خلیوں کی مدت میں ہم ہم آہنگی، سلاد، کیویار، جام اور دیگر پسندیدہ نمکین کو محفوظ کرسکتے ہیں. آج، ہم چلی کا مرچ اسٹاک بنانے اور اس کا گلاس جار میں اچھالنے کی پیشکش کرتے ہیں، اور ہم آپ کو یہ بتائیں کہ یہ کس طرح ذیل میں کرنا ہے.
موسم سرما کے لئے ایک چھوٹے مرچ مرچ کیسے نکالا؟
اجزاء:
- ایک چھوٹا سا مرچ مرچ - 550 جی؛
- صاف پانی - 800 ملی میٹر؛
- باورچی خانے کے نمک - 1 میٹھا چمچ؛
- خوشبودار اور کالی مرچ - 6 پی سیز.
- ڈیل چھتوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لالچ پتی - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 دانت؛
- شراب سرکہ - 30 ملی میٹر.
تیاری
صاف پر، 0،5 لیٹر جار (2 ٹکڑے ٹکڑے) تندور میں بھلا ہوا، اچھی طرح سے دھونے والے چھتوں کا خشک موٹی، دو قسم کے مرچ کے مٹروں، خوشبودار لاور کے پتیوں اور کھلی لہسن کے چائوں کو تقسیم. اگلا، ان کنٹینرز کو تھوڑا مرچ مرچ کے ساتھ بھریں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کنارے پر سبزیاں ڈالیں. 15 منٹ کے بعد، یہ پانی خالی ہے اور پھر اسے ابلتے ہوئے پھر پھر ہم بینکوں میں ڈال دیتے ہیں. تیسرا وقت کے لئے چولہا پر انفیوژن ڈالنے سے پہلے، ہم باورچی خانے کے نمک کے ساتھ ساتھ شراب سرکہ میں ڈالتے ہیں اور چند منٹ دینے کے بعد، آخر میں ان کو ہمارے جلانے، لیکن غیر معمولی سوادج مرچ. ہم کنٹینرز کو علاج شدہ ٹن لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور، جب تک مکمل طور پر بند نہیں ہوسکتا ہے. اب ہم سب کچھ موٹی پلاڈ کے نیچے چھپاتے ہیں اور اسے 20 گھنٹے تک نہیں ملیں گے.
کس طرح جلدی اور سوادج اچار گرم مرچ - ہدایت
اجزاء:
- مرچ مرچ - 850 جی؛
- پینے کے پانی - 1،2 ایل؛
- چینی، نمک - 1،5 سینٹ. چمچ؛
- میٹھی مرچ - 5 پی سیز.
- مرگی کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹکسال، کنارے، تلسی - ہر شاخیں 2؛
- میز سرکہ - 40 ملی میٹر.
تیاری
دھواں مرچ مرچ ابلتے ہوئے پانی میں چھوٹا اور کم سے کم 5 منٹ کے لئے blanched. اس برتن کے تمام مادہ کو ایک بڑے کالرڈر میں پھینک دیں اور اس میں مرچ 10 منٹ تک چھوڑ دیں، اور پھر اس کو تقسیم کریں تاکہ مناسب تحفظ کے بینکوں، 0.7 لیٹر کی مقدار کے مطابق تیار ہو.
ایک چھوٹا سا، لیکن اعلی برتن میں، ہم احتیاط سے چکنائی ٹکسال، سلنرو اور جامنی رنگ کی بصیرت کو دھویا. ہریری کے سب سے اوپر کنڈیوں کے بیجوں کو، میٹھی مرچ کا مٹر، یہ سب پینے والے پانی کے ساتھ ڈالتے ہیں اور اسے 10 منٹ کے لئے پوسٹ کرتے ہیں. نتیجے کا اختتام گوج کی کٹ کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے. باورچی خانے کے نمک، ٹھیک چینی، اچھے معیار سرکہ شامل کریں اور خوشبودار دلہن کو ایک ابلاغ میں لائیں، مرچ کے ساتھ کنٹینرز پر ڈالیں. ہم اسے بھی مناسب طریقے سے تیار کردہ لیڈز کے ساتھ مہر کرتے ہیں اور اسے ایک موٹی کمبل میں صبح میں لپیٹ دیتے ہیں.