گوشت سٹو کھانا پکانے کے لئے کی ترکیبیں، یہ مزیدار اور غذائی ڈش، ایک عظیم قسم. یہ تازہ یا منجمد سبزیوں کے ساتھ ساتھ مصالحے اور مسالوں کے علاوہ گوشت کی بجائے تیار کی جاتی ہے. وہ اسے ایک آزاد ڈش کے طور پر خدمت کرتے ہیں، لیکن اس کا ذائقہ گرم اور سردی دونوں سے خوشگوار ہے.
آمدورفت اور خوشبودار برتن بنانے کے لئے، آپ تندور میں برتن میں ایک گوشت سٹو تیار کر سکتے ہیں.
گوشت سٹو تیار کرنے کے لئے، ہم ذیل میں تفصیل سے وضاحت کریں گے کہ ہماری ترکیبیں.
سبزیوں کے ساتھ گوشت سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سیل کا گوشت - 600 جی؛
- بڑے پیاز - 1 پی سی.
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- شراب سفید خشک - 120 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - ذائقہ؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- اجملی، ڈیل اور تلسی کی تازہ سبزیاں.
تیاری
وایل گودا دھویا جاتا ہے، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک ہوتا ہے، بہت بڑے سلائسوں میں نہیں کاٹتا اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرمی پر ایک پین ڈال دیا جاتا ہے. گوشت کو جلدی کرنے کے لئے گوشت بھریں، سویا ساس، سفید خشک شراب اور سٹو میں ڈالیں، ایک ڑککن سے ڈھکنے، تیس منٹ کے لئے کم گرمی پر.
گوشت کھا جاتا ہے جبکہ، سبزیوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں. آئپ پلٹین صاف کئے جاتے ہیں، کوبوں میں کٹ جاتے ہیں اور نمک پانی میں پندرہ منٹ کے لئے منتشر ہوتے ہیں. ہم پیاز کو آدھے بجتی ہے اور سبزیوں کے تیل سے بھری ہوئی دوسری بھری ہوئی پین میں بھیجتے ہیں. سات منٹ کے بارش کے بعد، گاجر مگ کے ساتھ کٹائیں. انڈے پلنے والے ایک colander میں پھینک دیا جاتا ہے، پانی کی نالی دو اور پیاز کے ساتھ گاجر بھیجیں.
نرم سبزیاں، نرمی تک نمک، مسالیدار جڑی بوٹیوں تک، پتلی کٹ لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کو پھینک دیں، مکس اور گوشت کے ساتھ جمع کریں. آپ یہ ایک منجمد پین میں سے ایک میں یا ایسا کر سکتے ہیں جو ہر چیز کو گرمی کاکاک میں رکھتی ہے. پانچ منٹ کے لئے سٹو سٹو، دس منٹ کے لئے چلو دو، اور ہم میز پر کام کرسکتے ہیں.
تندور میں برتن میں پکایا گوشت کا سٹو
اجزاء:
- سور کا گودا - 700 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- زچینی - 400 جی؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 300 جی؛
- آلو tubers - 900 g؛
- گاجر - 100 جی؛
- ٹماٹر چٹنی یا کیچ اپ - ذائقہ؛
- کیجری چیری - 2 پی سیز.
- لہسن (اختیاری) - 1-2 لونگ؛
- گوشت کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب مرکب - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - اور ذائقہ میں.
تیاری
سات منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں کھلی اور گلاس پیاز اور گجرات بھری ہوئی. دھواں کا تھکا ہوا اور اچھی طرح سے خشک کاغذ تولیہ گودا چھوٹے کیوب کاٹتے ہیں اور گاجر کے ساتھ پیاز میں پھیلاتے ہیں. رنگ تبدیل کرنے سے پہلے چند منٹ کے لئے بھرا ہوا. ٹماٹر چٹنی یا کیچپ شامل کریں، ایک چھوٹا سا پانی، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور تیس منٹ کے لئے ایک چھوٹی آگ آگئے.
گوشت گوشت میں پھینک دیا جاتا ہے جبکہ، کھلی ہوئی اور کیوب میں آلو اور زچینی، اور میٹھی بلغاریہ مرچ اور چادریں اسکی باریوں میں ڈالتی ہیں.
دوسرا بھری ہوئی پین کو گرم کریں، اس میں تھوڑی سبزیوں کا تیل اور بھری ڈالیں، آلو کے ساتھ آلو، موسم کے ساتھ نمک اور زمین مرچ کا مرکب. باقی پکایا سبزیاں گوشت میں مصالحے، نمک اور زمین کی مرچ کا مرکب اور سات منٹ کے ساتھ مل کر گوشت میں شامل ہیں.
اب سب سے کم آلو کو ہر برتن کے نیچے، پھر سبزیوں کے ساتھ گوشت ڈالیں، تھوڑا سا کٹا لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کو شامل کریں اگر مطلوبہ ہو، تو چالیس کے ساتھ ڈھال لیں اور چالیس منٹ کے لئے پہلے سے ہی 180 ڈگری تندور میں رکھیں.
ہم گوشت کی رگڑ لے کر تندور سے لے کر برتنوں میں میز کی خدمت کرتے ہیں.