ھٹا کریم میں پکا ہوا ایک خرگوش ایک حقیقی تہوار ڈش ہے جو تمام مہمانوں کو نہ صرف اپنی نازک، مزیدار ذائقہ کے ساتھ بلکہ ناقابل فراموش خوشبو کے ساتھ بھی تعجب کرے گا! اس ڈش کی تیاری بہت آسان اور سادہ ہے. مجھے یقین نہیں ہے؟ پھر ہم خرگوش کے لئے خرگوش کے لئے کچھ اصل اور سادہ ترکیبیں سمجھتے ہیں، اور آپ اپنے آپ کو دیکھیں گے.
بازو میں ھٹا کریم میں خرگوش
اجزاء:
- کھر خرگوش - 1.5 کلوگرام؛
- ھٹا کریم 20٪ - 400 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- سفید خشک شراب - 200 ملی میٹر؛
- خشک تلسی - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ھٹا کریم میں خرگوش کیسے کھانا پکانا؟ ہم خرگوش، پھنسے ہوئے، دھونا ڈالتے ہیں، اس کو کئی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ٹھنڈے میں 45 منٹ کے لئے گوشت ڈالتے ہیں. اس دوران، ہم اچھال تیار کرتے ہیں: لہسن کا کٹورا میں گھبراو، نمک، مصالحہ ذائقہ میں شامل کریں، تھوڑا زیتون کا تیل ڈال دیں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملا لیں. ہم گوشت لے لیتے ہیں اور ایک کنٹینر میں ایک اچار کے ساتھ ڈال دیتے ہیں، کڑھائی کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کرتے ہیں اور پھر ہم فرج میں خرگوش کو ہٹا دیں گے.
جیسے ہی گوشت اچھی طرح سے کھا ہوا ہے، ہم اسے ریفریجریٹر سے باہر نکالتے ہیں اور آہستہ آہستہ تیل کے ساتھ تیل میں ایک سنہری کرسٹ قائم کی جاتی ہے. پھر تھوڑا سا خشک سفید شراب، ھٹا کریم، اچھی طرح سے مرکب اور سٹو کو 10 منٹ کے لئے شامل کریں. اگلا، بیکنگ کے لۓ آستین لے لو، اپنے گوشت کو احتیاط سے لے جاؤ اور تقریبا 1.5 گھنٹوں کے لئے پہلے سے ہی 200 ڈگری تندور میں ڈش ڈالیں. ہم خرگوش خرگوش کے ساتھ کھاتے ہیں، تندور میں پکایا، سبزیوں اور سفید خشک شراب کا ایک گلاس.
ھٹا کریم میں خرگوش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گدی خرگوش - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- مکھن 50 g؛
- سورج کی چربی - 40 جی؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
خرگوش میں خرگوش بنانے کے لئے، ہم نے پہلے پیاز کو صاف کیا اور انہیں سیمیڈنگ کے ساتھ ٹکڑا لگایا. میرے ٹماٹر خشک ہوتے ہیں اور سلائسوں میں کاٹ جاتے ہیں. پھر اچھی طرح سے خرگوش کی گندگی، کلین نمک، مرچ ذائقہ اور greased بیکنگ ڈش میں ڈال دیا. مندرجہ بالا سے، ہم گوشت کو ھٹا کریم کے ساتھ دھونا اور پیاز بجتی ہے. ہم نے پہلے سے ہی تندور میں ڈھال ڈال دیا 200 ڈگری اور 1.5 گھنٹوں تک پکانا. جیسے ہی گوشت تیار ہوجائے گی، اس کی تشکیل شدہ چربی کے ساتھ پانی، اس میں پتلی کٹی سبزیاں چھڑکیں، ٹماٹر کے ساتھ اسے سجانے اور اس کی میز پر خدمت کریں.
مشروم کے ساتھ ھٹا کریم میں خرگوش
اجزاء:
- خرگوش گاجر - 600 جی؛
- تازہ شیمپین - 200 جی؛
- ھٹا کریم - 150 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- آلو - 7 پی سیز.
- خشک دورانی - 1 چائے کا چمچ؛
- سفید خشک شراب - 100 ملی میٹر؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ.
تیاری
لہذا، سب سے پہلے گوشت اٹھاو: فلم سے خرگوش کٹائیں، اسے ایک بیسن میں ڈالیں، سرد پانی ڈالیں، نیبو کا رس، سرکہ، دلہن شامل کریں اور چند گھنٹوں تک چھوڑ دیں. پھر ہم غصہ سے نمکین لے لو، بڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور نمک، مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ہر ایک کو رگڑیں. لہسن کا نچوڑ، آلو صاف کیا جاتا ہے اور چھوٹے بلاکس، اور مشروم - پتلی پلیٹیں میں کٹ جاتا ہے.
ایک ہی خرگوش ہے جو کھیت کریم چٹنی ، یا بیئر میں خرگوش میں پھنس گیا ہے ، ان کی ترکیبیں آزمائیں اور ایک اچھی بھوک ہو.