کٹورا تقریبا کسی بھی مچھلی سے پکایا جا سکتا ہے، خاص طور پر جب آپ کو بھاری یا چھوٹی سی مچھلی، خشک یا چھوٹی مچھلی کے ساتھ ساتھ ایک ہی پتھر میں لے جانے کے لئے دستیاب نہیں ہے. یہ واقعی ایک راستہ ہے، ان لوگوں کے لئے جو صرف مکمل طور پر فرش مچھلی کھانے کے لئے پسند نہیں کرتے ہیں. اس کے علاوہ، مختلف additives اور مسالوں کی مدد سے، اسی مچھلی سے مکمل طور پر مختلف کٹلیوں کو کھانا پکانا ممکن ہے.
گھر میں اسٹیکر سے مچھلی کٹلیوں کو پکانا کیسے؟
اجزاء:
- بلچ (صاف) - 1 کلوگرام؛
- مکھن - 80 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایک سفید ڈھیلا - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 دانت
- دودھ - 0.2 لیٹر؛
- آلو - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 60 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 جی؛
- گلابی؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
آپ کو یہ گھر مچھلی کی کٹیاں بنانے سے پہلے آپ کو اسی اسٹیکر کو سنبھالنے کے لئے مشکل کام کا سامنا کرنا پڑے گا. مچھلی کو اچھی طرح دھونا، پاک صاف اور سر کاٹنا چاہئے، کیونکہ اس چھوٹی چھوٹی مچھلی سے گلیوں کو ہٹانا ممکن نہیں ہے، پیٹ کو پھینکنا، تمام ویزرا کو ہٹا دیں اور اسے اچھی طرح سے دھونا. ایماندار ہو، گھر میں ان مچھلی کے کٹلیوں کی تیاری بہت زیادہ آسان ہے مچھلی کی تیاری کے مقابلے میں.
کڑھائی کی روٹی روٹی، دودھ کے ساتھ بھریں، اگر آپ اس کیس کے لئے کریکرز ہیں تو، بسکٹ بھریں، لیکن یہ خاص طور پر کٹلیوں کے لئے خشک نہ کرو. دکان پر آپ کو 0 کلو کلو دباؤ کے ساتھ روٹی یا بسکٹ ہونا چاہئے. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کھالیں اور سبزیاں کاٹ لیں، صرف مائنڈ گوشت کے لئے پروسیسنگ میں سہولت کے لئے. اور باورچی خانے کے آلات کی مدد سے، مچھلی اور روٹی کے ساتھ مائنڈ گوشت میں پیسنا. اس کے بعد آپ کو انڈے میں چلانا اور اچھی طرح سے مرکب کرنے کی ضرورت ہے، اور اس کے بعد آپ کے کٹلیوں کی چربی کے مواد کو بڑھانے کے مکھن شامل کرنے کے بعد. اور پھر مصالحے اور نمک، تھوڑی دیر بعد کم از کم 10 منٹ کے لئے فورڈیم ملائیں، جیسے کہ ان کے برتنوں کی دیواروں پر پٹیاں جس میں آپ مداخلت کرتے ہیں. اب مائن آرام کے لئے تیار ہے اور اسے ریفریجریٹر میں 2 سے 3 گھنٹے لگے گا. اس کے بعد کٹورا بنانے کے لئے ضروری ہے، یہ اسے فوری طور پر کرنے کے لئے بہتر ہے، پھر آپ انہیں اسی طرح بنا سکتے ہیں. یہ صرف آٹا میں رول کرنے کے لئے ہے، اس طرح، روٹی کے بعد، اور مکھن کے ساتھ ایک گرم بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی. دریا کے مچھلی سے کٹیاں اچھی طرح سے برباد ہوئیں، لیکن بہت زیادہ نہیں.
گھر پر ہیک سے مچھلی کٹلیٹ
اجزاء:
- ہیک fillets - 1 کلو؛
- سیمولینا کا گروپ - 50 جی؛
- مکھن - 90 جی؛
- پیاز - 1 ½ پی.
- سفید روٹی - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 دانت
- ڈائل - 3 شاخیں؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- اجما - 4 شاخیں؛
- پیاز سبز - 2 پی سیز.
- روٹی کچھی
- سبزیوں کا تیل - 40 جی؛
- نیبو کا رس - 15 جی؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
گرین کے ساتھ یہ ہدایت بنیادی طور پر دوسروں سے مختلف نہیں ہے. سب اسی طرح، دودھ میں روٹی کی کڑھ لینا، آپ کو مچھلی کے وزن کا تقریبا 30 فیصد ہونا پڑتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ تقریبا تین سو گرام. اس کے بعد مچھلی، روٹی اور پیاز مائنڈ گوشت میں عملدرآمد کیا جاتا ہے، پھر اس میں کچلنے والی جڑی بوٹیوں اور دیگر اجزاء شامل ہیں، روٹی کا برتن اور سبزیوں کے تیل کے علاوہ. ایک طویل وقت کے لئے بھرنے کے لئے ضروری ہے، تقریبا 10 منٹ، اچھی طرح سے اور تیزی سے مکس. ریفریجریٹر کو دو گھنٹے تک بھیجیں. اس کے بعد، اندھے کٹلی، روٹی کی بوتل میں انہیں تیل اور تیل میں بھڑکیں.