موسم سرما کے لئے مختص سبزیاں - بہت سوادج، آسان اور عملی کٹوتی. ایک جار کھولنے کے بعد، آپ کو فوری طور پر ککڑی، ٹماٹر اور دیگر سبزیاں ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. ان کی تیاری کرنے کے مختلف طریقے ہیں - سب لوگ ان کی پسند کا اختیار لیں گے.
موسم سرما کے لئے سبزیوں کا درجہ بندی کیسے بنانا ہے؟
موسم سرما کے لئے سبزیوں کی نشست، جس کی ترکیبیں ذیل میں پیش کی جائیں گی، کافی آسانی سے تیار کی جاتی ہیں. اور پیش کردہ پیشکشیں، مزید پیش کی جاتی ہیں، بالکل کام سے نمٹنے میں مدد ملے گی. نتیجے کے طور پر، آپ کو مزیدار billets ملے گا، جس میں موسم سرما میں بہت مفید ہو گا.
- بلاکس کے لئے سبزیوں کو نقصان اور روٹ سے آزاد ہونا چاہئے.
- درجہ بندی کے لئے سبزیوں کو مباحثہ تناسب میں لے جایا جا سکتا ہے.
- گوبھی کے مواد کے ساتھ تیاریاں پانی کے غسل میں بہترین طور پر نسبندی ہیں: 15 لیٹر کین کے لئے 15 منٹ کے بعد ابلتے کافی ہے، لیٹر کے لئے 25 منٹ لگتے ہیں.
بغیر کسی نسبندی کے بغیر سبزیوں سے موسم سرما کے لئے منعقد کیا گیا ہے
بغیر کسی نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے سبزیوں کی نشاندہی تیار ہوتی ہے تاکہ اس کاروبار میں ابتدائی کام بھی کام سے نمٹنے میں مدد ملے. اس ہدایت میں، بیلوں کو نسبندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے، تاکہ وہ اچھی طرح سے کھڑے رہیں اور دھماکے نہ کریں، اس کے بعد کینوں کو پھینک دیا جاسکتا ہے، جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوجائے گی.
اجزاء:
- ککڑیوں؛
- ٹماٹر؛
- بلغاریہ مرچ
- لہسن؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- سرکہ - 5 چائے کا چمچ؛
- پانی؛
- ڈیل کے بہاؤ
- گھوڑے کی ایک چادر.
تیاری
- 3 لیٹر جار میں، ڈیل اور گھوڑے داروں کی پتیوں کو رکھا جاتا ہے.
- لہسن اور گھنٹی مرچ کے لونگ شامل کریں.
- تقریبا 1/3 جار جھاڑیوں سے بھرا ہوا ہے.
- پھر کٹائی کا پیراککا ڈال دو
- ابلتے پانی ڈالو.
- 15 منٹ کے بعد، مائع نکالا جاتا ہے، اور ٹماٹر کر سکتے ہیں.
- ایک بار پھر، 5 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالیں اور پھر اسے دوبارہ پھینک دیں.
- جار میں، سرکہ، نمک، چینی شامل کریں، ابلتے ہوئے پانی اور رول ڈالیں.
موسم سرما کے لئے سبزیوں کے پٹا
گوبھی کے ساتھ سبزیوں سے موسم سرما کے لئے منعقد کیا جائے گا کسی بھی دعوت پر. تحفظ کا یہ اختیار بہت دلچسپ اور عملی ہے - تیاری مختلف رنگوں سے آنکھ کو خوش کرتی ہے، اور ایک جار کھولنے سے، آپ ہر ذائقہ کے لئے سبزیوں کو فوری طور پر حاصل کر سکتے ہیں. ایڈورٹمنٹ زیادہ دلچسپ لگانے کے لئے، مرچ بہتر ہے پیلے رنگ لینے کے لئے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 4 کلوگرام؛
- ککڑی - 4 کلوگرام؛
- گوبھی رنگ - 1 کلوگرام؛
- مرچ - 5 پی سیز.
- زچینی - 4 پی سیز.
- پیاز - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 سر؛
- گرم مرچ - 1 پی سی.
- ڈیل، گھوڑے
- نمک - 60 جی؛
- سرکہ - 60 ملی میٹر؛
- چینی - 60 جی.
تیاری
- گھوڑے کے نیچے، گل، کالی مرچ کا گوشت، لہسن اور سبزیوں کے کینوں کے نچلے حصے پر پھیل جاتی ہے.
- ابلتے پانی ڈالو اور 15 منٹ تک چھوڑ دو
- پانی نکالا جاتا ہے، ابھر کر، سبزیوں کو دوبارہ پھینک دیا جاتا ہے، اور 15 منٹ کے بعد وہ دوبارہ ایک چٹنی میں ڈالے جاتے ہیں.
- نمک، چینی، سرکہ اور ابلتے کے بعد، کین میں ڈالیں.
- ان کے ساتھ احاطہ کریں، انہیں گردش کریں اور ان کے آس پاس رکھیں.
