ہسپانوی بنس Ensaimadas - ہدایت

ہسپانوی بنس Ensaimadas کے لئے ہدایت کافی آسان ہے اور کسی بھی صورت حال میں آپ کی مدد کرے گی. بیکنگ ناقابل یقین حد تک نرم اور خوشبو سے باہر نکل جاتا ہے - اس بات کو یقینی بنائیں.

ہسپانوی بنس Ensaimadas کی ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
• آٹا - 300 جی؛
• نمک - چراغ؛
• چینی - 50 ملی میٹر؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• پانی گرم ہے - 120 ملی لیٹر.

بھرنے کے لئے:

• مکھن - 100 جی؛
• پاؤڈر چینی - ذائقہ؛
• ڈبہ بندیاں یا سیب.

تیاری

مکسر کے لئے ایک خاص کٹورا میں، آٹا، خمیر، چینی، نمک اور تمام خشک اجزاء کو پھینک دیں. پھر انڈے، مکھن کو شامل کریں، گرم پانی ڈالیں اور مکسر کا استعمال کرتے ہوئے لچکدار آٹا کو کاٹنا. تیار کردہ، ہاتھوں سے چپکنے والی نہیں، ایک کٹورا میں آٹا ڈالیں جو تیل سے تیل، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور گرم جگہ میں دو مرتبہ بڑھنے کے لۓ چھوڑ دو. وقت گزرنے کے بعد، ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ کا احاطہ کرتے ہیں، اور آٹا کو 4 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ہم مکھن کے ساتھ کام کرنے والی سطح کو چکھاتے ہیں، آٹا میں سے کچھ لے لو اور میز پر اس کے ساتھ 27x38 سینٹی میٹر کی پیمائش میں میز پر لگاتے ہیں. اس کے بعد، خوش قسمتی سے مکھن کے ساتھ یہ چکنائی، قطار میں بڑے پیمانے پر ایک مضبوط رول میں بھرنے اور اس کے بڑے حصے پر پھینک دیا. اب رولڈ رول ایک سست کی شکل میں پھینک دیا اور بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا گیا ہے. ٹیسٹ کے دیگر حصوں کے ساتھ ہی کام کیا جاتا ہے. اگلا، ایک گرم جگہ میں پین ڈال دیا، تاکہ ہسپانوی بنس ensaimadas ایک بار پھر، تقریبا 30-40 منٹ آتے ہیں. تندور 180 ° C تک گرمی ہے اور 20 منٹ تک تیار ہونے تک بن بکس بن جاتا ہے. اس کے بعد، ہم بیکنگ ٹھنڈا، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکاو اور چائے کے لئے اس کی خدمت کرتے ہیں.

ہسپانوی رول کی ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 300 جی؛
• تازہ خمیر - 12 جی؛
• چینی - 30 جی؛
• خشک دودھ - 10 جی؛
• نمک - چراغ؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• مکھن - 20 جی؛
• گرم پانی - 130 ملی میٹر.

کریم کے لئے:

• چینی - 50 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• مکھن - 10 جی؛
• دودھ - 160 جی؛
• کونے اسٹاک - 20 جی؛
• ذائقہ وینیلا جوہر.

تیاری

ہسپانوی بنس کی تیاری کے لئے، ہم نے گرم پانی میں تازہ خمیر بنایا. علیحدہ کٹوری میں، خشک کے لئے تمام خشک اجزاء کو یکجا کریں: گندم آٹا، چینی، دودھ پاؤڈر اور نمک. اس کے علاوہ روٹی سازی کے بالٹی میں خمیر کے ساتھ پانی ڈالنا، خشک مرکب پھینکنا، اسے توڑا اور تھوڑا پگھل مکھن ڈال. ہم آٹا گندے ہوئے ہیں، جو ہاتھوں سے نہیں رہیں گے، اگر ضروری ہو تو آٹا ڈالیں. اب اسے تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور گرمی میں تقریبا 1-2 گھنٹوں ڈالیں، تاکہ اس میں سائز میں اضافہ نصف ہو. اور اس بار، ہم وقت کے لئے قارئین تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک چٹنی میں دودھ کو گرم کریں. ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کو کوسٹ اسٹاک اور چینی کے ساتھ شکست دی. ایک بار جب دودھ ابھرنے لگے تو آہستہ آہستہ تیار کردہ بڑے پیمانے پر ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس ڈالیں تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ بن سکے. تھوڑی دیر تک کریم کو کھانا پکانا، مسلسل تھوڑی دیر کے ساتھ ہلکا پھلکا لگانا. اب آہستہ آہستہ اسے آگ سے ہٹا دیں، ونیلا جوہر اور مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا شامل کریں. ایک فلم کے ساتھ کریم کا احاطہ کریں اور اسے فرج میں 50 منٹ تک دور رکھو تاکہ اس کو تھوڑا سا سخت کردیں. ٹھیک ہے، یہاں، سب کچھ تیار ہے جب، اسمبلی کو آگے بڑھاؤ: آٹا ایک بڑے آئتاکار شیٹ میں تقریبا 5 ملی میٹر موٹی ہے. اپنے کریم کے ساتھ پھیلاتے ہوئے، پھولوں اور سلائسوں میں پھینک دیا. قارئین کے ساتھ ہر ہسپانوی بسکٹ باقی باقی انڈے سے بھرا ہوا ہے اور تھوڑا سا اضافہ کرنے کے لئے تقریبا 30 منٹ تک چھوڑ دیا گیا ہے. 30 منٹ کے لئے بنچ بنانا، سٹوریج پر درجہ حرارت 180 ° C رکھتا ہے. خدمت کرنے سے پہلے، انہیں ٹھنڈا کریں اور پاؤڈر کے ساتھ مرضی کے مطابق چھڑکیں.