سنک کے ساتھ سور کا گوشت - نمک، شہد کے ساتھ سورج کے طور پر ایک ہی کلاسک مجموعہ. نمکین اور مناسب طریقے سے پکایا گوشت، میٹھی لیتر کے علاوہ، کسی بھی چھٹی پر ایک ہٹ ڈش بن جائے گا.
سورج کے ساتھ پکنک پکا ہوا ہدایت
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 800 جی؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سفید شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، مرچ
تیاری
پودوں کا کٹ 3-4 ٹکڑے ٹکڑے میں ڈالتا ہے اور گہری گلاس کٹورا میں ڈالتا ہے. علیحدہ مکھن، سرکہ، شہد اور لہسن پریس کے ذریعے گزرے ہوئے 2 سنتوں کا جوس ملائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ اچار شامل نہ بھولنا. گوشت بھرنے کے ساتھ گوشت بھریں، کنٹینر کو کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور سورج کو 3-4 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
ہم نے ایک بیکنگ شیٹ پر کھایا ہوا گوشت کھایا، اور اچھال خود - ایک چھوٹا سا کٹورا، یا ایک چٹنی میں. پچاس پچاس منٹ کے لئے سنتری اور شہد کے ساتھ سور کا گوشت سورج کے ساتھ کھانا پکانے کے اختتام پر ایک چھوٹا سا کرسٹ بنانے کے لئے 5 منٹ کے لئے کھانا کے تحت گوشت کو چھوڑ دیں. جب گوشت پکا ہوا ہے تو، اچھال موٹی شربت کی استحکام کو صاف کرنا. ہم سورج کے نتیجے میں چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
سورج کے ساتھ سور کا گوشت سٹو
اجزاء:
- ٹماٹر - 400 جی؛
- سورک - 1 کلوگرام؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- مونٹ - 400 جی؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- لہسن - 5 دانتوں؛
- تھامے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سرخ شراب - 400 ملی میٹر؛
- چھڑی اور رس 1 اورنج؛
- چکن ورت - 350 ملی میٹر؛
- آلو - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون - 80 جی.
تیاری
پورک (گودا) بڑے کیوب میں کاٹ اور آٹا میں کچلنے. زیتون کے تیل میں سونے کی بھوری تک گوشت کھاو. ہم تیل کو بھری ہوئی تیل میں شامل کرتے ہیں اور کٹی پیاز، بیل پتی اور تھامیں ڈالتے ہیں. تمام 5-6 منٹ کو جلدی کرو اور کچلنا لہسن میں شامل کریں. لہسن کے بعد، کھلی ٹماٹر، بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، آلو اور زیتون پین کو بھیجا جاتا ہے. 3-4 منٹ کے بعد، تمام اجزاء کو شراب، ورزش اور سنتری رس کے ساتھ بھریں، شامل کریں اور زیادہ سے زیادہ مت بھولنا. جتنا جلدی کھودنے والی پین میں پگھلنا شروع ہوتا ہے، اسے ورق کے ساتھ ڈھکانا اور 160 ڈگری پر تندور میں ڈال دیا جائے. ورق کے ساتھ سورک کے ساتھ ایک ورق میں پینل 1،5-2 گھنٹے تک تیار ہو جائے گا.
خدمت کرنے سے پہلے، آپ ڈش سے اضافی چربی، اگر کسی کو، اور ہر چیز کی میزبانی کر سکتے ہیں، گرین سے سجاوٹ کرسکتے ہیں.
اسی طرح، سنک کے ساتھ سورج ایک کثیر عمودی میں پکایا جا سکتا ہے، سب سے پہلے "بیکنگ"، یا "بھری" پر تمام اجزاء کو بھرایا، اور پھر مائع کو شامل کرنے کے بعد "چکن" میں سوئچ کریں. 3 گھنٹے کے بعد، سور کا گوشت تیار ہو جائے گا.
تندور میں سنتری کے ساتھ سور کا گوشت کیسے پکانا؟
اجزاء:
- سورج ٹانگ - 1 پی سی. (تقریبا 4.5 کلوگرام)
- سنتری - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ڈیجن سرسری - 1 چمچ. چمچ؛
- بھوری شکر - 180 جی؛
- لونگ - 20 کلیوں.
چٹنی کے لئے:
- شراب «گرین مارنیئر» - 4 چمچ. چمچ؛
- نٹی گرام زمین - 1/2 چائے کا چمچ؛
- زمینی لونگ - 1/2 ٹیس.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. نارک ٹانگ کو نیپکن کے ساتھ مسح کیا جاتا ہے اور بیکنگ شیٹ پر رکھتا ہے. ہم گوشت سنتری جوس کے ساتھ ڈال دیتے ہیں اور تندور میں 3-3 ½ گھنٹے، ہر 30 منٹ کے لئے ڈال دیا، جوس کے ساتھ گوشت کو پالش کرتے ہیں. جیسے ہی گوشت تیار ہے، ہم اسے تندور سے نکالتے ہیں. سر اور شکر کے مرکب کے ساتھ ٹانگ کو چکانا. ہم بجتی ہوئی انگلیوں سے کاٹتے ہیں اور ان کی ٹانگوں کا احاطہ کرتے ہیں. لچک کے ساتھ سنتری کا ہر حلقہ تیز ہوجاتا ہے. ہم سور کا گوشت ایک اور 30-40 منٹ کے لئے تندور میں واپس آتے ہیں، جو ہر 10 منٹ میں جوس کے ساتھ گوشت ڈالتے ہیں.
ہم ٹانگ کو ورق کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں اور باقی رہیں گے، اور اس دوران ہم چٹنی لے جائیں گے: شراب کو خامہ سے بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، اسے ایک کھینچ لے لو اور نٹم اور للی شامل کریں. ہم میز پر تیار چٹنی کے ساتھ گوشت کی خدمت کرتے ہیں.