موسم سرما کے لئے کھودنے والی اسکواش کیویئر آف موسم میں تازہ موسم گرما کے ذائقہ کو خوش کریں گے اور روٹی یا دیگر برتنوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے بہت اچھا ہو گا. ایک اچھا ناشتا صرف ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ ہی نہیں ہے: وہ وینامین اور اہم عناصر کے قابل قدر عناصر کی عمدہ قیمتیں بھی کریں گے.
کیویئر کھانا پکانا کیسے؟
موسم سرما کے لئے اسکواش کیویئر کے لئے ہر ہدایت مختلف طریقے سے مختلف ہے. تاہم، ہر ٹیکنالوجی کے ساتھ عمومی اصولوں کو اب بھی دستیاب ہے، اور ان کے عملدرآمد مثالی نتیجہ حاصل کرنے کے لئے عہد ثابت ہوگا.
- جوان درختوں کو مکمل طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جلد سے چھڑکا جاتا ہے، جبکہ زیادہ بالغ افراد بھی بیجوں کے ساتھ درمیان سے ہٹ جاتے ہیں.
- خام شکل میں تیار شدہ سبزیوں کو دوسرے اجزاء اور سٹو کے ساتھ ایک گوشت کی چکی میں موڑ دیا جاتا ہے جب تک پکایا یا ٹینڈ کٹ اجزاء نہیں ہوتا، اور پھر وہ ایک بلینڈر کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں.
- موسم سرما کے لئے اکثر اسکواش کیویئر بغیر کسی نسبندی کو روکتا ہے. بلٹ ایک گرم شکل میں ایک نسبندی کنٹینر میں پیک کیا جاتا ہے، ٹھنڈک کرنے سے قبل ایک خراب شکل میں مہربند اور مضبوطی سے لپیٹ.
ایک ریسٹورانٹ کے طور پر کیویار راے
آپ کے لئے ایک دکان کے طور پر موسم سرما کے لئے گھریلو کیویئر حاصل کرنے کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کریں. حلقوں اور درست ٹیکنالوجی کے ایڈجسٹ تناسب آپ سوویت دور کے دورے کے سامان کے استعمال کے ذریعہ حاصل کیے جانے والی بیلیوں کے مطلوب، طویل بھول گئے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دے گی.
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- پیاز اور گاجر - 500 جی؛
- تیل - 0.5 کپ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 گلاس؛
- laurel - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین کا کالی مرچ - ¼ اسپیس؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- acetic جوہر - 1 میٹھی چمچ؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ
تیاری
- زچینی، پیاز اور گاجر کاٹ رہے ہیں، تیل میں الگ الگ بھرا ہوا اور نرم تک پٹایا جاتا ہے.
- سبزیاں ایک مرکب میں گوشت کی چکی یا زمین کے ذریعہ گزر جاتے ہیں.
- مکھن اور پیسٹ شامل کریں، وزن 30 منٹ تک.
- باقی اجزاء کو لے لو، دوسرے 30 منٹ کے لئے سٹو.
- تیار ہونے کے لئے، موسم سرما کے لئے اسکواش کیویئر کو کین میں رکھا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے میئونیز کے ساتھ کیویئر کیویئر
مزیدار، خوشبودار اور حیرت انگیز امیر، آپ کو اسکواش کیویئر ملتی ہے، موسم سرما کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق تیار ہے. میئونیز کے علاوہ میں کامیابی کا راز، جو خاص طور پر چربی کے اعلی فی صد کے ساتھ ہونا ضروری ہے، ضروری طور پر ثابت کارخانہ دار، مثلا ٹماٹر پیسٹ کی طرح سے ہے.
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- تیل - 0.5 کپ؛
- ٹماٹر پیسٹ اور میئونیز - 250 جی؛
- laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین کا کالی مرچ - ½ ٹسپ؛
- چینی - ½ کپ؛
- نمک - 1.5-2 چمچ. چمچ
تیاری
- زچینی اور پیاز ایک گوشت کی چکی میں مڑ جاتے ہیں، ایک گھنٹے کے لئے پیسٹ، مکھن اور سٹو شامل کریں.
- وہ ایک دوسرے گھنٹوں سے لال، نمک، چینی، مرچ، اور رم کو پھینک دیتے ہیں.
- میونیس کے ساتھ زچینی سے تیاری کیویئر پر کین اور سیل پر پیک کیا جاتا ہے.
