جو کچھ بھی کہہ سکتا ہے، کین میں کچھ نمکین گری دار میوے کافی نہ ہوں گے، کیونکہ موسم گرما میں آپ بھی اچار کو کچلنے کے خواہاں ہیں، یہاں تک کہ اگر موسم سرما کی تیاریوں میں اس طرح کا ذائقہ نہیں ہے. برائن میں جلدی ہلکے ہوئے نمکین کھیرے کے لئے ہدایت صرف ایسی صورتوں کے لئے ایک مثالی اختیار ہے.
نمکین ککڑی چننے کا ایک فوری طریقہ
چناب کے لئے ککڑی اٹھاؤ، سب سے پہلے ان کی پختگی پر توجہ دینا (ککڑیوں کا رس، کچل کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے)، اور دوسرا میں - سائز کے لئے. ہر ککڑی کے طور پر مسلط کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ وہ زیادہ ممکن ہو.
اجزاء:
- ککڑی - 1.6 کلوگرام؛
- لہسن - 4-6 دانتوں؛
- currant اور گھوڑے کی پتیوں کی پتیوں - 8 پی سیز.
- مرچ کا مٹر - 5 پی سیز.
تیاری
ککڑیوں کی تیاری کرنے سے قبل زیادہ سے زائد کروچین کو بچانے کے لئے، کم سے کم دو گھنٹے تک آئس پانی میں لینا ضروری ہے. تاہم، اگر اس طرح کے جوڑی کے لئے کوئی وقت نہیں ہے تو، یہ قدم کھڑا ہوسکتا ہے.
پھل کے دونوں اطراف پر پٹ کٹائیں، اگر ضروری ہو تو نصف یا چوتھائیوں میں ککڑیوں کو سائز میں ملنے کے لئے کٹائیں. لہسن کو کاٹ دو اور انامیلویئر کے نچلے حصے پر ڈال دو، نصف سبز اور مرچ کے ساتھ. ککڑی کے ساتھ اوپر، باقی باقی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ان کا احاطہ کرتا ہے. استعمال کیا جاتا آمدورفتوں کے حجم پر منحصر ہے، اچھال کے لئے ضروری مقدار میں مائع تیار کریں. اس مائع کو ایک فوڑا لے لو، پانی کی فی لیٹر 25 جی کی شرح سے نمک کے ساتھ ملائیں. بھرے کھیرے ککڑی کا احاطہ کرتا ہے، اوپر پر پریس رکھیں اور سب کچھ ٹھنڈا کرنے دیں.
تیاری کے اس روایتی طریقہ کار کے مطابق، آپ کو ایک دن میں ہلکے نمک ککڑی ملے گی.
ایک جار میں فوری ہلکی نمک ککڑی
اس غیر معمولی ہدایت کے فریم ورک میں، تازہ ککڑیوں کو رائی روٹی کے سلائسس کے ساتھ کین میں مریض بنائے جاتے ہیں. ماضی میں، خمیر کے مواد کی وجہ سے، تیز رفتار خمیر کو فروغ دیتا ہے، اور اس وجہ سے کھانا پکانا تیز ہوجاتا ہے.
اجزاء:
- تازہ کھیرے - 740 جی؛
- روئی کی روٹی کا ایک ٹکڑا
- ڈیل کی چھت - 4 پی سیز.
- چینی - 15 جی؛
- نمک - 55 جی؛
- کنڈی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
تازہ ککڑیوں کے ساتھ تجاویز کاٹ دیں. گوج کے ساتھ روٹی کا ٹکڑا لپیٹو. آمدورفت کے نچلے حصے میں، ایک جوڑی کی چھڑکیں، دھاگے کی چوٹیاں ڈالیں اور پھر ککڑیوں کو خود رکھیں. ایک سادہ اچھال تیار کریں، جسے ایک لیٹر پانی پانی میں لے لو اور چینی سے نمک چھڑکیں. ابھرتی ہوئی اچھال کے ساتھ، کین کے مادہ کو ڈالا، باقی اجملی، کنڈی رکھ اور گوج میں روٹی کا ٹکڑا ڈالیں. گرم میں ایک دن کے لئے جار کے نیچے جار کو چھوڑ دو، اور پھر ظلم اور روٹی کو ہٹا دیں، ککڑی فرج میں کھڑے ہونے سے پہلے کھڑے ہونے دو.
پیکج میں تازہ نمکین ککڑی: ایک فوری راستہ
سب سے تیز ترین میں سے ایک ایک پیکج میں ککڑی کٹائی کا طریقہ ہے. پچھلے مختلف حالتوں کے برعکس، اس ہدایت میں آپ کو دلہن کی ضرورت نہیں ہوگی، یہ ایک سردی کا راستہ ہے، جس کے ذریعہ ہلکے نمکین ککڑی کم سے کم وقت میں حاصل کی جا سکتی ہیں.
اجزاء:
- ککڑی - 980 جی؛
- نمک - 25 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- ڈائل - ایک گروپ.
تیاری
شام میں، ککڑی تیار کریں، انہیں نصف میں تقسیم کرنے اور تجاویز کاٹنے سے پہلے. مکمل طور پر لہسن کاٹنا اور ککڑی اور نمک کے ساتھ مل کر اسے ملا. کٹی ڈیل شامل کریں. پیکٹ بند کرو اور اس کے مواد کو اچھی طرح سے ہلا تاکہ اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ مکس کریں. اس طرح کے کھانا پکانے سے ہلکا پھلکا نمکین ککڑیوں کو فوری طور پر نمکین کے ساتھ نمک کی باقیات کی سطح کو ہٹانے کے بعد، پوری رات کو پیکیج چھوڑ دیں.
ایک کر سکتے ہیں میں ہلکے ہلکی نمک ککڑی
اجزاء:
- ککڑی - 0.7 کلوگرام؛
- لہسن - 4 دانت
- ووڈکا - 540 ملی میٹر؛
- نمک - 25 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- سرسوں کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- مٹر مرچ - 3 پی سیز.
- لونگ - 3 کلیوں؛
- سبزیاں کا ایک مرکب (چیری کے پتیوں، currant، laurel).
تیاری
ککڑیوں کی تجاویز کو کٹائیں اور پرتوں میں سبز اور مسالوں کے ساتھ ایک جار میں ڈال دیں. پانی اور نمک کے باہر ابلنے والی برتن ہر چیز کو ڈالو، اور پھر پوری رات کو گرمی میں چھوڑ دو. چکھنے سے پہلے، فوری نمکین کے ساتھ تازہ نمکین ککڑی ٹھنڈے ہیں.