ایسا محسوس ہوتا ہے کہ پینکیکس کے طور پر ایسا سادہ اور منحل ڈش کبھی کبھی مصیبت میں بہت مایوسی دیتا ہے، فریب کے بعد گرنے اور غلط ذائقہ، جیسا کہ مطلوب ہوتا ہے. ہم امید کرتے ہیں کہ ہماری ترکیبیں ناکامیوں کے سببوں کو سمجھنے میں آپ کی مدد کرے گی، اور اگر آپ پہلی بار ڈش تیار کرتے ہیں تو آپ کی پہلی صورت میں بہترین بنیاد ہوگی.
پینکیکس کھانا پکانا بغیر ھٹا دودھ کے ساتھ کھانا پکانا
اجزاء:
- گندم آٹا - 480 جی؛
- ھٹا دودھ - 510 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- ونیلا - ذائقہ؛
- نمک - چراغ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
انڈے چینی کے ساتھ تھوڑا سا اور ایک نمک کی نمک whisk whisk. وینیلا، ھٹا دودھ، مکس شامل کریں اور سیفٹی گندم آٹا ڈالیں. سوڈا نے ابلتے پانی کا نصف چمچ ڈال دیا اور اسے آٹا میں بھیج دیا. ہموار ہونے تک اس کے ساتھ ہلچل، موٹی کھیت کریم کی استحکام لانے اور تیس پچ منٹ کے لئے اکیلے چھوڑ دیں. آٹا کافی موٹی ہونا چاہئے اور پھیلاؤ نہیں.
ہم ایک چمچ کے ساتھ تھوڑا پٹا ہوا آٹا کو منتخب کریں اور ایک موٹی نیچے کے ساتھ سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین پر ڈال. آگ کو اعتدال پسند ہونا چاہئے.
جب دونوں کی طرف سے پینکیکس بھوری ہوئی اور تیار ہوتے ہیں تو، ہم ان کو ایک ڈش پر لے جاتے ہیں اور کھیت کریم، شہد یا جام کے ساتھ میز میں خدمت کرتے ہیں.
دودھ اور خمیر کے ساتھ لیوینڈر پینکیکس کیسے پکانا؟
اجزاء:
- گندم آٹا - 520 جی؛
- دودھ - 460 ملی میٹر؛
- چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 75-90 جی؛
- ونیلا چینی - 15 جی؛
- بالترتیب 25 یا 15 جی پر دباؤ یا خشک خمیر؛
- آٹا کے لئے سبزیاں بہتر تیل - 70 ملی میٹر؛
- نمک - 5 جی؛
- کھدائی کے لئے سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر.
تیاری
خمیر گرم دودھ میں تحلیل کیا جاتا ہے، ہم چینی میں شامل ہیں، ایک سو پچھ گرام سکھٹھی آٹا کے برابر، وردی تک مکس کرتے ہیں اور ہم اسے 30 منٹ کے لئے گرم، پرسکون جگہ میں رکھتے ہیں، خشک صاف کپڑے یا تولیہ سے ڈھک جاتے ہیں.
جب اوکارا رپسن اور سرسبز بلبلا ٹوپی سے احاطہ کرتا ہے تو، ہم انڈے کو مرغی، ونیلا چینی، نمک، سبزیوں کے تیل سے جوڑتے ہیں اور باقی آٹے میں ڈالتے ہیں.
ٹیسٹ تیار ہونے کے بعد، ہم بیکنگ پینکیکس شروع کرتے ہیں. اس میں سبزیوں کے تیل ڈالنے سے پہلے، موٹی نیچے کے ساتھ گرم پانی سے بھرا ہوا، آہستہ آہستہ ایک چمچ کے ساتھ آٹا لے لو، اس کا موازنہ نہ کرو (یہ ضروری ہے) اور اسے تیل میں پھیلاؤ. دونوں اطراف پر پکایا پینکیکس ایک پلیٹ پر کھایا جاتا ہے اور میزبان کو پسندیدہ ضمیمہ کے ساتھ خدمت کیا جاتا ہے، جو تازہ ھٹا کریم، جام، شہد، کنڈیشین دودھ یا کسی دوسرے کو منتخب کرنے کے لۓ پھیل سکتا ہے.