تھوڑی زیادہ واقف چکن اور ترکی کا گودا تبدیل کرنے کے لئے بتھ کی چھاتی آ سکتی ہے. بتھ کی ہڈی کے اس حصے کو فون کرنے کے لئے کم کیلوری کے طور پر ہے کیونکہ اس کے پنکھوں کے رشتہ داروں کے انضمام نہیں ہوسکتے، اس کا سبب ذبح کی چربی کی موٹ پرت ہے، جس کے علاوہ، اگر غیر مناسب طریقے سے تیار ہو تو گوشت کی ذائقہ کو برباد کر سکتے ہیں. لہذا ہم نے کئی تفصیلی ترکیبیں جمع کی ہیں، جس کے لئے آپ بتھ گوشت کے ذائقہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں.
چاکلیٹ کے ساتھ فرڈ بتھ کی چھاتی - ہدایت
کلاسک مجموعی میں سے ایک ایک بتھ کی چھاتی کا ذائقہ ہے جو ذائقہ اور خوشبو کے شدید مصالحے کے ساتھ ہوتا ہے: anise، cinnamon اور nutmeg صرف آخری فہرست ہے، اور اس وجہ سے بتھ کو آسان ترین ترکیبیں بھی مکمل کرتی ہے.
اجزاء:
- بتھ چھاتی (جلد کے ساتھ) - 2 پی سیز.
- دار چینی چھڑی؛
- ایک راکشس؛
- گراؤنڈ کیلوری - 2 جی؛
- چاکری - 3 سر؛
- مکھن - 40 جی؛
- تازہ بابا (پتیوں) - معتبر.
تیاری
بتھ کی چھاتی سے بچنے کے بعد، اسے کاغذ کے ٹاورز کے ساتھ خشک کریں، پھر تمام اضافی نمی کی مزید ہٹانے کو ایک ہی طرح سے بھری ہوئی کرسٹ کی تشکیل میں حصہ لیں گے. جنجاتی نمک اور مرچ کا گوشت ایک کٹوری میں چھاتی میں، دار چینی اور اینور کو براہ راست ڈالو اور پوری رات کے لئے بتھ مسالیدار خوشبو چھوڑ دو.
اگلے دن آپ کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں. کھینچ کر پھینکیں اور گوشت کو اس پر ڈال دیں. 2-3 منٹ کے بعد، جب چھلی ہوئی بھوری ہوئی، اور چربی کے اضافے کو ڈوب دیا جاتا ہے تو، چھاتی کے گوشت کو کسی اور 4-5 منٹ کے لئے بدل دیں، یاد رکھیں کہ فرڈ بتھ کی چھاتی میں گلابی رہنا چاہئے. گرم پلیٹ پر بتھ روٹی اور ورق کے ساتھ احاطہ کریں. اسی بھری ہوئی پین میں، مکھن کو پگھل دیا اور بابا کو اس پر چکنائی کے ساتھ ڈال دیا - وہ چھاتی کو ایک طرف ڈش بن جائیں گے.
بتھ چھاتی کے ساتھ ترکاریاں
بتھ کی چھاتی کے لئے تیار کرنے کے لئے آسان اس ڈش کے ایشیائی موڈ کو مکمل طور پر تجربہ کرے گا.
اجزاء:
ترکاریاں کے لئے:
- بتھ چھاتی - 240 جی؛
- شہد - 5 جی؛
- سویا چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- گندم کی بیماری کا ایک مچلدار؛
- پیکنگ گوبھی - سر؛
- سبز پیاز - 2-3 پنکھوں؛
- چائلڈ؛
- ٹکسال، کنڈی - 3-4 چھڑکاو؛
- چاول نوڈلس - 100 جی.
ایندھن کے لئے:
- چونے کا رس - 60 ملی میٹر؛
- مچھلی کی چٹنی - 30 ملی میٹر؛
- چینی - 5 جی؛
- مرچ
تیاری
بتھ چھاتی کی تیاری کرنے سے پہلے کھانا پکانے اور چربی گرمی کو تیز کرنے کے لئے آہستہ آہستہ جلد اور چربی کو کاٹ دیں. ہر طرف 6-8 منٹ کے لئے ایک پریشر شدہ فرکنگ پین اور گوشت پر گوشت ڈالیں. اس دوران، گوبھی اور گریجوں کو کاٹ، نوڈلس ابلنا اور اسے آبی پانی کے ساتھ کھینچنا. چونے کا رس، مچھلی کی چٹنی، چینی اور کٹ مرچ کے سلاد لباس مرکب کی بنیاد. تیار گوشت 3-4 منٹ کے لئے ایک گرم پلیٹ پر آرام رکھنا، پھر ریشوں میں چھاتی کو کاٹ اور ترکاریاں لگائیں.
بتھ چھاتی کے ساتھ تندور - ہدایت
اجزاء:
- بتھ چھاتی - 480 جی؛
- سنتری (میٹھی، بڑے) - 2 پی سیز.
- شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- شہد - 45 جی؛
- دار چینی چھڑی؛
- anis - 2 ستاروں؛
- peppercorns - 3 پی سیز.
تیاری
چمکتی ہوئی جلد کو کچلنے اور بتھ لگانے کے بعد، اسے سرد فریڈنگ پین پر ڈال دیا اور اسے درمیانے گرمی میں ڈال دیا. جب چھڑی بھوری ہوتی ہے تو، گوشت کو مڑیں اور دوسرے طرف سے دو منٹ لگیں. بتھ کو قبل ازیں 190 ° C تندور میں 4 منٹ کے لئے رکھو، اور اس دوران میں ٹھنڈا لگے. کھینچنے والی پین کو ڈگلائیز کریں جس پر پرندوں نے سنتری کا رس گریا تھا. پھر مٹی، مصالحے اور شہد کی چھڑی ڈالیں. جب چمک موٹائی جاتی ہے تو اسے بتھ میں ڈال دو اور چند منٹ کے لئے اس کے نیچے گر جاؤ. خدمت کرنے سے پہلے، تندور میں پکانا بتھ کی چھاتی کم از کم 3 منٹ کے لئے گرم پلیٹ پر آرام کرنا چاہئے.