؛
- ڈیل اور اجملی (جڑی بوٹیوں) کی چھڑیاں - 95 جی؛
- سرکہ 9٪ - 35 ملی میٹر؛
- 35 جی؛
- سورج کے تیل کے بغیر - 75 ملی میٹر؛
- مرچ خوشبو اور سیاہ (زمین) - 2 پنچھ؛
- گردن والا چینی - 20 جی.
تیاری
کیوبر کے لئے تندور میں aubergines پکانا، وہ سب سے پہلے دھویا جائے، خشک ہونا چاہئے، اور پھر بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا، تھوڑا تیل smeared. سبزیوں کے لئے تقریبا پچیس پانچ چالیس منٹ تک پکایا جائے گا. وقفانہ طور پر، ایک دانتوں کا نشان پکنک کی طرف سے نرمی کے لئے پھل کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے ضروری ہے. بلغاریہ مرچ اسی طرح سے پکایا جاسکتا ہے جیسے بینپلینٹ، دوسری بیکنگ شیٹ پر پھل پھیلاتے ہیں، لیکن بوجھ کے لئے وقت کم از کم بیس منٹ (ہر طرف دس دس منٹ) کی ضرورت ہوگی.
مٹی تیاریاں پر ڑککن کے نیچے کسی بھی کنٹینر میں رکھی جاتی ہیں، تاکہ وہ تھوڑا سا چھٹکارا ہو، جس کے بعد ہم آسانی سے کھالیں ہٹا دیں اور اسکی بیز بکس کے ساتھ الگ الگ کریں. بینگن کا گودا ایک چمچ کے ذریعہ چھیل سے یا الگ الگ چھڑیوں سے چھلانگ لگانے سے جدا ہوتا ہے.
اب مرچ اور بینگن کے گودا کو کچل دیا جانا چاہئے. اس کے لئے، یہ ممکنہ طور پر چھوٹے سے کیوبز میں کاٹ یا گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کیا جا سکتا ہے. یہاں آپ کو آپ کے ذائقہ اور کیویئر کی مطلوبہ استحکام پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے.
بلب کو صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ جاتے ہیں اور ہم سورج کے تیل کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں گزر جاتے ہیں، اور ٹماٹر کے ساتھ جو ہم کھالیں ہٹاتے ہیں، پھلوں کے ساتھ پھل کاٹتے ہیں اور پھر ایک بلڈر میں چھڑکاتے ہیں.
ہم مرچ، بینگن، پیاز اور ٹماٹر کے خالص کی ایک آسان صلاحیت گودا میں جمع کرتے ہیں، بڑے غیر آئوڈائڈ نمک، گندم مرچ، مرچ مرچ (سیاہ اور خوشبودار) ذائقہ میں شامل کریں اور سرکہ ڈالیں، جڑی بوٹیوں کا کٹ اور مکس شامل کریں. ہم نے صاف جار میں انڈے پھیلاتے ہیں، ان کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور انہیں نسبندی کے لئے پانی کے ساتھ کٹوری میں بھیج دیتے ہیں. ہم نصف لیٹر کنٹینرز کو ایک گھنٹہ اور ایک لیٹر کے ساتھ ایک بلٹ کے ساتھ ابھارتے ہیں، جس کے بعد ہم لیڈز سیل کر دیتے ہیں اور برتن کو ٹھنڈا دیتے ہیں.
موسم سرما میں منجمد کرنے کے لئے بیکڈ انڈے پتلون
اجزاء:
- بینگن - کتنا دستیاب ہے؛
- دھوپ کے تیل کی خوشبو کے بغیر - ذائقہ.
تیاری
جیسا کہ جانا جاتا ہے، بیجوں کو تازہ کرنے کے لئے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اس سے بچنے کے بعد وہ اپنے ذائقہ کی خصوصیات سے محروم ہوجاتے ہیں اور ربڑ بن جاتے ہیں اور سوادج نہیں ہوتے ہیں. لہذا، زمکریہ ایک راستہ پایا اور ایک پکا ہوا سبزیج تیار. اس شکل میں یہ ذائقہ اور قیمتی خصوصیات کو مکمل طور پر محفوظ رکھتا ہے. اس خیال کا احساس کرنے کے لئے، آپ کو شہد کے طور پر کیوب میں شہد کے طور پر کاٹ سکتے ہیں، یا صرف انہیں مکمل طور پر پین پر دھونا اور پھینک دیں. یہ صرف ضروری ہے کہ بیکنگ ٹرے کے مواد تیل اور بیکنی کے ساتھ تندور میں چھڑکیں، اس میں پھل دو بار ایک دوسرے بیرل (اگر پوری)، یا اختلاط (کٹ) میں پھینک دیں.
منجمد کے لئے پیکجوں پر پیکنگ ٹھنڈا کرنے کے بعد تیار شدہ سبزیاں اور فریزر کو بھیجے گئے ہیں.
موسم گرما کے ساتھ موسم سرما کے لئے ابرگینائنز نے گرل پر پکایا
اجزاء:
- بینگن - 2،5 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ بلغاریہ (ریڈ) - 750 جی؛
- ککر مرچ - 1،5-2 پوڈ؛
- ٹماٹر - 2،1 کلوگرام؛
- پیاز - 990 جی؛
- لہسن کے سر - 2 پی سیز.
- ڈیل، بیسل بنفشی، مرچ، سلیوری، اجمی (گرین) - اوسط تیار شدہ بنڈل؛
- 45 جی؛
- بغیر خوشبو سورج کے تیل کا تیل - 500 ملی میٹر.
تیاری
منگل پر گرے ہوئے سبزیوں سے شاندار طور پر سوادج ترکاریاں اس ہدایت کے مطابق موسم سرما کے لئے تیار ہوسکتی ہیں. ایسا کرنے کے لئے، انڈے پلنے والے، میٹھی اور کڑھائی مرچیں، ساتھ ساتھ تازہ ٹماٹروں کو جلانے والی کوالوں پر پکانا، ڈبل سکواڑے یا بیکنگ کے لۓ ایک گیٹ.
تیاری پر ہم زرد کھالوں سے سبزیوں کو صاف کرتے ہیں، اور گوپ بڑے نہیں کٹ جاتا ہے اور ہم ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں. بلب صاف کیے جاتے ہیں اور سورج مکھی کے ذائقہ تیل پر سنہری ہوجاتے ہیں اور ذبح شدہ سبزیوں میں شامل ہوتے ہیں.
ہم سبزیوں میں تیل ڈالتے ہیں اور ایک اعتدال پسند آگ پر برتن پر برتن ڈالتے ہیں. ہم مواد کو ابھارتے ہیں، گرے ہوئے لہسن اور کٹ میلینکو گرین کو شامل کریں اور ہم سب سے چھوٹی آگ میں سونیک سونا بیس منٹ کے لئے.
اب ہم خشک اور صاف جار پر سبزیوں کی سبزیوں سے سبزیوں کا ترکاریاں پیک کریں، لیڈوں کے ساتھ احاطہ کریں اور مزید نسبندی کے لئے گرم پانی کے ساتھ کنٹینر میں رکھیں. نصف لیٹر جار کے لئے یہ 30 منٹ ہو گا، لیٹر پچاس منٹ لگے گا.