موسم سرما کے لئے منجمد ٹماٹر اور ککڑی - سب سے زیادہ مقبول فصل. ہر گھر کے مالکن مالکن اس طرح کے ایک کثیر تحفظ میں خصوصی توجہ دیتا ہے. کسی کے لئے یہ بینکوں کو بچانے اور اسٹوریج کی سمتلوں کی جگہ رکھنے کا ایک طریقہ ہے، اور کوئی بھی گھروں کو سوادج اور کچا سبزیاں سبزیوں کے ساتھ کھانا کھلانا پسند کرتا ہے، اور سب کو اپنے پسندیدہ انتخاب کا انتخاب کرنے کا موقع دیتا ہے.
ککڑیوں اور ٹماٹروں کی بندش کو کیسے بند کرنا؟
موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے ساتھ مہذب ککڑی - ترکیبیں جو آپ کو اضافی توانائی خرچ کرنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں، وقت بچائیں اور ایک ہی وقت میں سوادج بچتیں تیار کریں. اس کے علاوہ، نسبندی کے بغیر نسبندی اور کیننگ کے بغیر ڈبل بھرنے کا طریقہ ایک ہی طرح کے تکنیکی، اچھے معیار، آسان، آسان اور میزبانوں کی طرف سے منتخب طور پر منتخب کیا جاتا ہے.
- ٹماٹر اور ککڑی کا ایک مزیدار درجہ صرف تازہ اور معیار سبزیاں سے آ جائے گا. ٹماٹر کا انتخاب کرتے وقت، سائز بہتر پھلوں میں چھوٹے اور مساوات کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے.
- ایک جار میں ککڑی ڈالنے سے پہلے، آپ کو تقریبا تین گھنٹے کے لئے سرد پانی میں کھڑا ہونا ضروری ہے.
- مخلوط سبزیاں کے لئے برابر حصوں میں لے جانا چاہئے.
- کیننگ کا سب سے آسان حجم - 2 اور 3 لیٹر کین. وہ سبزیوں کو ڈھونڈنے کے لۓ آسان ہیں.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے پٹا کے ساتھ ککڑیوں کو مار ڈالو
مخلوط ٹماٹر اور ککڑی کے لئے میرینڈ بنیادی اجزاء ہے جو بلٹ کے ذائقہ، مہذب اور شیلف زندگی کا تعین کرتا ہے. روایتی طور پر، نمکین پانی، سرکہ، نمک اور چینی سے بنایا جاتا ہے. تیز رفتار اور مساج کے لئے، جڑی بوٹی، جڑیں اور مصالحے جار میں رکھی جاتی ہیں، ایک منفرد کھانا پکانے کے لئے ایک منفرد کھانا تیار کرنے میں بھی مدد ملتی ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 300 جی؛
- ککڑی - 300 جی؛
- سیاہ مرچ - 8 پی سیز.
- چھتری چھتری - 4 پی سیز.
- ہارسوادی جڑ - 1/4 پی سیز.
- پانی - 3 L؛
- چینی - 90 جی؛
- نمک - 90 جی؛
- سرکہ - 150 ملی میٹر.
تیاری
- ایک جار میں سبزیوں اور مصالحے رکھو.
- نمک اور چینی میں پانی میں پھینکیں، سرکہ کو شامل کریں اور پلیٹ سے ہٹائیں.
- موسم گرما میں ٹماٹر اور ککڑیوں کو گرم برتن کے ساتھ ڈالو اور 15 منٹ کے لئے نسبتا ڈالو.
بلغاریہ سٹائل میں ٹماٹر اور ککڑیوں
منجمد ٹماٹر اور ککڑی بہت سارے غلاموں کے ساتھ مقبول ہوتے ہیں، لیکن بلغاری خاتون صرف ایک ہدایت کو بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے. راز ایک خاص اچار میں ہے، جن کی صحیح تنصیب سبزیوں کو سست اور ٹینڈر بناتے ہیں، اور نمکین کا ایک خوشبو کا رس بناتے ہیں جو ریگولیٹنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 250 جی؛
- ککڑی - 250 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 30 جی؛
- سرکہ - 30 ملی میٹر؛
- سیاہ کالی مرچوں - 5 پی سیز.
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
تیاری
- پانی، نمک اور چینی سے اچھلانا کھانا پکانا.
- ان سبزیوں کو ڈالو، سرکہ شامل کریں.
