عام طور پر گوشت یا مچھلی کی تہوار کی میز کے لئے تیار کیا جاتا ہے. آپ کو بتاؤ کہ آپ کس طرح کیمیائیوں سے بہتر جھاڑی تیار کر سکتے ہیں.
جھلیوں کو تازہ، منجمد اور پکا ہوا منجمد نیم تیار کردہ مصنوعات کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے. جب شربت کا انتخاب کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ مصنوعات تازہ اور تازہ ہے. درمیانے سائز کی جھگڑے کا انتخاب کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے (اس معاملے میں کم سے کم امکان ہے کہ آپ کیمیائی فارم کے ساتھ بھرے ہوئے ایکوا فارم سے نہیں ملیں گے).
ہم پہلے سے ہی ابھرنے والے کیکڑے کے بارے میں بات کریں گے، اگر آپ نے خام پکا خریدا اور گوشت کو چمکیلی شیل سے نکال دیں.
کیکڑے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- جھاڑو پکا ہوا چھڑی - تقریبا 600 جی؛
- جیلٹن 1-2 1-2 چمچ. ایک چمچ (اگر اگری - آگ - 3 گنا زیادہ)؛
- ہلکی شراب (شیری، نٹمگ، مدرا، مارٹن) - 200-250 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس؛
- پانی یا ایک صاف صاف غیر چربی مچھلی کے شوربے (فی انچ سے، مثال کے طور پر) - 200-250 ملی میٹر؛
- گرین کٹ (ڈیل، دلی، اجما)؛
- مرچ زمین سیاہ، grated نٹمج؛
- زیتون بغیر گندگی (سیاہ اور / یا سبز سبز) - 1 برتن یا کیڑے کی تعداد کی طرف سے.
تیاری
تھوڑا سا گرم پانی یا شورواں میں ہم جلیٹن ڈالتے ہیں اور کھلتے وقت 40-60 منٹ تک جاتے ہیں. شراب، نیبو کے رس کا حل اور مسالہ شامل کریں، پھر فلٹر. جیلی (نیچے 0،5-0،7 سینٹی میٹر) کے لئے تھوڑا سا شراب مرکب میں بھریں، ان کا احاطہ کریں اور فرج میں رکھیں، تاکہ مرکب منجمد ہو.
جیلی کے ذائقہ کی شکل میں منجمد ہونے پر ہم کھلی ہوئی کیڑے کی گوشت نکالتے ہیں، زیتون اور کٹی سبزیاں کاٹتے ہیں. نمکین کا مرکب مرکب کے ساتھ بھریں تاکہ اس سے مکمل طور پر ایک چھوٹا سا مارجن کے ساتھ شامل ہو. یہ 3-4 استقبالیہوں میں ڈال دیا جاسکتا ہے، تاکہ استعمال ہونے والے ہر ایک کی مصنوعات اس سطح پر واقع ہو (اگلے دہلی کے بعد انجکشن کے منتظر رہیں). ہم سبزیاں کے پتیوں کے ساتھ فارم میں جیلی کرتے ہیں اور پھر فرج میں رکھیں گے جب تک ہم انجیل (ہم سڑکوں کا احاطہ نہیں کرتے ہیں).
ایک پلیٹ پر جھاڑو سے جھاگ کا ایک حصہ ڈالنے یا خدمت کرنے والے ڈش (اگر یہ ضروری ہو تو)، ایک کٹورا میں گرم پانی سے 1 منٹ کے لئے فارم ڈالو اور ڈش پر باندھ لے.
اس ڈش کے لئے شراب اسی طرح بہتر ہوتا ہے، جو جیلی یا کم از کم، روشنی کی تیاری میں استعمال کیا جاتا تھا. اس کے علاوہ، جھاڑووں کے علاوہ روشنی رم، زن یا وڈکا کے لئے مناسب ہو گا.
کافی ہم آہنگی کیمیائی اور مچھلی کی جیلی ہو گی، مثال کے طور پر، سامون (ترجیحا طور پر جنگلی)، گلابی سیلون، ٹراؤٹ یا کچھ اور عظیم مچھلی. مندرجہ ذیل ہدایت پر عمل کریں.
ایک کیڑے اور مچھلی کی جام تیار کرنے کے لئے، فلٹ کے صرف ٹکڑے ٹکڑے استعمال کرتے ہیں. یہ 5-8 منٹ کافی ہے، جو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے عام طور پر برتری میں ابھرتے ہیں، یہ سر، چھٹیاں، دم اور کھالیں سے ویلڈڈ کیا جا سکتا ہے، جو مچھلی پھیلانے کے بعد رہے. ایک کم از کم آگ پر پیاز اور مصالحے کے ساتھ شوروت کو کھانا پکانا. شوروت کو صاف اور شفاف ہونا چاہئے (اگر یہ حاصل نہ ہو تو، ویو سفید میں انڈے سفید کی کڑا داخل کریں)، پھر 40 سی پر ٹھنڈی ڈگری کشیدگی اور پھر جیلٹن ڈالیں.
اس ڈش کی تشکیل میں کیپز، ابھر کر گاجر اور پکا ہوا سبز مٹر بھی شامل ہوسکتے ہیں.