سولو، خشک راستہ میں نمکین

سالو ایک سینڈوچ کے لئے آسان اور سب سے زیادہ مستند ٹاپ لینے کے ساتھ ساتھ مضبوط شراب کے لئے ایک ناشتا تصور کیا جاتا ہے. بعض کہتے ہیں کہ چربی کے پتلی سلائسیں، مرچ سے مرچھی سے ذائقہ، یہاں تک کہ بیر کے نیچے بھی ٹھیک رہیں. آپ کو اس بیان کی جانچ پڑتال کے بعد آپ کو کھانا پکانا چربی کا خاکہ لگایا جا سکتا ہے، خشک راستہ میں نمکتی ہے.

لہسن کے ساتھ خشک خشک کرنے کے لئے ہدایت

ہمارے وقت میں بیکن نمٹنے کے لئے آسان ہے، اور اس حقیقت سے یہ کہ منحصر ہے کہ مارکیٹوں میں نمکین کا ایک عام مرکب ہوتا ہے، خاص طور پر نمکین بیکن کی تیاری کے لئے. ہم مندرجہ ذیل ہدایت میں انہیں استعمال کرنے جا رہے ہیں.

دراصل، آپ کو کسی تناسب اور مخصوص ترکیبیں حفظ کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی. چربی کا ایک ٹکڑا لے لو، اگر ضروری ہو تو اسے پھینکنا، اسے کھینچنا اور خشک کرو. دانتوں کی صفائی اور مارٹر میں ان کی طرف سے لہسن کے سر کو تیار کریں. ہم نمکین کا مرکب لے لیں اور لہسن پیسٹ کے ساتھ ملائیں. ہم پیسٹ کے ساتھ حاصل بیکن کے ٹکڑوں کو مسح کرتے ہیں اور کسی بھی enamelware میں شامل، ایک بڑی نمک کی آخری پرت کے ساتھ سب سے نیچے کو ڈھکانا. نمک چھڑک اور چربی کی سلائسوں کی سطح، جبکہ رقم تخمینہ کی جا سکتی ہے، بیکن میں کوئی اضافی نہیں ہے. ٹکڑے ٹکڑے کی موٹائی پر کتنا نمک سولو کا راستہ انحصار کرتا ہے، لیکن اوسط، 3-5 دن ایک اچھا proskiki کے لئے کافی ہو جائے گا. کچھ نمک بیکن کو پسند کرتے ہیں اور تقریبا 2 ہفتوں تک، اس صورت میں ٹکڑا سے بہت زیادہ نمی باہر آتی ہے اور اس کی مصنوعات زیادہ گندگی ہو جاتی ہے.

خشک راستہ میں ایک جار میں ترکاریاں

اگر آپ کو نمکین فارم میں موسم سرما کے لئے سبزیاں فصلیں تو، پھر یہ کھانا پکانا چربی کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. یہاں، اسی اصول پر لاگو ہوتا ہے: زیادہ ڈالیں، اضافی چربی نہ لیں.

چربی تیار کریں، اسے 10 سینٹی میٹر ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں. ایک پیسٹ میں لہسن لونگیں اور نمکتی جڑی بوٹیوں سے نمکتی پیسٹ ملائیں. کین کے نچلے حصے پر، نمک میں ڈالیں اور تہوں کے ساتھ لارڈ ٹکڑے ٹکڑے کرنے لگیں، علاوہ میں ان میں سے ہر ایک پر تھوڑا سا نمک چھڑکاو. آپ کو ٹپ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، چربی جھوٹے آزادی سے کم دو. اب فرج میں جار رکھو اور 5 دن انتظار کرو. ٹکڑے سے اضافی نمک کو صاف کرنے کے بعد، مصنوعات کو فوری طور پر کھایا جا سکتا ہے، لیکن کھرچنے کی طرف سے منجمد کیا جا سکتا ہے.

خشک راستے میں مصالحے کے ساتھ نمکین لارڈ

اگر آپ مصالحے کے عالمگیر مرکب نہیں خریدتے ہیں، تو آپ ان کو اپنے آپ کو بنا سکتے ہیں، اور مصالحے کی ساخت آپ کے ذائقہ کے مطابق مختلف ہوتی ہیں.

اجزاء:

• چربی - 1 کلوگرام؛
• نمک - 220 جی؛
• لاورل پتیوں - 5 پی سیز.
• کالی مرچ (مٹر) - 1 چائے کا چمچ؛
• لہسن کے لونگ - 6 پی سیز.
• لونگ - 4 کلیوں.

تیاری

عام طور پر پیٹرن کے مطابق بیکن کا سب سے پہلے ایک ٹکڑا تیار ہے: صاف، دھونا، خشک اور چوکوں میں کاٹ. ہر ایک ٹکڑے ٹکڑے میں ایک گہری، لیکن ایک چھوٹا سا واقعہ بنا دیتا ہے اور لہسن کے پتلی پلیٹوں کے ساتھ اسے کچلتا ہے. منتخب شدہ آمدورفتوں کے نچلے حصے میں ملحقہ سے احاطہ کیا جاتا ہے اور اس پر چربی کے نصف حصے پر پھیل جاتی ہے. اگلا، بیکن کے ٹکڑوں کو اوپر اور اطراف سے نمک کے ساتھ رجوع کریں، اور پھر تازہ زمین مرچ اور للی کے ساتھ چھڑکیں. ہم اوپر سے لاورل پتیوں کو تقسیم کرتے ہیں. ہم باقی باقی آدھے کو نمک کے ساتھ ملاتے ہوئے نمکتے ہیں، اس کو کھینچنے لگاتے ہیں. تمام پارلیمنٹ کو ریپنگ کرنے کے بعد، چربی کو 2-3 ہفتوں تک ٹھنڈا میں چھوڑ دو.

خشک طریقے سے مناسب طریقے سے اور نمک چکن کیسے کریں؟

آتے ہیں کہ آپ بانس کھانا پکانا چاہتے تھے، لیکن احساس ہوا کہ ہاتھ میں قریب کوئی سوادج نمکین چربی نہیں ہے، اس صورت میں آپ کو 5-6 گھنٹے میں ایکسپریس نمکین کی ہدایت کی ضرورت ہوگی. اس کے لئے چربی کا پتلی سلائسیں لہسن پیسٹ، تازہ زمینی مرچ اور چھوٹے نمک (آئیوڈیز نہیں) کے ساتھ مل جاتی ہیں. فلم میں لپیٹ ٹکڑے ٹکڑے یا ایک بیگ میں ڈال دیا، اور پھر کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں. 5-6 گھنٹے کے بعد، چربی کو ٹھنڈا اور ذائقہ کیا جا سکتا ہے.