ہمارے ملک میں سور کا گوشت یا گوشت کے طور پر لیما مقبول نہیں ہے، اگرچہ یہ زیادہ مفید ہے، کیونکہ اس میں کم چربی ہوتی ہے اور تقریبا کولیسٹرول پر مشتمل نہیں ہے. یہ گوشت مفید مادہ میں امیر ہے اور یہ اکثر غذا میں شامل ہوتا ہے.
شاید ملٹن سے ہم سب سے زیادہ عام ڈش ایک شش کباب ہے، یہ بھی سوپ، روسٹ اور پائلف کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن تندور میں کم سوادج برتن نہیں ہے. سٹو میمن کھانا پکانا کرنے سے پہلے، سب سے اہم بات ایک اچھا نوجوان گوشت منتخب کرنا ہے، کیونکہ پرانے ایک سخت اور گناہ ہوگا.
یاد رکھیں کہ گوشت کا ہلکے رنگ، چھوٹا ہے. دودھ کا میمن کا گوشت پیلی گلابی ہو گا، اور بالغ جانوروں میں - سرخ بھوری یا پیلا سرخ. اس صورت میں، پرانے گوشت کا ایک سیاہ سرخ رنگ ہوگا.
آلو کے ساتھ پھیر لیا
لہذا، اگر آپ نے پہلے ہی اچھا گوشت منتخب کیا ہے، تو یہ کھانا پکانا شروع کرنے کا وقت ہے. اگر آپ ایک ڈش کے ڈش کے ساتھ مکمل ڈش حاصل کرنا چاہتے ہیں تو پھر پیاز اور آلو کے ساتھ بھیڑیوں کو پھنسنے کے لۓ آپ کو پوری طرح مل جائے گا.
اجزاء:
- mutton (ریب، لائن) - 1 کلوگرام؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- تازہ اجماع - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، لال مرچ، زرا.
تیاری
دونوں طرف سے ایک کالیڈون میں ایک مضبوط آگ پر مٹی سے مٹی کا ایک مٹی، نمک، مرچ اور زرا شامل ہوتا ہے. پیاز نصف بجتی ہے، بڑے سلائسوں میں آلو، اور پیاز ڈالیں، پھر پیاز ڈالیں، پھر آلو شامل کریں اور ڈھکنے کے ساتھ ڈھکیں، ایک گرمی سے زیادہ گرمی لگائیں.
ملٹن، ایک کونسلڈ میں پھینک دیا، بہت نازک ہوجاتا ہے. خدمت کرنے سے پہلے، یہ کٹا جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے.
مٹی ایک کثیر زبان میں پھینک دیا
ایک اور ہدایت اس طرح کے آلے کی موجودگی کو ایک کثیر کارکن کے طور پر پیش کرتا ہے، جس میں ٹماٹر کے ساتھ ایک بہترین میمن سٹو پکانا ممکن ہے.
اجزاء:
- میمن - 500 جی؛
- ڈبہ بند ٹماٹر - 1 برتن؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 سر؛
- تازہ سبزیاں؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ کی زمین اور مرچ مٹر.
تیاری
بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹائیں. لہسن اور پیاز کی چھڑی اور پتلی چپکے. ٹماٹر، وہ چھڑی میں ہیں، چھڑی اور ایک کانٹا کے ساتھ میش، لیکن رس ڈال نہیں کرتے. multivarker "بیکنگ" موڈ پر رکھو اور لہسن کے ساتھ پیاز بھلا کرو جب تک کہ وہ شفاف زلزلہ نہ ہو.
ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں اور جب لہسن کے ساتھ پیاز سونا باندھتے ہیں تو اسے ان میں نمک اور مرچ شامل کریں. 5 منٹ کے بعد، اس پر باری کریں اور پھر نمک اور مرچ شامل کریں، اور 5 منٹ بعد ٹماٹر جوس کے ساتھ شامل کریں اور کالی مرچ کے چند مٹر. "ناک" موڈ مقرر کریں اور دو گھنٹوں کے بعد ایک مزیدار ڈش سے لطف اندوز، تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
متٹن، پرنس کے ساتھ پھینک دیا
یہ بات قابل ذکر ہے کہ میمن کے ساتھ نہ صرف آلو یا ٹماٹر کے ساتھ بلکہ پھل کے ساتھ بھی شامل ہوتا ہے. اگر آپ اس طرح کے مرکبات پسند کرتے ہیں، تو یہ قمبار کی کوشش کرنے کے قابل ہے، کوئز سے یا prunes کے ساتھ stewed. آخری پیشکش کی ہدایت.
اجزاء:
- میمن - 800 جی؛
- prunes - 100 g؛
- تازہ پلا - 4 پی سیز.
- ممبئی -40 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، کالی مرچ، زمین کا دار چینی؛
- چکن بروت - 300 ملی میٹر؛
- سنتری رس - 2 چمچ. چمچ؛
- ادرک - ایک سینٹی میٹر 2 ٹکڑا.
تیاری
سنتری کے جوس میں 10 منٹ کے لئے ممبئی، اور گرمی کے شورواں میں پرنٹ لینا. سلاخوں میں چربی کاٹا پیاز اور انگور صاف اور کٹائیں. پلازمیوں میں مسکراہٹ تک پھینکیں.
10 منٹ کے لئے ایک بھری ہوئی پین میں گوشت بھرا، پھر پیاز اور ایک دوسرے 5 منٹ کے لئے بھری کریں. اس کے بعد، پرنٹ، ورت کے ساتھ نصف میں کاٹ، اور میمنی میمنی میمن. رس اور انگلی کے ساتھ نمک، مرچ، ممبئی شامل کریں. ڑککن کو بند کرو، آدھا گھنٹہ کے لئے ڈش ایک ڈھیر لے لو اور ایک چھوٹا آگ آگیا.