پاستا جیسے اس کی مصنوعات، یا، جیسا کہ وہ یورپی ممالک میں کہتے ہیں - پادری، اور ٹماٹروں کو ذہین طور پر ذائقہ کے ساتھ ملا. یہ مجموعہ نہ صرف اطالوی کھانا پکانے کے لئے، بلکہ اکثر یورپی بحیرہ روم کے دوسرے ممالک کی پاک روایات میں بھی ملتا ہے. پادا اور ٹماٹروں کو بنیادی مصنوعات کے طور پر استعمال کرتے ہوئے، آپ مختلف قسم کے مزید سلاد تیار کر سکتے ہیں.
سلادوں کے لئے سب سے زیادہ مناسب درمیانے درجے کے سائز کے کسی بھی مختصر پادری، مثال کے طور پر، fusilli (سرپل)، جھاگ (پنکھوں)، ایک اچھا اختیار بھی - گولیاں اور سینگ. سخت گندم کی قسموں سے صرف معیار پاستا منتخب کریں (لیبلنگ پر لیبلنگ "گروپ اے"). ٹماٹر بہتر پائپ اور گھنے کا استعمال کرنے کے لئے بہتر نہیں ہیں، پانی نہیں. آپ کو بتائیں کہ کس طرح روشنی، پادری کے ٹماٹر، ٹونا اور پنیر کے ساتھ بحیرہ روم کے انداز میں تیار کرنے کے لئے.
پاستا، ٹونا اور ٹماٹر کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- پادا مختصر طور پر - 2 سرورز کے لئے؛
- ٹماٹر - 3-5 پی سیز. (سائز پر منحصر ہے)؛
- ڈبہ شدہ ٹونا - 1 کر سکتے ہیں؛
- پیاز (بہتر سفید ترکاریاں یا لال) - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی سرخ مرچ - 1 پی سی.
- پنیر مشکل ہے - تقریبا 150-200 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مرچ مسالیدار سرخ؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (تلسی، اجمی، دلہن، مرگی)؛
- زیتون کا تیل ExtraVirgin؛
- سرکہ، قدرتی شراب، یا balsamic، یا نیبو.
تیاری
ہم پانی کو ایک ساسپین میں ایک ابلتے لاتے ہیں، تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کریں (تاکہ پیسٹ ایک ساتھ نہیں رہیں). ہم پادا ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیتے ہیں اور ان کو الجنٹ پکاتے ہیں، جو 5-8 منٹ کے لئے ہے، اور نہ ہی ہم ایک رنگدار بنتے ہیں، پانی سے قطع نظر نہ کریں.
ہم ٹماٹر کاٹ سلائسس، پیاز - پتلی نصف بجتی ہے، اور میٹھی مرچ - سٹرپس. چھوٹے لہسن اور سبزیاں کٹائیں. ٹاٹا میش ایک کانٹا کے ساتھ. ایک پنیر پر تین پنیر.
ہم ایک ترکاریاں کٹوری میں اجزاء کو یکجا کرتے ہیں اور زیتون کے تیل کے مرکب سے بنا ڈریسنگ کے ساتھ ڈالتے ہیں.
ماکونی اور ٹماٹر صرف یورپ میں بلکہ ایشیا میں بھی نہیں پیار کرتے ہیں. پین ایشیائی انداز میں پادری اور ٹماٹر کی ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، ترکاریاں سے پنیر کو خارج کردیں. بوسوں کے بیجوں کو شامل کریں، زیتون کا تیل، جوس کے بیجوں کے ساتھ تبدیل کریں، اور سرطان یا نیبو یا چونے کے رس کے ساتھ سرکہ. اس کے علاوہ، ڈریسنگ کی تیاری کرتے وقت، سویا چٹنی کا استعمال کریں. یہاں، مصنوعات تقریبا ایک ہی ہیں، لیکن ترکاریاں بہت مختلف ہوجائے گی.