ترکی کا گوشت ایک زیادہ سے زیادہ جانور پروٹین اور کم از کم چربی پر مشتمل ہے، یہ انسانی غذا کے لئے بہترین گوشت کی مصنوعات میں سے ایک ہے. آپ مختلف طریقے سے ترکی کو کھانا پکانا سکتے ہیں، بہت ہی دلچسپ ترکیبیں معلوم ہیں.
پورے گدی کا استعمال کس طرح بہتر ہے؟
اگر ہفتے کے دنوں میں آپ نے پوری ترکی خریدا، اس کے لے لو کے مختلف حصوں سے کئی برتن کھانا پکانا پڑتا ہے. پنکھ کے لئے انڈے کے ساتھ اچھی طرح سے شربا اور ہالوڈسٹا، شینکس اور ہپس کے لئے پنکھ ہیں - گوشت سٹو اور دیگر سٹوڈیو، بیک، گردن، سر، دل - برتن کے لئے بنیاد. ایک ترکی کا چھاتی تندور میں پکایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، انناس کے نیچے (بالکل واضح، اناسب مسالے والی مصالحہ چٹنی کے تحت). یہ ڈش ہفتے کے روز رات یا اتوار کے کھانے کے کھانے کے لئے تیار ہے. چھاتی اکثر الگ الگ فروخت ہوتے ہیں.
تندور - نسخے میں ترکی کے اناسب اور پنیر کے ساتھ ترکی کا چھاتی پکایا
اجزاء:
- جلد کے ساتھ ترکی کی چھاتی - 1 ٹکڑا؛
- انناس - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- گرم سرخ مرچ
- لونگ اور کنارے بیج زمین؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- کریمی مکھن؛
- ٹیبل، رم یا بوربن - 2 چمچ. چمچ؛
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- گرین (اجمود، مرگی، دلی، تلسی).
تیاری
گدھے سے چھاتی ترکی کاٹنے کے بعد، آپ ریشوں کو ریشہ کے ساتھ دو حصوں میں کاٹ سکتے ہیں، جلد جلد نہیں ہٹا دیا جاسکتا ہے (اچھی طرح سے، جب تک کہ آپ غذایی ڈش تیار نہیں کرتے ہیں).
ہم انگور کی تقسیم کرتے ہیں اور اسے خوبصورت سلائسوں میں کاٹ دیتے ہیں. کاٹنے کے بعد کچھ انناس اور کھانے کے باقیات کو پاک شدہ لہسن کے ساتھ ساتھ مل کر ایک پاکی ریاست میں لے جایا جائے گا، ہم ایک چکنائی اور نیبو کا رس، موسم گرما مرچ، لونگ اور کنڈی کے ساتھ موسم میں ڈال دیں گے. تھوڑی دیر سے اسے 15 منٹ لگے. ایک ٹھوس، گرم پگھلا ہوا مکھن کے 2-3 چمچ شامل کریں اور یہ تیار ہے.
مکھن یا چربی چربی بیکنگ ٹرے یا منجمد سڑنا (اس ڈش میں جس میں ہم ترکی کی چھاتی پکائیں گے) سے چکھوائیں.
ایک برش کی مدد سے، ہم چٹنی کے ساتھ ترکی کی چھاتی کو بھاری مقدار میں پھیر لیں گے اور بیکنگ ٹرے پر ڈالیں گے. اصول میں، آپ کو گوشت میں ورق میں لپیٹ کر سکتے ہیں.
ہم ایک گھنٹہ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں چھاتی کو پکائیں گے. تقریبا اس عمل کے وسط میں، ایک بار پھر ہم چٹنی کے ساتھ گوشت کو محفوظ کریں گے. اگر ورق میں یا گہری شکل میں پکاوٹ میں پکایا جائے تو، کھانا پکانے سے پہلے 20 منٹ پہلے، ڑککن (یا ورق کو کھولنا) کو ہٹا دیں اور پھر گوشت کھولیں. اس طریقہ کار کا شکریہ، ہم ایک خطرناک دوست کو کچلیں گے.
انباکو نوشی سلائسیں یہ بہتر نہیں ہے کہ پکانا نہ ہو، یہ پھل قدرتی طور پر اس میں زیادہ ذائقہ اور زیادہ مفید ہے اور تھرمل میں
ہم نے تیار شدہ بیکڈ ترکی کے چھاتی کو ایک ڈشنی ڈش پر رکھ دیا اور گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکایا (یہ بھی پکایا جائے گا، صرف تھوڑا پگھل جانے کی ضرورت نہیں ہے). خوبصورت طور پر گوشت کی اناسب اور دوڑھی سبزیاں کے سلائسس کے ساتھ گوشت کو سجانے. خدمت کرنے سے پہلے، ہم 10 منٹ انتظار کریں گے. ایک طرف ڈش، چاول، پالین، بیکڈ قددو اور تازہ پھل (غیر ملکی: لیتھائی پھل، کییو، کیلے) مثال کے طور پر کام کریں گے. الکحل مشروبات میں سے، مستند امریکی (رم، کوکاشا، ٹیکیلا) یا ٹیبل لائٹ الکحل سب سے زیادہ موزوں ہیں. یہ بھی روٹی کی بجائے tortillas کی خدمت اور خوشبو مضبوط دوست کے ساتھ کھانا ختم کرنے کے لئے بھی اچھا ہو گا.