زچینی اور بینگن سے کیویار
مندرجہ بالا ہدایات کے مطابق پکنکن-بینگن کاویار، ایک خوشگوار، نازک ذائقہ اور ایک ناقابل یقین خوشبو ہے جس میں تمام سبزیوں کے اجزاء کو فروغ دینے سے حاصل ہوتا ہے. اس طرح کی خریداری سب سے زیادہ طلبگار کھانے کی ضروریات کو پورا کرے گی، جس میں موسم سرما میں مینو کو متحرک کرنے کے قابل ہو.
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- بینگن - 1 کلوگرام؛
- گاجر اور پیاز - 500 جی ہر ایک؛
- تیل اور ٹماٹر پیسٹ - 1 گلاس؛
- سیب سائڈر سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 دانت؛
- زمین کا کالی مرچ - ¼ اسپیس؛
- چینی - 1-2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ
تیاری
- انڈے پلنے والے، زچینی، گاجر اور پیاز کٹ جاتے ہیں، تیل تک الگ الگ تیل تک، پھر مل کر مل کر ایک بلینڈر کے ساتھ چھپایا جاتا ہے.
- 30 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت نمک، چینی، مرچ، مکھن اور پیسٹ، مرکب، پونڈ شامل کریں.
- سرکہ لہسن ڈالو، دو منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر گرم، کاگ
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ کیویئر کیویئر
اکثر، گھر پکا ہوا کیویٹر ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ پکایا جاتا ہے. اس صورت میں، بعد میں تھوڑا سا مقدار روایتی معیاروں سے کہیں زیادہ ہے، جو نہ صرف ناشتا کی ذائقہ کی خصوصیات میں تبدیلی کرتا ہے، بلکہ رنگ میں اس سے زیادہ سنترپت بناتا ہے. ضرورت سے زیادہ تیزاب کو ختم کرنے اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے ہدایت میں چینی توازن کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے.
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 350 جی؛
- گاجر - 600 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 350 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - ¼ اسپیس؛
- چینی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- تیل.
تیاری
- ٹینڈر زچینی، پیاز اور گاجر تک تیل کے بھلے میں متبادل طریقے سے کھایا جاتا ہے.
- گوشت کی چکی یا بلینڈر کے ساتھ اجزاء کو پیسنا، پادا، نمک، چینی، مرچ شامل کریں، 20-30 منٹ کے لئے ان کے ساتھ ملیں.
- تیار ہونے کے لئے، موسم سرما کے لئے ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ اسکواش کیویئر جراثیمی جار میں مہر لگایا جاتا ہے.
ٹماٹر کے ساتھ موسم سرما کے لئے کیویار روئی
زیادہ مفید ٹماٹر کے ساتھ اسکواش کیویئر ہے. خصوصیت نمکین - اس کے آبی، پستان کے مقابلے میں کم سنترپت روشنی کا رنگ، اور نرم، ہم آہنگ ذائقہ. ورکشاپ کا ایک موٹا مستقل استحکام حاصل کرنے کے لئے، یہ نمی سے باخبر ہوجائے جاسکتا ہے، جب تک وہ ہلچل ہوجائے. اگر مطلوبہ ہو تو، علاج کے مرکب لہسن کے ساتھ ضم کیا جاسکتا ہے، لمبی بازی کے اختتام سے 5 منٹ پہلے ایک جوڑی دانت بھی شامل ہے.
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 400 جی؛
- گاجر - 400 جی؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- چینی - 3-4 اسپیس.
- نمک - 1.5 چمچ چمچ یا ذائقہ؛
- تیل - 100-150 ملی میٹر.
تیاری
- گاجر کے ساتھ بھاری پیاز، زمین ٹماٹر، نمک شامل کریں، اسے 10 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں.
- لچک لے، 30 منٹ کے لئے سٹو.
- Pryiruyut بڑے پیمانے پر، چینی، مطلوبہ کثافت میں ابال، لیکن 30 منٹ سے کم نہیں.
- موسم سرما کے لئے زچگی سے تیار کیویئر کین میں پیک اور مہر لگایا جاتا ہے.
سیب کے ساتھ گوبھی کاویئر
سیب کے علاوہ پکا ہوا مزیدار اسکواش کیویوار، سرد موسم میں میز کی خدمت کرنے کے لئے ایک حقیقی تلاش بن جائے گا. اس طرح کی خوشگوار کچھی روٹی کے ٹکڑے پر مزید پھیلا ہوا ہے یا ایک چوپے یا ایک طرف ڈش یا ایک اضافی ناشتا کے طور پر کاٹ دیا. اور ہدایت کے مطابق انڈے تیار کرنے کے لئے مشکل نہیں ہوگا.
