راسبیریوں سے سوادج، میٹھی اور اس طرح کے پسندیدہ جام، جیسے ہر میٹھا دانت پسند کرے گا. تھوڑا سا وقت مختص کرنے کے لئے اور سب کو یہ حیرت انگیز خوشبو پکانا پڑتا ہے، کیونکہ اس کی تخلیق پیچیدہ اجزاء یا موافقت کی ضرورت نہیں ہے، صرف ایک چھوٹی سی توجہ اور عمدہ میٹھی پیدا کرنے کی بہت بڑی خواہش ہے.
راسبیری جام کیسے کھانا پکانا؟
راسبیری جام تیار کرنے سے ڈرتے ہیں، یہ اس بات کا تعین کرنا ضروری ہے کہ اس کی عدم استحکام کیا ہو اور ہدایت میں بیان کردہ ہدایات پر عمل کریں. بیری وٹامن سی میں بہت امیر ہے، اور اپنی قیمتی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے، جتنا ممکن ہو سکے اہم قواعد پر عمل کریں.
- یہ معلوم ہوتا ہے کہ وٹامن سی لوہے سے نمٹنے سے پھیلتا ہے، کیونکہ مینوفیکچرنگ کے عمل میں، لکڑی یا پلاسٹک کے آلات کا استعمال کرتے ہیں، اور پکا ہوا برتن انامال ہے.
- وٹامن کے حصے طویل کھانا پکانے کے ساتھ جائیں گے. تیزی سے راسبیریوں سے جام تیار کریں اور فوری طور پر بیکٹری کنٹینرز میں کھینچیں.
- سب سے زیادہ مفید خام رسیسبری جام ہے، اس کی ہدایت کسی گرمی کا علاج ختم کرتی ہے. بیر چینی کے ساتھ پیسنا اور پلاسٹک کے لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. یہ نگہداشت ایک طویل وقت کے لئے محفوظ ہے، لیکن صرف ریفریجریٹر میں ہے.
راسبیری جام موسم سرما کے لئے ایک ہدایت ہے
موسم سرما کے لئے راسبیری جام بند کریں - یہ مشکل نہیں ہے، سب کو یہ خالی بنا سکتا ہے. فصل کے بعد بیر فوری طور پر ترتیب دیں اور چینی کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. سویٹزرین کی رقم صرف ذائقہ کی جاتی ہے، کھانا پکانے کے عمل کو دو بار بار بار کیا جاتا ہے. ذخیرہ جام کے دوران تھوڑا سا موٹائی.
اجزاء:
- رسبری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلو.
تیاری
- راسبیریس راسبیریوں کو بھریں اور ایک دن کے لئے چھوڑ دیں.
- ابھرنے تک کم گرمی پر کک بیر، جھاگ کو ہٹا دیں.
- راسبیریز سے جام ریفریجریج کریں اور دوبارہ پکائیں.
- بینکوں کو بھاپ سے بچنے کے لۓ، گرم جام ڈال کر ان کو پھینک دیں اور سست ٹھنڈا کرنے کے لئے گرم کا احاطہ کریں.
ریکسیری جام - ہدایت "پییٹیمیٹا"
دراصل، راسبیری جام "پٹیمیٹوتکا" بہت جلدی تیار نہیں ہے . لہذا اس کی ہضم کی مدت کی وجہ سے ایک نازک کہا جاتا ہے، لیکن کھانا پکانا کی تکرار کم سے کم 3 اور ان کے درمیان بیر کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے. یہی ہے، تیار ہو جاؤ کہ آپ جو میٹھا راسببربر آپ کو پورے دن کھانا کھلائے گا. نتیجے کے طور پر، ایک بے چینی ذائقہ اور ایک مثالی مائع استحکام کے ساتھ ایک میٹھی ہو جائے گا.
اجزاء:
- رسبری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 800 جی.
تیاری
- رسبری شکر، جب تک بیری کو رس نہ ملے.
- مرکب کو اونچی گرمی پر پھینک دیں، اسے 5 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، الگ الگ اور ٹھنڈا کریں.
- کھولنے اور ٹھنڈا کرنے کے پانچ منٹ کے عمل کو دوبارہ بار بار کریں.
- راسبیریز سے جراثیم جاروں سے "پٹیمیٹوتکا" رولڈ جام اور پلاڈ کے تحت خود نسبندی کو بھیج دیا.