- موسم سرما میں 15 منٹ کے لئے ٹماٹر اور ککڑیوں سے مخلوط بلغاریہ کو تیز کریں.
زراعت اور ٹماٹر کے ساتھ مل کر
جو لوگ رنگا رنگ اور اصل راستے میں عادت کے تحفظ کو متنوع کرنا چاہتے ہیں، اس میں مختلف قسم کے پیٹس ، ٹماٹر اور ککڑی تیار کرسکتے ہیں. اس کے علاوہ، courgette کے قریبی "رشتہ دار" ایک patisson ہے، یہ سبزیوں کے ساتھ بالکل مشترکہ طور پر مشترکہ ہے، اور جب اچھال کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں تو یہ ایک بہترین مشروم ذائقہ حاصل کرتا ہے، جس کا مکمل طور پر ورزش کو مکمل کرتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 250 جی؛
- ٹماٹر - 250 جی؛
- اسکواش - 6 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 1،2 ایل؛
- چینی - 60 جی؛
- نمک - 40 جی؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- سیاہ کالی مرچوں - 5 پی سیز.
- چھتری ڈیل - 2 پی سیز.
تیاری
- ایک جار میں مصالحے اور سبزیوں کو رکھو.
- ابلتے پانی ڈالو اور 15 منٹ تک چھوڑ دو
- پانی ایک چٹان میں ڈالتا ہے، نمک، سرکہ اور چینی شامل، ابال اور سبزیاں ڈالیں.
- 20 منٹ کے موسم سرما میں ٹماٹر اور ککڑیوں کو سست کریں.
ککڑیوں اور ٹماٹروں کا مختص کفارہ
بہت سے گھریلو خاتون اس بات سے واقف ہیں کہ گوبھی ، ککڑی اور ٹماٹر کے ساتھ مختلف قسم کے مختلف طبقات مختلف ورژن ہیں. رنگ گوبھی پر سفید گوبھی بدلنا، آپ کو ایک کشش اور مفید ٹکڑا خرید سکتے ہیں. رنگا رنگ - بہت سے وٹامن مشتمل ہے، آسانی سے پگھل جاتی ہے اور یہاں تک کہ ایک چنچل شکل میں گیسٹرک بیماریوں کے لئے بھی سفارش کی جاتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 5 پی سیز.
- ٹماٹر - 6 پی سیز.
- گوبھی - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چھتری چھتری - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 40 جی؛
- سرکہ - 20 ملی.
تیاری
- ایک جار میں سبزیوں اور سیزنٹس رکھیں، مواد کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں اور دس منٹ کے لئے الگ کر دیں.
- ایک الگ کنٹینر میں پانی ڈالتا ہے، چینی، نمک اور کھانا پکانا.
- ابھرتی ہوئی اچار اور سرکہ کے ساتھ workpiece بھریں، اور 15 منٹ کے لئے نسبتا.
منجمد زچینی ٹماٹر اور ککڑی
سبزیوں کے انتخاب میں مصروف ککڑی اور ٹماٹر کی ہدایت کی کوئی پابندی نہیں ہے. زیادہ تجربہ کار باورچی اکثر زچینی استعمال کرتے ہیں، جو بہت سے فوائد ہیں. وہ دستیاب، سستی، تیار کرنے کے لئے آسان ہیں، ٹماٹر اور کھیرے اور ککڑیوں کے ساتھ ناپسندی نہیں کرتے ہیں، بالکل جوس اور ذائقہ کو جذب کرتے ہیں، جو چنباری کے عمل میں قیمتی خصوصیات ہیں.
اجزاء:
- ککڑی - 150 جی؛
- ٹماٹر - 150 جی؛
- زچینی - 250 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 700 ملی میٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 50 جی؛
- سرکہ - 50 ملی میٹر؛
- ایک currant کی ایک شیٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ - 4 پی سیز.
- لہسن کی لچ - 2 پی سیز.
تیاری
- ایک جار میں سبزیاں اور مصالحے رکھو.
- کارپوریشن کو نمک اور چینی کے ساتھ گرم نمک کے ساتھ بھریں.
- سرکہ شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے نسبندی کریں.