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- پیاز اور گاجر - 500 جی؛
- سیب - 1 کلو؛
- ٹماٹر - 700 جی؛
- لہسن - 3-4 دانت
- ٹماٹر پیسٹ - 150 جی؛
- چینی - 3-4 اسپیس.
- acetic جوہر - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ
- تیل - 150 ملی میٹر.
تیاری
- اسکواش، سیب، گاجر، پیاز، لہسن اور ٹماٹر گوشت کی چکی کے ذریعے کچل جاتے ہیں.
- کوولڈون میں بڑے پیمانے پر رکھیں، تیل کو شامل کریں اور مندرجات کو 1 گھنٹہ تک ڈالو.
- نمک، چینی، مرچ، سبزیاں، 30 منٹ، پنچ بلینڈر کے لئے سبزیاں ابالیں شامل کریں.
- سرکہ میں ڈال دو، 3 منٹ گرم کرو.
- موسم سرما کے لئے سیب کے ساتھ تیار شدہ کاویئر کین میں مہر لگایا جاتا ہے.
مسالیدار نمکین کیویئر
لہسن اور گرم کالی مرچ کے ساتھ ککڑی کیویئر آپ کو واضح آتشزدگی سے اپنے جذباتی ذائقہ پریمپورن کریں گے. بیلیوں کی طویل مدتی برتن میں زیادہ سٹیوریٹ ذائقہ اور نرم ساخت میں حصہ لیں گے. ٹماٹر کا پیسٹ ٹماٹر کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، موٹ تک ایک علیحدہ کنٹینر میں پہلے سے چھٹکارا.
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- پیاز اور گاجر - 700 جی؛
- گرم مرچ - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 200 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- چینی - 100 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
- کالیڈون میں مخلوط ایک گوشت کی چکی اسکواش، پیاز اور گاجر میں مڑ گئی.
- 2 گھنٹے کے لئے نمک، چینی، تیل اور سٹو شامل کریں.
- پیسٹ، کالی گرم مرچ اور لہسن پیسٹ کریں، ایک اور 2 گھنٹے کے لئے بڑے پیمانے پر وزن.
- کین، کارک پر انڈے پیک
گھر میں ایک آٹوکلے میں کیویار روئی
ایک آٹوکلیف میں اسکواش کیویوار حیرت انگیز طور پر سوادج، سنبھالا اور ناقابل یقین حد تک مہنگی سے باہر نکل جاتا ہے. اس کے علاوہ، ہدایت طویل عرصے سے دشمنی، عمل پر مسلسل کنٹرول اور سبزیوں کے سپرے کے ساتھ stirring کی ضرورت کی غیر موجودگی کی طرف سے قبضہ کیا جاتا ہے. کین کی پری نسبندی کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ، پیاز اور گاجر - 200 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- چینی - 100 جی؛
- نمک - 40 جی؛
- تیل - 150 ملی میٹر؛
- سیب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- مرچ - ذائقہ.
تیاری
- ایک گوشت کی چکی میں سبزیوں کو موڑ دیں، باقی اجزاء کو شامل کریں.
- جار میں بڑے پیمانے پر پیک کریں، 115 سینٹی میٹر پر آٹوکلوی میں 30 منٹ کے لئے سب سے اوپر، کارک اور جگہ پر 3.5 سینٹی میٹر کی اطلاع نہ دی جائے.
کثیر زبان میں موسم سرما کے لئے کیویار روئی
ایک کثیر مقصدی میں زچینی سے کیویئر تیار کرنا آسان اور آسان ہے. یہ آلہ ورکشاپ کے بار بار اختلاط کی ضرورت کو ختم کرتا ہے اور کٹائی کے مواد کی ایک وردی گرمی کو فروغ دیتا ہے. ٹماٹر کے پیسٹ کی عدم ترجیحات اور ترجیحات پر مبنی نمک اور چینی کی مقدار ذائقہ میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- گاجر - 150 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- چینی - 20 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 100 جی؛
- مرچ - ذائقہ.
تیاری
- "بیک" پر نرمی تک بھری گاجر، پیاز اور زچگی.
- سبزیوں کو ایک blender میں مرکب کیا جاتا ہے، باقی اجزاء شامل ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے "چکن" پر زور دیا ہے.
- ایک جار میں گرم کیور کا کاک، ٹھنڈا ہونے تک اسے لپیٹ دے.