گوشت کے ساتھ مزیدار پائی ایک فرینگ پین، گہری بھری ہوئی یا تندور میں پکایا جا سکتا ہے. آخری طریقہ، شاید، سب سے زیادہ غذا (اگر یہ بیان عام طور پر pies کے سلسلے میں ممکن ہے). لہذا ذیل میں ترکیبیں میں ہم تندور میں پائی بیکنگ پر توجہ دیں گے.
تندور میں گوشت کے ساتھ کیسے pies کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دودھ - 2 اشیاء؛
- خمیر (خشک) - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - نصف صدی؛
- آٹے - 6 اشیاء + 2 اشیاء. چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن -1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
بھرنے کے لئے:
- مائنڈڈ گوشت - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 1 سٹیم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع کرو. گرم دودھ میں، خمیر ڈالیں اور انہیں 5-7 منٹ تک چھوڑ دیں. مرکب کا ایک گلاس آٹا اور نصف نصف میں شامل کریں. چلو خمیر میں گرمی میں ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دو اس دوران، پگھل مکھن، نمک اور باقی چینی کے ساتھ انڈے کو شکست دی. آٹا اور مکھن کے مرکب کو آٹا میں ڈالیں اور ملائیں. اگلا، آہستہ آہستہ آٹے ڈالنا، homogeneous اور لچکدار آٹا knead، حصوں میں تقسیم اور اسے ایک گھنٹے کے لئے ایک تیسرے وقت دے.
جبکہ آٹا آخری وقت کے لئے موزوں ہے، بھری ہوئی سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی پیاز، گاجر اور اونجری. ایک بار جب سبزیوں نے آدھے پکایا ہے تو، میوے ہوئے گوشت کو ان میں شامل کریں اور اسے سونے سے بھریں.
ہم آٹے کو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، اسے باہر ڈالتے ہیں، بھرنے میں ڈالتے ہیں اور کناروں کی حفاظت کرتے ہیں. پٹیوں کو بیکنگ ٹرے پر، پیٹا انڈے کے ساتھ چکنائی اور تقریبا 20 منٹ کے لئے کھڑے رہنے کے لئے چھوڑ دیں، جس کے بعد ہم 180 ° C. 20 منٹ تک پکائیں.
تندور میں پف پیسٹری کے ساتھ پائی
اجزاء:
- پف پیسٹری - 1 پیک؛
- مائنڈڈ گوشت - 500 جی؛
- چاول - نصف صدی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- خشک جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
شیٹ پف کھاٹا آٹا کو ڈھونڈنا. کھینچنے والی پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں اور اس پر پیاز بھڑکتے ہیں جب تک کہ وہ شفاف نہ ہو. خشک پیاز کے لئے، کچلنے لہسن للی اور کھنڈی ہوئی گوشت شامل کریں. چاول بوٹی نمک پانی میں تیار ہونے کے بعد، اور پھر خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا.
Defrosted آٹا، چوکوں میں تقسیم کیا اور ان میں سے ہر ایک کے درمیان ڈال دیا گوشت کی کھدائی گوشت اور چاول کا مرکب. ہم pies کے کناروں کی حفاظت کرتے ہیں، انہیں پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ چکنائی اور ایک قبل از کم تندور میں پکڑے جاتے ہیں 190 ° C. تندور میں گوشت اور چاول کے ساتھ پائی 30-35 منٹ کے بعد تیار ہوجائے گی.
تندور میں گوشت اور آلو کے ساتھ مزیدار pies
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خود بڑھتی ہوئی آٹا - 3 2/3 اشیاء؛
- دودھ پاؤڈر - 3 چمچ. چمچ؛
- خشک خمیر - 3 اسپیس.
- نمک - 1/4 ٹیس.
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 3/4؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 1 چمچ.
بھرنے کے لئے:
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مائنڈڈ گوشت - 500 جی؛
- آلو - 3 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- دار چینی پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- کینی مرچ - 1/4 ٹسپ.
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سبز اجملی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
آٹا کے لئے تمام خشک اجزاء کو ملائیں. الگ الگ مکھن اور پانی کے ساتھ انڈے کو شکست دی. اجزاء کو خشک کرنے کے لئے، تیل انڈے کے مرکب میں ڈالیں اور موٹی آٹا گلے لگائیں. ہم نے آٹا 3-4 منٹ تک گھوم لیا، پھر اسے ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا.
بھرنے کے لئے، آلو خالص میں تیار اور مسح تک آلودہ پانی میں ابال کر دیا جاتا ہے. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن کو گرم اور پیاز کو گرم کرو جب تک کہ وہ شفاف نہ ہو. منشیات کا گوشت اور پیاز کے تمام مسالوں کو شامل کریں. کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ مائن سونے میں نہ ہو، پھر اسے نیبو کے رس کے ساتھ ڈالیں، مسابد آلو اور گرین شامل کریں.
ہم آٹے کو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، اسے باہر ڈال دیتے ہیں، بھرنے میں پھیلاتے ہیں اور پندرہ منٹ کے لئے 210 ° C. 12-15 منٹ تک پکاتے ہیں.