اگر آپ ابھی تک سٹرابیری جام نہیں پکا ہے یا آپ اپنی ہدایت کو اپ ڈیٹ کرنا چاہتے ہیں تو ذیل میں مختلف قسم کے استعمال کریں. آپ کو یقینی طور پر اس کی خوشگوار جیلی مستقل مزاج سے لطف اندوز ہو جائے گا، اور بلٹ کے شاندار ذائقہ اور خوشبو بھی تعجب کرے گا.
سٹرابیری سے جیلی جام کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- تازہ سٹرابیری - 5،5 شیشے؛
- گردن والا چینی - 8 شیشے؛
- سائٹرک ایسڈ - 10 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 2/3 کپ.
تیاری
اس ہدایت کے مطابق بلٹ تیار کرنے کے لئے، تازہ اسٹرابیری بیریاں ٹھنڈے پانی سے بہہ جاتے ہیں، ہم ان کو پیڈیکییل سے چھٹکارا دیتے ہیں اور انہیں چھٹکارا دیتے ہیں. گندم دار چینی کے نصف میں سے نصف پانی کے ساتھ جام کھانا پکانے اور hotplate پلیٹیں پر ڈالنے کے لئے ایک کنٹینر میں مشترکہ کیا جاتا ہے. ابھرنے اور مکمل طور پر تمام میٹھی کرسٹلوں کو پھیلانے کے بعد، تمام تیار بیریاں شربت میں ڈالیں، پندرہ منٹ کے لئے اسے ابلاغ کریں، پھر چینی، سیٹرک ایسڈ کا دوسرا حصہ شامل کریں اور ہلچل کریں تاکہ تمام کرسٹل دوبارہ پھر جائیں.
ہم پہلے سے تیار شدہ شیشے کی جاروں میں گرم نیزی ڈالتے ہیں، ہم ان کو سختی سے مہر کرتے ہیں اور انہیں ایک گرم کوٹ یا کمبل کے اوپر نیچے شکل میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
جام کی توازن، اس ہدایت کے مطابق تیار ہے، خوشی سے جیلی ہو جاتی ہے.
پوری بیر کے ساتھ سٹرابیری سے جیلی جام کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- تازہ اسٹرابیری - 0،5 کلو؛
- گردن والا چینی - 550 جی؛
- سائٹک ایسڈ - 1 چوٹکی.
تیاری
اس ہدایت کی خصوصی ٹیکنالوجی آپ کو سٹرابیری جام کے ناقابل یقین حد تک سوادج جیلی کی استحکام حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس میں ابلتے ہوئے دو مہینے تک پہنچ جاتا ہے. اس صورت میں، تمام بیر غیر جانبدار رہتی ہیں. اس طرح کے تیاری کو تیار کرنے کے لئے، دھوئیں اور خشک سٹرابیریوں کو سیل سے محروم کردیا جاتا ہے، ایک کنٹینر میں چینی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور بارہ کے لئے کمرے کے حالات پر گھڑی جاتی ہے. اس وقت کے دوران، بیر کا رس کی اجازت ہے اور شربت میں ہو گا. ہم وڈکا کے چمچ میں سنٹیکل ایسڈ کو تحلیل کرتے ہوئے، سٹرابیری کے حل کو پھینک دیتے ہیں، پلیٹ کے گرم پلیٹ پر پیش کرتے ہیں اور گرم کرتے ہیں، آہستہ آہستہ ایک لکڑی چمچ یا اسپتوال کے ساتھ ہلچل تک جب تک تمام مٹھائی کرسٹل تحلیل نہیں ہوتے ہیں. جیسے ہی چینی نے تحلیل کیا ہے، ہم برتن کو آگ سے نکال دیں اور جام کھانا پکانے کے اگلے مرحلے پر آگے بڑھیں.
سٹینلیس سٹیل کے ساتھ ایک چھوٹے برتن میں شربت کے ساتھ تقریبا دو کپ سٹرابیری بیس ڈالتا ہے اور آگ لگاتا ہے. ابلتے کے بعد، ہم جام کو ایک منٹ کے لئے مضبوط ابلتے کے تحت رکھ سکتے ہیں، اور ایک اور چار منٹ، گرمی کو کم سے کم برتن میں کم کرسکتے ہیں. اس وقت کے دوران، جھاگ آباد ہونا چاہئے، اور شربت شفاف ہوجائے. اب جام کے پہلے حصہ پہلے تیار نسبتا خشک جار میں ڈالیں اور اگلے حصے میں لے جائیں. آخری سٹرابیری ڈراپ تک عمل کو دوبارہ کریں. یہ ایک ایسا حصہ ہے جو مختصر مدت کے کھانا پکانا جام ہے جو بیر کی سالمیت کو برقرار رکھتا ہے اور بلٹ کے جیلی کی استحکام کو حاصل کرے گا. ہم جام کو جام میں مکمل طور پر ٹھنڈا دیتے ہیں، پھر ہم اس سے منسلک لیڈز کے ساتھ مہر کرتے ہیں اور اسٹوریج میں بھیجتے ہیں.
جیلیٹن کے ساتھ مزیدار جیلی سٹرابیری جام
اجزاء:
- تازہ سٹرابیری - 1.5 کلوگرام؛
- جیلیٹن - 1.5 چمچ. ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
- گردن والا چینی - 745 جی.
تیاری
جلیٹن کے ساتھ جام بنانے کے لئے، اسٹرابیری کو چالو کرو، انہیں نالوں کو کاٹ دو اور جھاڑیوں کو وسیع کٹورا میں ڈالیں، تہوں میں چینی (دو تہائی حصہ) جلیٹنس گرینولز کے ساتھ ملا. ہم ورکشاپ کو کئی گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں، تاکہ بیر کو رس کی اجازت دی جاسکتی ہے، جس کے بعد ہم اسے چولہا پر رکھ دیتے ہیں اور اسے ابلتے ہوئے پہلے اشارے تک گرم کرتے ہیں. جام کو ایک گھنٹہ بائیں کرنے کے لئے چھوڑ دیں، پھر باقی چینی ڈال دیں، پھر اسٹرابیری بڑے پیمانے پر ایک ابل تک گرم کریں اور اسے اس وقت پانچ منٹ کے لئے ابال لیں. فورا فوری طور پر سرکشی، خشک کنٹینرز کے علاج کا علاج کریں، فوری طور پر کاک کریں اور ایک گرم کوٹ یا کمبل کے نیچے ٹھنڈا کریں.