ریشیری جام جامنی کے ساتھ - ہدایت
پوری بیر کے ساتھ راس بیریوں سے جام کے لئے ہدایت کو اعتماد سے آسان بنا دیا جاسکتا ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کھانا پکانے کے دوران بیر بیرون ملک مقیم نہیں ہیں، یہ ضروری ہے کہ تیاری کے عمل کو ذمہ دار طریقے سے حل کرنے کے لۓ. زرغیز تہوں کے ساتھ، ایک کنٹینر میں بیر کٹائی کرنے کے فورا بعد فوری طور پر. جب ریش کا رس شروع ہوجائے گا، تو وہ میٹھیر کے اثر سے تھوڑی سختی کریں گے. تیزی سے اور ایک بار ابلا ہوا ایک سوادج جام کا بوجھ اٹھائیں.
اجزاء:
- بیر - 1 کلو؛
- گردن والا چینی - 1،2 کلوگرام.
تیاری
- بیجوں میں بیر میں چینی ڈالیں، 5-7 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- جام جب تک ابلتے ہو.
- سٹرلائڈ جار پر تقسیم، رول اپ اور اسٹوریج کے لئے بھیجیں.
راسبیریز سے موٹی جام کس طرح کھانا پکانا؟
ایک موٹی رسیسبی جام ویلڈنگ کرنے کے لئے آپ کو صبر کرنا ہوگا. فوری طور پر یہ نہیں بن جائے گا، صرف اسٹوریج کے دوران thickens. ایک علاج کرنے کے اس طریقہ کار کے بعد، کوئی پوری بیر نہیں ہوگی، اور وٹامن کے شیر کا حصہ گرمی کے علاج سے الگ ہوجائے گا. لیکن علاج بہت ہی مزیدار اور میٹھا ہوگا.
اجزاء:
- رسبری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1.5 کلوگرام.
تیاری
- چینیوں کے ساتھ راسبریری ڈالے جاتے ہیں اور ایک دن میں چولہا ڈالتے ہیں.
- کک جام 15-20 منٹ ابالنے کے بعد، مسلسل ہلچل.
- کھانا پکانے کے عمل کو تین دفعہ دوپہر دیں، ہر وقت ٹھنڈا کریں.
- نسبندی جار میں گرم جام کو کھا لیں اور گرمی میں خود نسبندی پر ڈالیں.
چینی کے بغیر راسبری جام
اس طرح کی رسبری جام بغیر کسی خاص ٹیکنالوجی کی طرف سے چینی کے بغیر خراب ہو جاتا ہے، فوری طور پر بینکوں میں. یہ ضروری ہے کہ ایک بڑی انامیل برتن اور صاف کنٹینرز تیار کریں. تیاری بہت زیادہ وقت نہیں لگتی، لیکن کھانا پکانے کے عمل کو کم از کم ایک گھنٹہ گھنٹے لگے گا. یہ نازک خاص طور پر مفید ہو جائے گا اور میٹھیر کے فقدان کو دیا جائے گا، اسے کھانے کے دوران بچوں کی طرف سے دیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- رسبری - 2 کلو.
تیاری
- صاف بینکوں میں، تھوڑا سا پوڈیمبوج تقسیم کرتا ہے.
- ایک برتن میں جار رکھو، اس میں پانی ڈالیں، شیشے کنٹینرز کے "کندھوں" تک پہنچنے کے لئے.
- کھولنے تک کک کھانا پکانے کے عمل میں، بیری کا رس خالی ہوجائے گا اور حجم میں کم ہو جائے گا، لہذا جڑیوں میں تھوڑا راس بیری ڈالیں.
- جار میں جام ایک گھنٹے کے لئے ابلتا ہے. کنٹینروں کو لے لو، ان میں جراثیم سے متعلق لالیں ڈالیں، انہیں گرم کمبل میں لپیٹیں.
- یہ اس جام جامے کو ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
جیلیٹن - ہدایت کے ساتھ راسبری جام
جلیٹن - قافیت کے ساتھ مزیدار رسابری جام، کھانا پکانا مشکل نہیں ہے. کھانا پکانے کے بعد، 24 گھنٹے کے بعد اس کے ذائقہ کی خصوصیات صرف اس کا لطف اٹھائیں. اگر مطلوبہ ہو تو، بیر ایک متحرک جیلی حاصل کرنے کے لئے چھٹکارا کے ذریعے مسح کیا جاسکتا ہے، لیکن یہ بہتر ہے کہ بیر کو چھوٹا یا تھوڑا سا کچل دیا جائے، لہذا علاج زیادہ شدید ذائقہ سے باہر نکل جائے گا.