منجمد ٹماٹر اور مرچ
بہت سے گھریلو خاتون اب بھی یقین رکھتے ہیں کہ مخلوط ٹماٹر، مرچ اور ککڑی کی تیاری ایک اچھی گھر بلٹ حاصل کرنے کے لئے سب سے آسان اور سب سے آسان طریقہ ہے. ایک مزیدار ٹرائی کے بعد ایک ہی وقت میں کئی سبزیوں کے ذائقہ اور خوشبو کا اندازہ لگانے کا ایک بہترین موقع فراہم کرتا ہے، جو ان خاندانوں کے لئے عملی ہے جس میں سب کی اپنی ترجیحات ہوتی ہیں.
اجزاء:
- مرچ - 250 جی؛
- ککڑی - 350 جی؛
- ٹماٹر - 350 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک 2 جی ہے.
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- چھتری چھتری - 2 پی سیز.
- گھوڑے کی پتی - 2 پی سیز.
- لہسن کی لچ - 3 پی سیز.
تیاری
- ایک جار میں سبزیوں اور مصالحے رکھو.
- ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ دو بار مواد کو ڈالو.
- چینی، نمک اور سرکہ شامل کریں، ابلتے پانی اور رول ڈالیں.
ککڑی اور ٹماٹر کی میٹھی قسم
مختلف ککڑی اور ٹماٹروں کی حفاظت کے لئے ہدایت مختلف اختیارات کے ساتھ مختلف ہے اور آپ کو کچھ اجزاء کے ساتھ کھیلنے کی اجازت دیتا ہے. لہذا، چینی کی مقدار میں اضافہ کرکے، آپ کو ایک خوشبودار تحفظ حاصل کر سکتے ہیں، میٹھی ذائقہ خاص طور پر طلب میں سلاد بناتے ہیں، اور آسانی سے ایک مسالیدار اور اصل کھانا کے طور پر.
اجزاء:
- ٹماٹر - 400 جی؛
- ککڑی - 400 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 100 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- سرکہ - 40 ملی میٹر؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- چھتری ڈیل - 3 پی سیز.
تیاری
- ایک جار میں سبزیاں اور مصالحے رکھو.
- نمک، چینی ڈال دو اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ 15 منٹ ڈالیں.
- پانی فیوز
- دو بار عملدرآمد کو دوبارہ کریں.
- موسم سرما کے لئے مخلوط میٹھا ٹماٹر اور ککڑی میں تیسری بار سرکہ شامل کریں اور اسے رول کریں.
نمک شدہ ٹماٹر اور ککڑی کے لئے ہدایت
آپ نہ صرف موسم گرما میں ہلکے نمک سبزیاں کی کمی محسوس کر سکتے ہیں، لیکن سردی کے موسم میں، چناب کی سادہ ٹیکنالوجی کا شکریہ. اس کے مختلف ٹماٹر اور موسم سرما کے لئے ککڑیوں کے ساتھ ایک عمدہ ذائقہ مل جائے گا، قدرتی تازگی اور خوشبو کو بچائے گا. ایسا کرنے کے لئے، باقاعدگی سے اچھال میں سبزیوں کو ڈالیں، چند دنوں میں پیسہ، سٹرلائز اور رول لگائیں.
اجزاء:
- ککڑی - 400 جی؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک - 50 جی؛
- لہسن کا ایک لچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ہارسریڈ پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
- سرد برائن کے ساتھ سبزیوں کو ڈالو.
- 3 دن کے لئے گرمی میں خالی چھوڑ دو
- ککڑیوں اور ٹماٹروں کی چھتوں کے ساتھ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 30 منٹ کے لئے وقف کریں.
مختص ککڑی اور چیری ٹماٹر
ککڑیوں اور ٹماٹروں کی سب سے زیادہ مزیدار درجہ بندی صرف معیار، تازہ، جیسی سائز اور سبزیوں کی شکل سے حاصل کی جاتی ہے. چھوٹے چیری ایک عمدہ مثال ہے. وہ ناقابل یقین حد تک سوادج، کشش میں کشش ہیں، بالکل ککڑیوں کے قریب، اور ان کے آسان کھانا "دانتوں میں" روسی فیڈ کی روایات کے ساتھ بہت مطابقت رکھتا ہے.
اجزاء:
- چیری - 200 جی؛
- ککڑی - 200 جی؛
- نمک اور چینی - 20 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
تیاری
- نمک اور شکر سے گرمی کے ساتھ سبزیاں کھائیں.
- سرکہ شامل کریں اور اسے رول کریں.