مرچ اور مسالیدار دونوں مرچ کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں، لیکن زیادہ سے زیادہ صرف بلغاری مرچ، مرچ اور پیپرکا استعمال کرنے کے عادی ہیں. بدقسمتی سے، کم از کم مزیدار گوگوشارا، فروخت پر نسبتا غیر معمولی ہے، اور اس وجہ سے وہ ایک چھوٹی سی تعداد سے واقف ہیں. اس کے باوجود، یہ اس طرح کے میٹھا، موٹی مرچ سے ہے جو آپ کو موسم سرما کے لئے ایک عمدہ ٹکڑا بنانا ہے.
ہم جلدی اور آسانی سے مزار بناتے ہیں
نمکین شوگروں کے لئے سب سے آسان ہدایت چند اجزاء اور کم سے کم آپریشنز شامل ہیں.
اجزاء:
- گوگواراارا - 3 کلوگرام؛
- آئی پوڈ نمک - 2 چمچ. ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
- پاک پانی - 1 L؛
- بہتر سورج فلو کا تیل، جس میں کوئی واضح گندہ 1.5 کپ نہیں ہے؛
- میز سرکہ 6٪ - 1.5 کپ؛
- سی آئی ایس ممالک میں چینی - ½ کپ؛
- لالچ پتی - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ مٹر سیاہ - 12-15 پی سیز.
- لچک - 4-5 inflorescences؛
- لہسن - 2 چھوٹے سر.
تیاری
موسم سرما کے لئے گوگوشارا کو مارنے کے لئے، ہمیں جاروں اور قرضوں کو پہلے سے ہی دھونے اور بند کرنے کی ضرورت ہوگی. جب بینکوں کو دھونا اور خشک کیا جاتا ہے تو، ہم گیگوسہروں کو صاف کریں گے: ہر ایک 6-8 حصوں میں کاٹ دیں گے، بیج اور سیپٹیموں کو ہٹا دیں اور چلانے والے پانی کے تحت اچھی طرح کھینچیں. چلو پانی نکالو، اس وقت ہم اچانک کھانا پکانا شروع کرتے ہیں. نمک، چینی، مرچ، لونگ اور بیل پتی شامل کرتے ہیں جب پانی، تیل اور سرکہ مکس کریں. ہم ایک مختصر وقت کے لئے اچھال کھاتے ہیں - منٹ 2، پھر ہم گوگوشارا کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں پیونہ دیتے ہیں. انہیں 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، بینکوں کو تقسیم کرنا، جس کے نیچے ہم نے ایک جوڑی لہسن کی لچک ڈال دی ہے، ہلکے طور پر ابھرتی ہوئی اچھال اور اسپن کے ساتھ اوپر. گرمی میں ہمارے ٹینکوں کو ڈاؤن لوڈ کریں، اور پھر آپ انہیں ٹھنڈی جگہ پر منتقل کر سکتے ہیں.
شہد کا اچار
آپ کو دوسری صورت میں موسم سرما کے لئے گوگوشارا کھانا پکانا ہوسکتا ہے - ترکیبیں آپ کی فنانس اور تجربات کو شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
اجزاء:
- گوگوشارا - 5 کلوگرام؛
- لہسن - 8-12 lobules؛
- پینے کے پانی صاف - 1 L؛
- آئی پوڈ نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سورج فلور تیل بوسہ - 1 گلاس؛
- گھریلو پیداوار کی سفید چینی - 120 جی؛
- سرکہ کھانے کے کمرے 9٪ - 1 گلاس؛
- شہد لیم یا مٹی - 2/3 کپ؛
- بیل پتیوں - 3-4 پی سیز.
- کالی مرچ اور خوشبودار مٹر - 12 پی سیز.
تیاری
اصل میں، موسم سرما کے لئے شہد کے ساتھ گوگوشیئر کو رول کرنے کے لئے ٹیکنالوجی ایک ہی ہے. ہم گوگوسہروں کو صاف اور کاٹتے ہیں، میرا اور اسے دور کرنے دو. اچھالوں کو کھانا پکانا، کینوں کو نچوڑ اور لہسن میں لے لو. ہم مرچ میں سلواں سلائسیں تقریبا 4 منٹ کے لئے پھینک دیتے ہیں، کینوں کو ان کی منتقلی کرتے ہیں، کوالوں کو کھینچنے اور قریبی تقسیم کرتے ہیں.
ٹماٹر ایک بہترین محافظ ہے
بہت سوادج ورکشاپ - ٹماٹر چٹنی میں گوگواراارا، موسم سرما کے لئے یہ بھی آسان ہے.
اجزاء:
- گوگواراارا - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر کا رس (ٹماٹر، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے طومار) - 1.5 لیٹر؛
- آئی پوڈ نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ سیب 6٪ - 50 ملی میٹر واضح.
تیاری
ہم گوگوشیئر کو صاف اور کٹ دیں، 2 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں سلائسیاں صاف کریں، اسے سرد پانی میں ڈال دیں. ہم نسبندی جار کے ٹکڑوں کو تقسیم کرتے ہیں. اچھلانا کھانا پکانا: نمک اور چینی کے ساتھ جوس پھینکیں، سرکہ میں شامل کریں، 3 منٹ کے بعد ہم ٹومیٹ بھرنے کے ساتھ گوگوسارا بھریں. 10 منٹ کے لئے ہمارے ڈبے بند کھانے کی تزئین کریں، پھر اس کو پھینک دیں.