مردہ شدہ مشروم - آپ کی میز پر ایک عظیم آستین والا. بہت سے ممالک میں، وہ ایک حقیقی نگہداشت سمجھا جاتا ہے. آج ہم آپ کو کس طرح سوادج مشروم کو بتائیں گے.
گھر پر غسل مشروم کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- سیٹر مشروم - 500 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 250 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- نمک ٹھیک - 2 اسپیس.
- لونگ - 3 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- مرچ مٹر - 3 پی سیز.
- بلب - 1 پی سی.
تیاری
مچھلی مشروم دھویا جاتا ہے، بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک گہری چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے. سکوپ میں ہم فلٹرڈ پانی سے تیل کے ساتھ منسلک کرتے ہیں، لاورا پتی، مرچ کاکروک، لچک اور چھوٹی نمک پھینک دیتے ہیں. نصف نیبو، لہسن ایک پریس کے ذریعہ رس سے باہر نکال اور میز سرکہ میں ڈال دیں. ہم درمیانے درجے کی آگ پر اچھال ڈالتے ہیں، ایک ابلتے ہیں اور 10 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے پلیٹ سے برتن برتن اور مواد کو فلٹر. پکا ہوا کھاد کے ساتھ مشروم بھریں اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا. پھر ٹھنڈی دو، آدھے بجتیوں میں کٹ ڈالیں، 20 منٹ پر زور دیں، اور میز پر مشروم کی خدمت کریں.
مشروم مشروم کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- تازہ چھوٹے شیمپین - 1 کلوگرام؛
- چینی - 2 اسپیس.
- سبزیوں کا تیل - 4 اسپیس.
- سرکہ 6٪ - 8 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لاورل پتی - 7 پی سیز.
- لچک - 8 پی سیز.
- سیاہ پیپرپرکارس - 20 پی سیز.
تیاری
مشروم دھویا اور ایک چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، نصف بجتیوں سے نمٹنے اور چیمپئنز کو بھیجتے ہیں. لہسن صاف کیا جاتا ہے، پتلی پلیٹوں میں کاٹ اور اہم اجزاء کو بھیجا جاتا ہے. پھر ہم سبزیوں کے تیل اور سرکہ کو پھیلاتے ہیں، ہم نمک، چینی، بیل پائے، مرچ اور للی پھینک دیتے ہیں. ہم آمدورفت درمیانے گرمی میں بھیجتے ہیں اور مواد کو ایک فوق میں لے جاتے ہیں. اس کے بعد، ہم جھاگ کی جھاگ سے نکالتے ہیں، شعلہ کو کم کرتے ہیں، اسے ڈھال سے ڈھکاتے ہیں اور مشرق وسطی کو 5 منٹ کے لئے ابالیں. بیسن میں ٹھنڈی پانی ڈالتا ہے اور وہاں چیمپئن شپ کے ساتھ ایک پین ڈال دیا. ٹھنڈے مشروم ایک جار میں منتقل کردیئے جاتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ایک دن کے لئے صاف کیا جاتا ہے.
گھر میں مشروم رومانٹیلوں کو کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- chanterelle - 1.5 کلوگرام؛
- پانی فلٹر - 1 لیٹر؛
- نمکین چھوٹے ہے - 1.5 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 پی سی.
تیاری
مشروم کو پانی کے ایک برتن میں ڈال دیا، دھونا اور ڈال دیا جاتا ہے. ہم نے درمیانے گرمی، ابال پر برتن ڈال دیا اور پھر 20 منٹ تک چانسلر ابلتے رہیں، جب تک وہ بسیں. اس کے بعد، شوروت آہستہ آہستہ پکا جاتا ہے، اور مشروم دھویا اور ٹھنڈے پانی سے بھرا ہوا ہے. مصالحے اور کھلی ہوئی، کٹ سبزیوں کو پھینک دیں. تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر ہم آہستہ سرکہ شامل کرتے ہیں، ہم چند منٹ لگتے ہیں اور صاف کین پر اٹھایا چانسلر نکالتے ہیں. اچار اور رول کے ساتھ بھریں.
سیپس کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- سفید مشروم - 1 کلوگرام؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- لونگ - 3 پی سیز.
- مرچ خوشبو - 3 پی سیز.
- نمکین چھوٹے ہے - 1.5 چمچ. چمچ؛
- زمینی دار چینی - چوٹکی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
مشروم کو دھویا جاتا ہے، اگر ضروری ٹانگیں کھینچیں اور انامال برتن میں ڈالیں. پانی اور ابال کے ساتھ بھریں. اس کے بعد، گرمی کم اور 5 منٹ کے لئے پکانا، ہلکا پھلکا. پھر آگ سے برتن نکال دیں، سفید مشروم کو ایک colander میں احتیاط سے صاف کریں اور چلانے کے پانی کے ساتھ اچھی طرح سے کللا کریں. پھر پھر مشروم ایک چٹنی میں ڈالیں، تازہ پانی ڈالیں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. ابلاغ پانی کے ساتھ صاف صاف بینکوں اور چمچ گرم مشروم میں ڈال دیا، لاورل پتی کے نیچے ڈال. جار کے ساتھ جریوں کو ڈھونڈیں اور 30 منٹ کے لئے کم گرمی سے زیادہ ان کو چھڑکیں. اس کے بعد، ہم کیپٹن کی ٹوپی کے ساتھ قریبی، تحفظ کو تبدیل کر دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.