ایک گھریلو خاتون ہمیشہ کم از کم پینٹری میں تحفظ کا ایک کم از کم ریزرو ہے. ککڑیوں کے ساتھ ساتھ سب سے زیادہ مقبول ٹماٹر کھا رہے ہیں. یہ ان کے بارے میں ہے کہ ہم آج بات کریں گے اور ٹماٹر بللے کے لئے دو بہترین ترکیبیں پیش کریں گے.
موسم سرما کے لئے ایک لیٹر جار - ہدایت میں مرچھا ہوا ٹماٹر
اجزاء:
چار لیٹر کین کے حساب سے حساب
- چھوٹے ٹماٹر - 2،2-2،4 کلوگرام؛
- پانی فلٹر - 2.5 لیٹر؛
- سرکہ (9٪) - 70 ملی میٹر؛
- پتھر کی نمک نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 60 جی؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- لہسن دانت - 8 پی سیز.
- درمیانے سائز کے لالچ پتیوں - 4 پی سیز.
- اجمی کے twigs - 8 پی سیز.
- چھوٹے بھوری چھتوں - 8 پی سیز.
- جغرافیہ کے کلیوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھا مرچ کا مٹر - 12 پی سیز.
تیاری
موسم سرما کے لئے ٹماٹر چننا شروع کرنے سے پہلے، ہم پہلے کنٹینر تیار کریں گے. اس صورت میں، ہمیں لیٹر جار کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں ہم کسی بھی آسان طریقے سے اچھی طرح دھو سکتے ہیں. اب ہم فلٹرڈ پانی کو پین میں ڈالتے ہیں اور اسے آگ میں ڈال دیتے ہیں اور جب اس میں اضافہ ہوتا ہے تو، ہم کین بھریں گے. ہر اسٹیک کے نیچے چھتری چھتری اور اجمود کی ایک شاخ پر، ہم مرچ کے تین مٹروں اور ایک بے پتیوں اور گندگی کی کلیوں کو پھینک دیتے ہیں. لہسن کے دانتوں کو صاف کیا جاتا ہے، ہر ایک چار حصوں میں کاٹ اور جار میں ایک بار پھر ایک پھینک دیں. اب ٹماٹریں تبدیل کریں. ہم چھوٹے، گھنے پھل کا انتخاب کرتے ہیں، ان کو کھینچتے ہیں اور کندھوں پر ان کے ساتھ بھرتے ہیں. سب سے اوپر، ہم ایک اور زمین کی لہسن کی لچک، ایک اجمی شاخ اور ڈیل چھتری لے. سوراخ کرنے والے پانی سے سوراخ کرنے والی پانی کے ساتھ workpieces کو بھریں، پہلے سے ابلی ہوئی دھات کی ٹوپیوں کے ساتھ احاطہ کریں اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
تھوڑی دیر کے بعد، پانی میں پانی کو پانی سے نکالو. یہ مقصد اس مقصد کے لئے سوراخ کے ساتھ ایک خاص ڑککن استعمال کرنے کے لئے بہت آسان ہے، اسے ایک عارضی دھاتی کے ساتھ تبدیل کرنا ہے.
اس مرحلے میں بہت سے پانی کو اچھلانے کے تمام اجزاء شامل کریں. لیکن آپ بہت آسان اور زیادہ عملی عمل کر سکتے ہیں. ہم چینی نمک اور سرکہ کو براہ راست جار میں شامل کریں گے. ہر ضرورت کے لئے 50 گرام چینی، 15 گرام نمک اور ایک چمچ سرکہ. جار سے دوبارہ پانی بھرنے والی پانی کے بعد، اسے پانچ منٹ کے لئے ابلاغ کرنے دو، پھر جھریں ڈالیں، پھر کھینچیں اور گرم کمبل یا کمبل کے اوپر نیچے باندھے. ہم اس شکل میں آہستہ آہستہ ٹھنڈا دے دیتے ہیں.
لہسن کے ساتھ چکن ٹماٹریں لہسن کے ساتھ - آپ کی انگلیوں کو چاٹنا!
اجزاء:
آٹھ آٹھ لیٹر کین کے لئے حساب:
- چیری ٹماٹر - 1،7-2 کلو؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ (بڑے) - 2 پی سیز.
- گرم مرچ کا پوڈ - 0،5-1 پی سیز.
- پانی فلٹر - 2 L؛
- سرکہ (9٪) - 80 ملی میٹر؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئیڈڈائز - 25 g؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- لہسن کے سر - 2-3 پی سیز.
- درمیانے سائز کے لاورل پتیوں - 8 پی سیز.
- اجمی کے twigs - 8 پی سیز.
- گھوڑے کی پتی - 1 پی سی.
- چھوٹے بھوری چھتوں - 8 پی سیز.
- بدمعاش کی کلیوں - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 16 پی سیز.
تیاری
ناقابل اعتماد مزیدار لہسن کے ساتھ میٹھا چیری ٹماٹروں سے موسم سرما کے لئے ایک اچھالۓ صافی ہے - ٹھیک ہے، صرف اپنی انگلیوں کو چاٹنا! اس خیال کا احساس کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے کسی بھی آسان طریقے سے ان کو نسبتا کرکے بینکوں کو تیار کرتے ہیں، جس کے بعد ہم ٹماٹر کے لئے ایک مسالہ تکلیف تیار کرنا شروع کرتے ہیں. ہر کنٹینر کے نچلے حصے میں ہم ڈیل اور اجملی کے ساتھ نیچے، نیچے گھوڑوں کی ایک ٹکڑا رکھتے ہیں اور بیل کی پتیوں، لونگوں، کالی مرچوں، گرم مرچ کی ایک انگوٹی اور میٹھی کا ایک ٹکڑا بھیڑ ڈالتے ہیں اور دو لہسن کی لچکیں ڈالتے ہیں، ان سے قبل کاٹتے ہیں اور انہیں کاٹتے ہیں. حصوں
اب ٹینکوں کے ساتھ ٹینکس بھریں اور ابلتے ہوئے پانی کو ابلتے ہوئے گرم کریں. ہم نے چیری ابلی ہوئی لیڈز کے ساتھ برتنوں کا احاطہ کرتا ہے اور دس سے 15 پندرہ منٹ تک منٹ چھوڑ دیتے ہیں. تھوڑی دیر کے بعد، پانی نکالو، نمک، چینی، اور اس کا مرکب شامل کریں، تاکہ کرسٹل مکمل طور پر تحلیل ہو. ہر جار میں ہم سرک کے 10 ملی لیٹر ڈالتے ہیں، ہم اچھلنے کے ابلتے ہیں، اور ایک منٹ کے بعد ہم اسے چیری ٹماٹر کے ساتھ جار پر ڈال دیتے ہیں.
ہم فوری طور پر ڑککن ٹوپی کریں، کنٹینروں کو نیچے سے نیچے لائیں، انہیں اچھی طرح سے لپیٹ کریں اور اس فارم میں سست کولنگ اور خود نسبندی کے لۓ چھوڑ دیں.