موسم گرما کا ایک شاندار وقت ہے، جب موسم سرما میں طویل عرصہ موسم سرما کے لئے وٹامن پر اسٹاک کرنے کے لئے سوادج اور مفید بیر کا مزہ چکھنا ہے. سیاہ currant کے برابر نہیں ہے، جو وٹامن سی کے ایک حقیقی ذخیرہ خیز تصور کیا جاتا ہے، یہ بالکل عام طور پر دونوں سردیوں اور مادہ انفلوئنزا وائرس کے ساتھ نقل کرتا ہے . اس بیری کی قیمتوں میں کوئی تبدیلی نہیں رکھنے کے لۓ، آپ کو سیاہ currant سے جیلی کے لئے ایک ہدایت کی ضرورت ہوگی، جو موسم سرما کے لئے بند ہوسکتی ہے. یہ کام میں آتا ہے اگر کلاسیکی جام آپ کے خاندانی ممبروں کو پہلے سے ہی پریشان کر چکے ہیں، لیکن ان کی مدافعتی نظام کی حالت بہت زیادہ ہوتی ہے.
سیاہ currant کی طرف سے جیلی "Pyatiminutka"
اجزاء:
- پانی - 1 گلاس؛
- چینی - 1.5 کلوگرام؛
- سیاہ وکر - 1 کلو.
تیاری
وکر کے ذریعے جاؤ اور ناپاک اور سڑے ہوئے بیر، ساتھ ساتھ ٹوگیاں اور پتیوں کو ہٹا دیں، پھر اسے دھونا اور خشک کرنے دو. انامال شدہ برتن یا بیسن میں پانی ڈالنا، چینی ڈال دو، اچھی طرح سے مکس کریں اور جلدی سے اونچی اونچی اونچائی پر ایک فوق لے لو. صرف ابھرنے والے چینی شربت میں، کوریج پھینکیں (ترجیحی طور پر کھانا پکانے سے پہلے، اس میں ابلتے ہوئے پانی میں ڈوبیں اور پھر ایک colander میں ڈال تاکہ تاکہ بیریاں جھک نہ جائیں)، ہلچل، کھودنے کا انتظار کریں اور ایک چھوٹی سی آگ سے زیادہ 5 منٹ سے زیادہ کھانا پکانا. پھر فوری طور پر اچھی طرح سے نسبتا جار پر ایک اور گرم جیلی ڈال دیں اور ان کے ساتھ lids کے ساتھ احاطہ کریں. سیاہ currant سے جیلی کے لئے اس ہدایت مصروف خاتونوں کے لئے مناسب ہے، جس کے لئے ہر منٹ قابل قدر ہے.
جیلیٹن کے ساتھ سیاہ currant سے جیلی
اگر آپ یہ ڈش ایک خاص بہتر ذائقہ دینا چاہتے ہیں تو، آپ جیلیٹن کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. یہ وہی ہے جو اس کو موسم سرما کے لئے جیلی شکل دے گا. لہذا، اگر آپ ابھی بھی سیاہ currant سے جیلی کیسے بنانے کے لئے نہیں جانتے ہیں تاکہ یہاں تک کہ بچے اس سے بہت خوش ہوں، ہم آپ کو اس طریقہ کی کوشش کرتے ہیں.
اجزاء:
- سیاہ currant - 500 g؛
- جیلیٹن - 70 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- چینی - 300 جی.
تیاری
جلیٹن کو ایک کٹورا میں رکھو اور آدھے گھنٹہ کے لئے سرد ابلا ہوا پانی ڈال دو. بیر کے لئے جاؤ، ایک colander میں رکھیں اور چلانے کے پانی کے ایک ندی کے ساتھ اچھی طرح سے کللا. ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ وکر ڈالو، ایک لکڑی کے موتی کے ساتھ اچھی طرح سے احاطہ کریں اور احتیاط سے جوسیکولتھ کے ذریعہ جوس سے نکالیں.
