کسی بھی صورت میں یلچ بہت مفید ہے. ڈاکٹروں کو چیری پول حاملہ خواتین کے لئے کھانے کی مشورہ دیتے ہیں، جگر اور بللی کے نچلے حصے کی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں. اس میں کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، آئرن، پوٹاشیم اور فاسفورس شامل ہے. چیری پلم کے مزیدار پھلوں سے جام کی تیاری کے لئے ذیل میں کچھ ترکیبیں ہیں.
چیری پلا سے جام کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی - 1.5 کلوگرام؛
- چیری پلا - 1 کلوگرام؛
- پانی - 3 کپ.
تیاری
ہم تازہ غیر اونٹ پھلوں کا انتخاب کرتے ہیں، انہیں ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں اور انہیں پانی ڈالا جائے، اور ہم پانی کو 80 ڈگری تک گرم کریں. گرم علاج کرتے وقت، موم کوٹنگ جناب کی سطح سے نیچے آتا ہے، جس میں شربت اندرونی کی رسائی ہوتی ہے. ایک بیسن یا ایک برتن میں، ہم پانی ڈالتے ہیں، چینی کو پھینک دیتے ہیں اور اس کو ابالتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر پھیلائیں. ہم آگ سے ابلنے والی شربت کو دور کرتے ہیں، ہم پھل میں اس کو کم کرتے ہیں اور اس کا مرکب کرتے ہیں، تاکہ پھل مکمل طور پر شربت میں ڈوب جائیں اور اسے آگ لگائیں. ہم شربت کو پچھڑے منٹ میں پکائیں اور جھاگ کو چمچ سے نکال دیں. ہم لاشوں کو آگ سے نکال دیں، دو گھنٹے تک ٹھنڈا کریں. اس کے بعد، ہم نے اپنے ٹھنڈے جام کو آگ میں ڈال دیا، جب تک کہ وہ کھڑے ہوجائیں، اور ایک اور 15 منٹ تک کھانا پکائیں. تو 4 - 5 بار دوبارہ کریں. ہم تیار جام نے خشک شیشے کی جار میں ڈال دیا، پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ احاطہ کیا اور مضبوطی سے باندھا.
کثیر عمار میں چیری پلم سے جام
اجزاء:
- چیری پلاوم - 2 کلو؛
- چینی - 1.6 کلو.
تیاری
ایک کثیر عمار میں بھو جام سٹو سے کہیں زیادہ آسان اور زیادہ تیز ہے.
شروع کرنے کے لئے، ہم پلم کو ہٹا دیں گے اور اسے دھونے دیں گے، پھر آگ کے برتن کو آگ لگائیں گے. جیسے ہی مائع کی سطح پر، ہم اس میں چمک ڈالتے ہیں اور اسے ابلتے ہوئے پانی میں پانچ منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. جب پھل پر چھڑی پھٹ شروع ہوتی ہے تو پانی صاف ہوجائے اور سرد پانی سے پھل بھریں. چند منٹ کے بعد، اس پانی کو نالی اور پھلوں کی ہڈیوں کو ہٹا دیں.
ہم کثافات کے پتے میں چمک پھیلاتے ہیں اور چینی کے ساتھ سوتے ہیں، سب کچھ ملا ہے. ہم "بیکنگ" موڈ کو منتخب کریں اور 45 منٹ تک وقت مقرر کریں. جب جام تیار ہو جائے تو، کثیر کارکن اسے بیپ کے ساتھ رپورٹ کرے گا. جام میں سٹرلائز جار پر پھینک دیں اور انہیں lids کے ساتھ رول کریں. ہم بینکوں کو آگے بڑھانے اور گرم کمبل کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور ایک دن کے لئے اس قسم کی طرح چھوڑ دیتے ہیں، اس کے بعد ہم ایک ٹھنڈی جگہ پر منتظر ہیں.
سرخ رنگ سے جام
اجزاء:
- سرخ پلا - 1 کلوگرام؛
- چینی - 0،7 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 2 اسپیس.
- لونگ - 2 پی سیز.
- دار چینی - ¼ ٹسپ.
تیاری
ٹھیک ہے ہم بیر کو دھو لیں اور خشک کریں. چیری پلم نصف میں کٹ اور پتھر کو ہٹا دیں. ہم نیند کے ساتھ سوکر چینی، نیبو کا رس شامل کریں، اور ہمیں دو گھنٹوں کے لئے بنو. اس کے بعد، بیر مخلوط ہوتے ہیں اور ایک چولہا یا تندور میں ڈالتے ہیں. اگر ہم پلیٹ پر جام تیار کرتے ہیں تو اکثر اکثر ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے، جو بیر جل نہیں جائے گا. مکمل کھانا پکانے کے وقت کے لئے تندور میں، ہم صرف 2-3 بار مرکب کرتے ہیں. جب ہماری جام ابھر گئی ہے اور شربت ظاہر ہوئی ہے، ہم ایک گندگی اور گہرا کی تجاویز کا اضافہ کرتے ہیں. ہلکے اور کھانا پکانا. سٹو جام پر ایک گھنٹہ کے بعد ابلتے اور 1.5 گھنٹوں کے بعد تندور میں تیار ہو جائے گا.
چیری پلاز سے جام پانچ منٹ
اجزاء:
- چیری پلا - 3 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلوگرام؛
- لیڈز کے ساتھ شیشے کی کین
تیاری
میری چیری پلا اور اس سے ہڈی ہٹائیں. مچھلیوں میں پھل ڈالیں جس میں ہم کھانا پکائیں گے، چینی کے ساتھ سوتے ہیں اور ایک چیری گھنٹے 5-6 گھنٹے کھڑے ہیں. جب پھل بہت رس نکالنے کی اجازت دی جاتی ہے تو، ہم ان کی آواز نکال لیتے ہیں اور انہیں ایک الگ کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. ہم آگ، گرمی اور مسلسل ہلچل پر سرپ کے ساتھ کھانا پکائیں گے. جب شربت ابھرنے لگے تو ہم آگ کو خاموش کر دیتے ہیں اور اسے 25 منٹ تک پھینک دیتے ہیں. یہ تکنیک شربت موٹی بناتا ہے. چیری پول کھولتے ہوئے شربت میں پھینک دیں، اسے ایک ابال لے لو اور اسے آگ سے نکال دو. ہم جام کو 15 منٹ کے لئے دیتے ہیں. اس کے بعد، پھر آگ میں ڈال دیا اور ایک ابال لاو. اب ہم کینوں پر ڈالتے ہیں اور داتوں کا احاطہ کرتا ہے. ہم ایک سیاہ جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.