اوپیط - سب سے زیادہ مزیدار اور تمام مشروم سے محبت کرتا تھا. روسی کھانا میں، بہت سے باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں ناشتے ہیں. وہ سرد، پکایا، بھری ہوئی اور موسم سرما کے لئے نمکتی ہیں. لیکن، شاید، سب سے مشہور ڈش مزیدار مریض شدہ مشروم ہے.
شہد agaric - ہدایت کی مماثلت مشروم
اجزاء:
- مشروم - 3 کلوگرام؛
- سرکہ - 100 جی؛
- نمک - 5 چمچ. چمچ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- ڈیل (umbrellas) - 5 پی سیز.
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
شہد مشروم صاف اور پانی چلانے کے تحت دھویا جاتا ہے. پانی کے ساتھ مشروم کو بھریں، آگ ڈالیں اور ایک فوڑا لے لو، تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا. سب سے پہلے شوروت نکالا جاتا ہے، کیونکہ یہ تمام نقصان دہ مادہ پر مشتمل ہے جو مشروم میں ہوسکتا ہے، پھر دوبارہ ڈال دو، 3 چمچ شامل کریں. نمک چمک اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. تیار مشروم فلٹر.
اب ہم اچار بناتے ہیں: 1 لیٹر پانی کے لئے ہم 1 چمچ شامل کرتے ہیں. نمک اور چینی کا چمچ، ایک ابلتے، کالی مرچ مٹر، گل، لہسن، بیل پتی شامل کریں. جب پانی ملایا جائے تو، شہد مشروم ڈالیں، تقریبا 5 منٹ کے لئے ابالیں، سرکہ شامل کریں. اس کے بعد، مشروم جار میں رکھی جاتی ہیں اور ابلتے ہوئے اچار کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. یہ مشروم کو ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
بعض اوقات مالکنوں کا سوال ہے، لیکن منجمد مشروم کیسے بنانا ہے اور وہ مزیدار باندھے جائیں گے؟ منجمد جھاڑووں کی کھدائی کا عمل حقیقت میں تازہ کرنے سے مختلف نہیں ہے. اور وہ بدتر نہیں ذائقہ کریں گے منجمد مشروم بھی ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیا جاتا ہے اور نسخہ کے ذریعہ مزید تیار کیا جاتا ہے. ضرورت نہیں کرتے وقت ان سے پہلے پیش کیجئے.
پکایا شہد آریریوں کو بالکل پیاز کے ساتھ مل کر ملتا ہے، لہذا آپ ان کی خدمت کر سکتے ہیں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ پیاز کے اضافے کے ساتھ نمٹنے کے، نصف بجتی ہے.
کوریائی انداز میں پکایا مشروم
اجزاء:
- شہد اجنبی - 1 کلوگرام؛
- گاجر (بڑے) - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- سورج فلو کا تیل - 30 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
- کوریائی میں گاجر کے لئے مسالیدار موسم بہار - 1 مقدس.
تیاری
پانی کو تبدیل کرنے میں 2 بار اوقات honeymelade. ہم گاجروں کو گاجروں کو کوریائیوں گاجروں کے لئے مسکراتے ہیں، ابھرتے ہوئے مشروم کو سٹرپس، لہسن، ایک پریس کے ذریعہ گزرتے ہیں، مسمار، مکھن، نمک، چینی اور سرکہ شامل ہوتے ہیں. سب کو اچھی طرح سے گھایا ہے اور 3 گھنٹے تک سرد کو بھیجا جاتا ہے. ایک دلچسپ ذائقہ ڈش کا تیل دیتا ہے جس میں پیاز کا ذائقہ ہوتا ہے. لہذا، عام طور پر تیل کی بجائے، آپ پیاز کو بھرا اور تیل سے اس کو ترکاریاں لے سکتے ہیں.