شہد کے ساتھ سبزیوں کا پٹا
موسم سرما میں سبزیوں کے لئے سبزیوں کا نشانہ بنایا جارہا ہے کہ تیاری، کوشش کی جا رہی ہے، سب لوگ ہدایت طلب کریں گے. سبزیوں کو مباحثہ تناسب میں لے جایا جا سکتا ہے، لہذا ہدایت میں ان کا صحیح وزن مخصوص نہیں ہے. اگر موٹی شہد کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے تو پھر ایک مکمل چمچ ایک لیٹر مائع کے لئے کافی ہے.
اجزاء:
- پانی - 1 لیٹر؛
- نمک - 2.5 چمچ چمچ؛
- چینی - 5 چمچ. چمچ؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- acetic ایسڈ - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن؛
- سیاہ اور میٹھی مرچ؛
- ٹماٹر؛
- ککڑیوں؛
- زچینی؛
- میٹھی مرچ؛
- پیاز
تیاری
- سبزیوں کو بینکوں کو تقسیم کریں.
- انہیں 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ بھریں، اور پھر نالی.
- نمک، چینی، اکائیڈ ایسڈ، شہد شامل کریں.
- ابلتے کے بعد، موسم سرما کے لئے مخلوط سبزیاں اچھال کے ساتھ ڈالا اور پھینک دیا.
موسم سرما کے لئے پیٹیسن کے ساتھ سبزیوں کی درجہ بندی
سردیوں کے لئے پیٹیسن کے ساتھ مختص شدہ سبزیوں - غیر معمولی، لیکن بھوک موڑ. چھوٹے پیٹرسن استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، جو مکمل طور پر ایک جار میں ڈال دیا جا سکتا ہے. اگر آپ نصف لیٹر جار استعمال کرتے ہیں، تو نسبندی کے لئے 20 منٹ کافی ہیں. اور لیٹر کنٹینرز کے لئے وقت کو آدھے گھنٹے تک بڑھایا جانا چاہئے.
اجزاء:
- مکئی - 2 کیوب؛
- اسکواش - 700 جی؛
- گاجر - 300 جی؛
- گوبھی - 500 جی؛
- بیل پتیوں، گھنٹی مرچوں، ڈیلوں، ہارسریڈ پتیوں؛
- پانی - 800 ملی میٹر؛
- نمک، چینی - 40 جی؛
- سرکہ 9٪ - 70 ملی میٹر.
تیاری
- کارن 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر بجتی ہے.
- 5 منٹ کے لئے پیٹیسسن ابلتے ہیں.
- گاجر سلائسس میں کاٹ اور 5 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے.
- کر سکتے ہیں سب سے نیچے، سبزیاں، لالچ پتیوں، سبزیاں اور مرچیں رکھی جاتی ہیں.
- ابلتے پانی میں نمک، چینی، سرکہ شامل کریں.
- موسم سرما کے لئے سبزیوں کی ایک نشست کے لئے میرینڈ کین میں ڈالا جاتا ہے اور تقریبا 20 منٹ کے لئے نسبتا ہے.
موسم سرما کے لئے چاول کے ساتھ سبزیاں
چاول کے اضافے کے ساتھ، سبزیوں کی نشست، موسم سرما کے لئے نمکین - ایک مکمل مکمل ڈش ہے، جو گوشت کی مصنوعات کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر کام کرسکتا ہے. اگر آپ کو ڈبے کے کھانے کی موٹی بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو پھر چاول کی مقدار 3 شیشوں تک بہتر ہوجائے گی. ان مقاصد کے لئے نقشہ بہترین استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- چاول - 2.5 کپ؛
- مرچ - 2 کلو؛
- پیاز، گاجر - 1.5 کلوگرام؛
- تیل - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 200 جی؛
- نمک - 5 چمچ. چمچ؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- سرکہ 9٪ - 300 ملی میٹر.
تیاری
- ٹماٹر موڑ رہے ہیں، پیاز کیوب میں ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، گٹر پر گاجر ٹنڈر، مرچ کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے.
- تمام سبزیاں مخلوط ہیں، مکھن شامل کریں.
- ایک گھنٹہ کے لئے کھانا پکانا، چاول، نمک، سرکہ، چینی، مرچ اور نصف گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.
- بینکوں اور کاگ میں موسم سرما کے لئے مخلوط چاول اور سبزیاں نکالیں.
موسم سرما کے لئے کوریائی میں سبزیاں
کوریائی میں سب سے زیادہ سبزیاں - بہترین، معتدل تیز سنیپ، جو یقینی طور پر مشرقی کھانا کے پریمیوں سے اپیل کرے گی. کالی مرچ مرچ کے بجائے، آپ ایک مرچ پوڈ کا استعمال کرسکتے ہیں. اور جب سبزیوں کی نشوونما کی جاتی ہے تو، آپ کو ایک بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی بوسوں سے بھرا ہوا کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- بینگن - 4 کلوگرام؛
- مرچ، گاجر، پیاز - ہر ایک کلوگرام؛
- لہسن - 100 جی؛
- acetic جوہر 70٪ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- بینگن دھویا جاتا ہے، سٹرپس میں کاٹ، ایک گھنٹے کے لئے نمکین اور چھوڑ دیا.
