گوشت کے ساتھ سبزیوں کا سٹو ایک غذائی اور صحت مند ڈش ہے، جو ایک ہی وقت میں روشنی اور غذائیت دونوں ہے. یہ آپ کو کسی بھی اضافی کیلوری میں شامل نہیں کرے گا، لیکن بھوک طویل عرصے سے کم ہو جائے گا. یہ کسی بھی وقت پکایا جا سکتا ہے، لیکن موسم گرما میں یہ خاص طور پر امیر اور سوادج ہے، جب بہت مختلف اور تازہ سبزیاں موجود ہیں. آپ کے ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے، آپ مختلف سبزیوں کے ساتھ تمام ترکیبیں اور تجربات میں ترمیم کرسکتے ہیں.
گوشت کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- سفید گوبھی - 1 کلوگرام؛
- زچینی - 800 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورک - 700 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے
تیاری
گوشت کے ساتھ سبزیوں کا سٹو کیسے کھانا پکانا؟ ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، بہت سارے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں اور اسے پھولوں میں پھینک دیتے ہیں. تھوڑا سا تیل اور قریبی نرم نہ کریں، اور پھر درمیانے گرمی سے کٹ گوشت، ہلکا اور بھڑکیں. ہم گاجروں کو کاروائی کرتے ہیں، چھوٹے کیوب کاٹتے ہیں، انہیں گوشت اور مرکب میں ڈال دیتے ہیں. بڑی کالی گوبھی، کیتلی اور مرکب میں شامل کریں. آلو اور زچوں کو صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کٹ جاتا ہے اور سبزیوں میں شامل ہوتا ہے. آخر میں، ہم پتلی کٹی ٹماٹر ڈالتے ہیں، لاورل پتی، مرچ-مٹر، پوڈالیلیمم اور مرچ شامل کریں. اگلا، آہستہ پانی میں ڈالیں تاکہ یہ مکمل طور پر پین کے مواد کو احاطہ نہیں کرتا، مکس اور ایک ضعیف آگ پر 40 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت سب کچھ سٹو.
گوشت اور پھلیاں کے ساتھ مزیدار سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- سٹرنگ پھلیاں - 100 جی؛
- ویل - 400 جی؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 4 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کے شوروت - 1 آئٹم؛
- مصالحے
تیاری
چلو آپ کے ساتھ ایک سبزیوں کا سٹو کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے، ہم بینگن لیتے ہیں، اسے صاف کریں، اسے پلیٹوں کے ساتھ کاٹ دیں اور نمک کے ساتھ چھڑکیں، ایک رنگنے میں آدھی گھنٹہ لگائیں. پھر ہم ان کو دھونے اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں. اب ہم گوشت پر عمل کرتے ہیں اور اسے سلائسوں میں پیسہ دیتے ہیں. ہم پیاز پر عمل کرتے ہیں، سیمیڈنگ کا ٹکڑا لگایا اور سبزیوں کے تیل پر گزرتے ہیں. اس کے بعد ہم اس میں گوشت شامل کرتے ہیں، اسے مرکب کریں اور اسے 10 منٹ کے لئے بھلا دیں. اس وقت ہم تمام سبزیوں کو دھونے اور صاف کرتے ہیں، اور پھر ان کو کیوب میں کاٹ دیں. جیسے ہی گوشت زرد ہو جاتا ہے، زچینی، میٹھی مرچ، انڈے اور پھلیاں شامل کریں. تمام 5 منٹ نکالنا اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو. اس کے بعد، ٹماٹر پھیلاتے ہیں، لہسن اور موسم کے مصالحے کے ساتھ پریس للی کے ذریعہ دباؤ. آہستہ آہستہ گرم برش میں ڈال اور تقریبا 40 منٹ کے لئے تھوڑا سا فوق کے ساتھ گھومنا، انہوں نے مزید کہا، اگر ضروری ہے، ایک سبزیوں کے شوروت. کھانا پکانے کے اختتام پر، ہم نتیجے میں سٹو بند کرتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
گوشت اور مشروم کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- گوشت کی گودا - 700 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ شیمپین - 200 جی؛
- سویا چٹنی - 4 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
گوشت کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کی تیاری کے لئے، گوشت کے عمل پر عملدرآمد اور کیوب میں کٹ جاتا ہے. ہم بلب صاف کرتے ہیں، بڑی نصف بجتی ہوئی، اور گاجر کے ساتھ گاجر کو کاٹ. مشروم کو دھویا اور پتلی پلیٹیں کاٹ. اب موٹی نیچے کے ساتھ ایک برتن میں ہم سبزیوں کا تیل ڈالتے ہیں، اسے گرم کریں اور گوشت کے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کریں. انہیں نصف پکایا جب تک پیاز، گاجر اور لہسن ڈال دو. سب کچھ ملائیں اور یہ 10 منٹ تک پہنچنے دو. پھر مشروم شامل کریں، سویا ساس، پانی میں ڈالیں، ٹماٹر کا پیسٹ، پیپرکا اور مصالحے ڈالیں. ہم سب کچھ کھینچ لیتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 1.5 گھنٹوں کے لئے سست آگ سے گوشت کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کو پھینک دیں.