سفید چیری سے جام

کیا آپ جانتے تھے کہ ایک سوادج، موٹی، چمکیلی اور امیر جام ایک پٹی میٹھی چیری سے کھانا پکانا ممکن ہے جس کی میز پر اصل میٹھی کے طور پر کام کیا جاسکتا ہے. یہ بہت آسان ہوتا ہے، لیکن نتیجہ آپ کی تمام توقعات کو ختم کرے گا. چلو آپ کے ساتھ سفید چیری سے جام بنانے کا طریقہ سمجھتے ہیں.

سفید چیری سے جام کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چیری سفید - 2 کلوگرام؛
• ابلا ہوا پانی - 750 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 2 کلوگرام؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• وانلن - اگر چاہے.

تیاری

لہذا، سفید چیری سے جام تیار کرنے کے لئے، بیر کو ایک colander میں احتیاط سے ڈال دیا اور چلانے کے پانی میں اچھی طرح سے کللا، twigs اور ہڈیوں کو ہٹانے. ایک چٹنی میں ضروری موسم بہار کے پانی کی ضروریات کو پورا کرنا، تمام چینی ڈالنا اور درمیانے گرمی پر کھانا پکانے کے لئے سرپ ​​قائم کرنا. وقفے سے مرکب ہلچل اور جھاگ احتیاط سے ہٹا دیں. جیسے ہی چینی کرسٹل مکمل طور پر تحلیل کرتے ہیں، تیار سفید چیری کو صاف کریں، آہستہ مکس کریں، شعلہ بند کریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک دن کے لئے استعمال کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

اگلے دن، ہم نیبو صاف خالص پانی میں دھوئے، اسے خشک کریں اور چھوٹے کیوب میں چمڑے کے ساتھ کٹائیں. جام اور ابل میں سٹرس میں 6 منٹ کے لئے شامل کریں، جس کے بعد ہم دوبارہ زور دیتے ہیں. ایک دن کے بعد، ایک اور 15 منٹ کے لئے نازک ابلاغ، وینن کو ذائقہ اور مرکب پھینک دیں. اگر آپ موسم سرما کے لئے جام کی تیاری کرتے ہیں تو پھر اسے فوری طور پر بینکوں پر ڈالنا، کوروں کو پھینکنا، اوپر کی طرف رخ کرنا اور گرم کمبل میں لپیٹ کر اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دیں. اگر آپ موسم سرما تک انتظار نہیں کر رہے ہیں، تو اسے ایک کٹورا میں ڈال دیں اور ایک خوشبودار نمک اور گرم چائے کے ساتھ ایک میٹھی کے طور پر کام کریں.

اخروٹ کے ساتھ وائٹ چیری جام

اجزاء:

• چیری سفید - 1 کلوگرام؛
• چینی - 1 کلوگرام؛
• فلٹرڈ پانی - 0.5،5 اشیاء؛
• اخروٹ - 1 معتدل؛
• کناموم - 2 بکس.

تیاری

ہم گولے سے اخروٹ نکالتے ہیں، اس لئے، کھوکھلی پانی کے ساتھ نیوکللی ڈالیں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیں. پھر پانی سے احتیاط سے پانی صاف کریں اور ایک چھوٹا چھ چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ہم ہک اور مکمل طور پر جلد کو ہٹائیں.

اب چیری کی تیاری کرتے ہیں. ہم نے بیری کو الگ کر دیا اور خراب کر دیا. سرد پانی میں رگوں، ہٹا دیں اور احتیاط سے ہر بیری ہڈی سے ہٹائیں. آپ اس مقصد کے لئے گٹھوں کے لئے ایک خاص آلہ استعمال کرسکتے ہیں، لیکن چونکہ سفید چیری بہت نازک ہے، پھر ہم باقاعدگی سے بالپنی کے طور پر کام کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم اس دور کے بیس میں ایک گول کے آخر میں پھینک دیتے ہیں، ایک دائرے میں گھومتے ہیں، اور پھر اسے نیچے سے اٹھا لیں اور احتیاط سے اسے لے لیں. اگلا، اخروٹ کے ٹوٹے ہوئے حصوں کو لے لو اور انہیں میٹھا چیری کی تشکیل چھید میں رکھیں. اسی طرح ہم تمام بیر کے ساتھ کرتے ہیں.

اس کے بعد، ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین لے، اس میں چینی ڈال، سرد فلٹرڈ پانی اور رس میں ڈالیں، جو میٹھا چیری سے الگ ہے. ہم نے ایک کمزور آگ پر پکوان ڈال دیا اور میٹھی کھانا پکانا شربت، کبھی کبھار ہلچلتا ہے تاکہ چینی جلا نہ سکے. جب تمام کرسٹل مکمل طور پر تحلیل کر رہے ہیں تو، گری دار میوے سے بھرے ہوئے صاف بیر پھیلاتے ہیں، ایک ابلتے ہیں، جھاگ سے احتیاط سے ہٹائیں اور آگ سے آگ سے نکالیں. چلو کے بارے میں تقریبا 3 گھنٹے کھانا پکانا مکمل طور پر ٹھنڈا، اور پھر ہم اسے آگ میں واپس آتے ہیں، اور کناموم کے کچھ باکس شامل کرتے ہیں.

ہم ایک اور 5 منٹ کے لئے ابلتے نقطہ نظر سے نزولی کو پکاتے ہیں، اور اس بار ہم جار اور لیڈز کو کچلاتے ہیں. سفید چیریوں سے تیار بنا موٹی جام بغیر کینوں پر ڈالا جاتا ہے، پھینک دیا اور ایک ٹھنڈی جگہ میں صاف. طویل عرصے سے، موٹی، زیادہ سنترپت اور خوشبودار یہ ختم ہو جائے گا.