- گاجر کوریائی سلادوں کے لئے گرے.
- کالی مرچ داریوں کے ساتھ ٹکڑا.
- پیاز نصف بجتی ہے، اور لہسن زمین پر گراؤنڈ ہیں.
- تمام سبزیاں، نیلے رنگ کے علاوہ، مخلوط ہوتے ہیں، سرکہ، مرچ، نمک اور 5 گھنٹوں کے لئے بائیں کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے.
- بلیو بھری اور باقی اجزاء میں شامل کریں.
- ایک جار میں بڑے پیمانے پر رکھیں، lids کے ساتھ احاطہ کریں اور 15 منٹ کے لئے نسبتا.
- اس کے بعد، مخلوط سبزیاں موسم سرما کے لئے تیار ہیں.
متعدد مخلوط سبزیاں
آک بیرل میں پرانی ہدایت کے مطابق پکا ہوا موسم سرما کے لئے ھٹا چیری ، کسی بھی میز پر خوش آمدید ہو گا. کسی بھی مقدار میں سبزیوں کو لے جایا جا سکتا ہے. ہدایت میں متعین اجزاء کے علاوہ، آپ بیرل میں پلازوں، سلاخوں کی سلائسیں اور پیٹس شامل کرسکتے ہیں. نمک عام ہونا چاہئے.
اجزاء:
- ککڑیوں؛
- ٹماٹر؛
- زچینی؛
- لہسن؛
- گھوڑوں کی پتیوں؛
- ڈیل کے بہاؤ
- پانی؛
- نمک
تیاری
- لہسن کے اندر اندر سے بیرل سے پھینک دیا گیا ہے.
- اس میں سبزیاں، سبزیاں اور پتیوں کو رکھیں.
- ایک لیٹر پانی فی 30 کلو نمک کی حساب میں ایک نمک تیار کریں اور ان سبزیوں کو پھینک دیں.
- اس سیٹ کے سب سے اوپر پریس اور 15-2 ماہ کے بعد موسم سرما کے لئے سیرورکریٹ کا سراغ لگانا تیار ہو جائے گا.
موسم سرما کے لئے سیٹرک ایسڈ کے ساتھ سبزیاں
سائٹرک ایسڈ کے ساتھ سبزیوں کی نشاندہی ایک روشن اور مزیدار تیاری ہے، جسے مناسب طریقے سے تیار اور ذخیرہ کیا جائے تو موسم بہار تک کھڑے ہوجائے گا. اگر اس کو سیلار میں ذخیرہ کرنے کا ایک موقع ہے، تو اس کے ساتھ مختلف کینوں کو کم کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو یہ بہتر ہے کہ وہ وشوسنییتا کے لۓ ان کو بند کردیں.
اجزاء:
- ککڑیوں؛
- ٹماٹر؛
- زچینی؛
- گاجر
- نمکین سیٹ
- پانی - 1 لیٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- موسم سرما کے لئے مخلوط سبزیوں کی حفاظت اس حقیقت سے شروع ہوتا ہے کہ کین کینڈر پتیوں، ڈیل، لاورل پتیوں، گھوڑے کی جڑ کی سلائسوں کے نچلے حصے پر رکھے جاتے ہیں.
- اوپر جگہ سبزیوں سے.
- ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ سبزیاں کھائیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیں.
- ایک ساسپین میں پانی نکالو، نمک، چینی، سیٹرک ایسڈ شامل کریں.
- سبزیاں اور رول کے ساتھ دلہن بھریں.
- سردی میں آپ کی ضرورت ہے موسم سرما کے لئے سبزیاں مختص رکھیں.
موسم سرما کے لئے منجمد سبزیاں
منجمد مرکب کی شکل میں منجمد سبزیاں - تحفظ کے لئے ایک بہترین متبادل. رینج میں ان مصنوعات کے علاوہ آپ زچ، پیاز شامل کرسکتے ہیں. سخت تناسب یہاں نہیں ہیں، لہذا آپ اپنے ذائقہ میں درجہ بندی کر سکتے ہیں. پیکیجنگ کے لئے، آپ اب بھی زپ تیز رفتار کے ساتھ بیگ استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- میٹھی مرچ؛
- گاجر
- گرین؛
- لیک
- ٹماٹر.
تیاری
- سبزیوں اور سبزیاں دھویا اور خشک ہیں.
- لیکس بجتی ہے اور گرین میں شامل ہوتے ہیں.
- وہاں گری دار گاجر، مرچ اور کٹی ٹماٹر کی کٹ سٹرپس بھی پھیل گئی ہیں.
- یہ سب ہلچل، موسم سرما میں سبزیوں کا بندوبست کنٹینرز پر موسم سرما کے لئے اور فریزر میں ڈال دیا.