بیریاں کی ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ ابلتے ہوئے پانی، ابال اور کشیدگی سے بھرے ہوئے ہیں. پھر سوجن جیلٹن واپس لو. ریشہ پر دوبارہ ریشہ کا جھاڑو ڈالنا، جلیٹن اور چینی کو شامل کریں اور مسلسل ہلکا پھلکا میں اضافہ کریں، ایک ابل ڈالیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کرو، نچوڑ رس میں ڈالو، احتیاط سے ہلچل، جراثیمی جار میں ڈال دو، اسے بند کرو اور ریفریجریٹر کو بھیج دو. چند گھنٹوں کے بعد، جڑیں گرم پانی میں، نیچے ھیںچو، اسے مسح کریں اور عام درجہ حرارت پر 20 ڈگری کے بارے میں ذخیرہ کریں.
بلیک برنڈر سے جیلی کے بغیر
یہ طویل عرصہ سے معلوم ہوا ہے کہ ابلاغ وٹامن کو تباہ کر دیتا ہے. لہذا، اگر آپ کو اچھی صحت برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے تو، موسم سرما کے لئے ایسی خریداری آپ کے لئے حقیقی "wand zaschalochko" ہو گی.
اجزاء:
- سیاہ وکر - 1 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلو.
تیاری
ایک مثالی کنٹینر میں ایک لکڑی کے موتیوں میں خشک بیر دھوائیں. پھر، ایک colander کے ذریعے currant رگڑ اور ایک گوشت کی چکی میں مرکب، آہستہ آہستہ عمل میں چینی کو شامل. اس کے بعد، ایک بار پھر مرکب کو ٹھیک اور خشک گلاس کی جار میں لے کر مرکب کے ذریعہ منتقل ہوجائے، جس میں ملحقہ کاغذ یا کسی بھی ٹوپیاں شامل ہوتی ہیں. کم نمی کے ساتھ ایک ٹھنڈی جگہ میں جیلی اسٹور کریں. اسی طرح، آپ سیاہ اور سرخ currants سے جیلی بنا سکتے ہیں. یہ عام طور پر اتنا مزہ آتا ہے کہ آپ صرف اپنی انگلیوں کو چاٹ لیں.
جیلٹن کے بغیر سیاہ کنورٹر سے جیلی
یہ مصنوعی مٹھائیوں کے لئے ایک بہت غصے اور قدرتی متبادل ہے، جس سے آپ اپنے بچوں کو اپنی مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لئے پیش کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- بلیک وکر - 10 شیشے؛
- پانی - 3 کپ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- چینی - ہر 2.5 کپ کی وکر رس کے لئے 2 کپ.
تیاری
کے ذریعے جاؤ اور ایک colander میں currant دھو، ایک چٹنی میں ڈال اور ایک کچلنے کی طرف سے یاد، وہاں پانی میں ڈال اور نیبو سے باہر رس نچوڑ. ابلتے کے لئے انتظار کرو اور یہ کم گرمی پر بیٹھ کر دس منٹ کے لئے بیٹھ جاؤ.
کولنڈر گوج کے ساتھ بند کرو اور ایک پین پر لگائیں. رس حاصل کرنے کے لئے، ایک colander میں بیر مرکب، کھانے کی فلم کو بند کرو اور رات بھر کھڑے رہو. پھر ایک بار پھر آہستہ آہستہ پین میں آپ کے ہاتھوں کے ساتھ وکر کو نچوڑ. جوس میں چینی ڈال دو اور ابال کے لئے انتظار کرو. جب بیری بڑے پیمانے پر نمایاں طور پر قابل ذکر فلم بنائے جاتے ہیں تو جب جھاڑو جاتا ہے تو جب جکڑے ہوئے تو جیلی کو آگ سے نکال دیں اور احتیاط سے چھٹے جھریں ڈالیں جو فورا فوری طور پر پھینک دیں.