اجزاء:
- بیر - 1 کلو؛
- چینی - 700 جی؛
- جیلیٹن - 25 جی.
تیاری
- جوش کے ساتھ بیر کو چھڑکیں اور جوس کو مختص کیا جاتا ہے اسے چھوڑ دیں.
- جیلٹن پانی سے بھرتے ہیں اور تلے تک چھوڑتے ہیں.
- ابلتے ہوئے 10 منٹ کے لئے جام کو کھانا پکانا.
- تھوڑا سا ٹھنڈی، جیلیٹن بڑے پیمانے پر ڈال دو، اچھی طرح سے مکس.
- اسے باخبر رہنے کے بغیر آگ پر اور دفن کرو.
- جام جراثیم کی جاروں پر لگایا جا سکتا ہے، اور اگلے دن آپ سڑک اور دعوت میں ڈال سکتے ہیں.
ریکسیری جام - ہدایت
بغیر کسی راسبیری جام کو ہینڈل کرنے کے لئے آپ کو محنت کرنے کی ضرورت ہے. پیسنے والی بیر کا عمل تیز اور بہت تھکاوٹ نہیں ہے، لیکن نتیجہ وقت اور کوشش کے قابل ہے. گھریلو اور ناگزیر طور پر سوادج علاج بالکل گھر پینکیکس، پنیر کیک یا پینکیکس کا ایک حصہ تکمیل کرتا ہے. یہ جام ضرور آپ کا پسندیدہ بن جائے گا.
اجزاء:
- رسبری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1،2 کلوگرام.
تیاری
- چاسبریری چینی کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور چھٹکارا کے ذریعے پیسنے جاتے ہیں.
- بڑے پیمانے پر 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر پکایا جاتا ہے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا. اس عمل کو تین مرتبہ دوبارہ دو
- جھاڑی جام جراثیمی جار میں رکھو اور خود نسبندی پر ڈالیں.
راسبیری سے راام جام
راسبری جام بغیر کھانا پکانے کے بغیر سب سے زیادہ مفید کہا جا سکتا ہے. دھات اور گرمی کے علاج سے نمٹنے کے علاوہ، زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء باقی رہتی ہیں. ذائقہ کرنے کے لئے یہ تازہ بیر کی طرح لگتی ہے. ذخیرہ کے دوران جام سے بچنے کے لئے، یہ چینی کی ایک موٹی پرت سے احاطہ کرتا ہے. اس سادہ طریقہ کا شکریہ، ہوا جار میں داخل نہیں ہوتا اور جام ایک طویل وقت کے لئے مفید رہتا ہے.
اجزاء:
- رسبری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلو.
تیاری
- چینی کے ساتھ راسبیریوں کو بھریں اور انتظار نہ کریں جب تک وہ رس نہ بنائیں، اسے لکڑی ٹاسکسٹ کے ساتھ رگڑیں.
- نسبندی جار میں بڑے پیمانے پر پھیلاؤ، کنارے سے 1.5 سینٹی میٹر چھوڑ کر.
- چینی کی ایک موٹی پرت کے ساتھ اوپر، ایک کیپ نایلان کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں رکھتا ہے.
کثیر مقصود میں راسبری جام
Multivark سب سے آسان میں رساسبری جام بناو. کسی بھی روایتی ہدایت کو آلہ کی خصوصیات کے مطابق بنایا جا سکتا ہے. اور کٹورا کے غیر چھڑی کی کوٹنگ سے منسلک، علاج کھانا پکانے کے عمل میں مداخلت نہیں کر سکتا، یہ یقینی طور پر جلا نہیں جائے گا، یہاں تک کہ اگر آپ اس کے بارے میں بھول جاتے ہیں، مقرر وقت کے بعد multivarker بند ہو جائے گا.
اجزاء:
- رسبری - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1.7 کلو.
تیاری
- ایک کٹورا ملٹیواکی میں چینی کے ساتھ راسبیری ڈالیں.
- جوس منتخب نہیں ہونے تک چھوڑ دو
- آلے میں کٹورا رکھیں، بھاپ موڈ کا تعین کریں.
- جام کو تقریبا 5 منٹ کے لئے ابالیں. اس میں جراحی جار میں ڈالیں، اسے ٹوپی کریں اور اسٹوریج میں بھیجیں.